Koester op verse groenten maar geen tuin? We laten je zien hoe eenvoudig het is om je eigen boerenkool op je terras of balkon te kweken.
Het is de wintergroente bij uitstek - op koude dagen smaakt bijna niets zo lekker als een bord boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica ). Maar boerenkool kan meer dan alleen lekker smaken: het is een echte vitamine C bom en relatief eenvoudig te kweken. Maar wat als je niet zoveel ruimte hebt? Geen probleem. Boerenkool kan ook probleemloos in pot gekweekt worden en past op elk balkon of terras, hoe klein ook. Zodat ook uw boerenkool snel zal ontkiemen, laten we u zien wat u moet weten voor een succesvolle teelt in potten.
1. Groene kool in pot: ras naar keuze
Er zijn geen verschillen in boerenkool? Verkeerde gedachte. In feite zijn er talloze soorten boerenkool, waarvan sommige enorm verschillen in hun eigenschappen. Bedenk daarom vooraf welk ras het beste bij u past. Rassen die klein blijven, zoals de tong van de leeuwerik, zijn het meest geschikt om in potten te kweken. Maar ook andere criteria spelen een rol: winterhardheid, smaak en oogsttijd zijn er maar een paar. Als je van heel ongewoon houdt, kun je ook wat kleur aan het bed toevoegen - variëteiten zoals "Scarlett" of "Redbor" variëren tussen rood en violet.
2. Boerenkool in pot: De juiste aarde
De juiste grond is essentieel voor boerenkool - vooral als het in een pot moet worden gekweekt. Aangezien boerenkool een van de zware eters is, is het raadzaam om de grond te bewerken met organische mest. Dit zorgt vanaf het begin voor een goede toevoer van voedingsstoffen. Bij het selecteren van de grond moet ook rekening worden gehouden met de pH-waarde: idealiter ligt deze tussen 6,5 en 8. Als het eronder zit, voeg dan gewoon wat kalk toe aan de grond om de pH te verhogen. Een voorbemeste biologische grond zoals onze turfvrije Plantura biologische tomaten- & groentegrond is uitstekend geschikt voor zware boerenkoolconsumentengeschikt omdat het hem vanaf het begin van voedingsstoffen voorziet.
3. Boerenkool in pot: de juiste standplaats
Als wintergroente heeft boerenkool het liever wat kouder. Dus wie is er verbaasd dat boerenkool niet van de brandende middagzon houdt? Een halfschaduwrijke plek waar de boerenkool niet overgeleverd is aan de middaghitte is het meest geschikt voor het kweken van boerenkool. Als de boerenkool te warm wordt, begint hij te schieten en wordt hij oneetbaar. Zelfs in de schaduw groeit boerenkool meestal zonder problemen - het duurt alleen wat langer.
4. Potkool: Boerenkool
Kale kan het beste worden gekweekt in een grote pot van ongeveer 20 cm diep en 30 cm in diameter. Er mag slechts één plant per pot worden gekweekt - aangezien kool een zware feeder is, zouden de planten anders met elkaar concurreren om voedingsstoffen. Alleen in zeer grote potten kunnen meerdere planten tegelijk gedijen, want ook hier moet elke plant 30 cm ruimte van zijn naaste buur krijgen. Het is het beste om vanaf half mei een paar zaden binnenshuis te beginnen en de sterkste zaailingen later in de potten te zetten. Als dat te tijdrovend voor je is, kun je jonge planten ook in de winkel kopen. De planten zouden echter uiterlijk in juni hun weg in de pot moeten hebben gevonden.
5. Boerenkool in pot: water geven en bemesten
Een ding waar boerenkool helemaal niet van houdt: gebrek aan water. Vooral in de zomer kun je de groene groenten zien groeien. De boerenkool heeft dan ook veel water nodig om optimaal te gedijen. Tot overmaat van ramp verdampt het water in de pot sneller dan in het open bed. Vooral in de midzomer moet je daarom regelmatig controleren of de boerenkool water nodig heeft. Als vuistregel geldt dat als de eerste centimeter aarde droog is, de boerenkool wat water moet krijgen.
De krachtige bladgroenten zijn ook erg te spreken over kunstmest: het gebruik van voornamelijk organische meststoffen op regelmatige tijdstippen wordt aanbevolen. Onze Plantura biologische tomatenmest is zo'n voornamelijk organische meststof in korrelvorm. De organische meststof voor de lange termijn geeft zijn voedingsstoffen af aan de boerenkool gedurende een periode van drie maanden, waardoor deze alles krijgt wat hij op de lange termijn nodig heeft.
6. Kale in pot: de oogst
De oogsttijd vanBoerenkool varieert van variëteit tot variëteit. Sommige vroege soorten kunnen al in oktober worden geoogst, maar in de meeste gevallen is het raadzaam te wachten op de eerste nachtvorst. De vorst verhoogt het suikergeh alte in de kool en maakt deze milder van smaak. U kunt de boerenkoolbladeren afzonderlijk afsnijden met een scherp mes en indien nodig oogsten. Omdat veel soorten boerenkool extreem winterhard zijn, kunnen ze het grootste deel van de winter worden geoogst.
7. Boerenkool: Winkel
Als je niet alleen in de winter maar ook in de zomer van je boerenkool wilt genieten, moet je hem op de een of andere manier bewaren. De meeste mensen denken meteen aan koken. Hoewel deze methode het grote voordeel heeft dat de boerenkool zeer lang houdbaar is, gaan er helaas veel vitamines en voedingsstoffen verloren. De vriezer is beter geschikt voor het bewaren van boerenkool. Gehakt, twee tot drie minuten gekookt in gezouten water en daarna ingevroren, blijft de boerenkool minstens een jaar goed en blijft hij gezond.
Het is niet alleen boerenkool die goed is om in potten te kweken: we laten je kennismaken met de beste soorten groenten voor de potcultuur.