De bittere sinaasappel, ook wel bittere sinaasappel of Sevilla-sinaasappel genoemd, is een hybride citrusplant. Hieronder vindt u tips voor het kweken, verzorgen en gebruiken van de exotische plant.
Exotische citrusplanten zijn erg populair in dit land. Maar terwijl citroenen en sinaasappels steeds meer worden verbouwd, worden bittere sinaasappelen zelden gevonden. Hier vindt u een kort profiel van de bijzondere plant, evenals enkele tips voor het kweken, verzorgen en gebruiken van de feloranje vruchten.
Bittere sinaasappel: bloem, herkomst en kenmerken
De bittere sinaasappel (Citrus x aurantium) is een hybride van de grapefruit (Citrus maxima) en de mandarijn (Citrus reticulata), die sinds de 10e eeuw in de Middellandse Zee wordt verbouwd. De groenblijvende plant is waarschijnlijk ontstaan in de tropische Himalaya-regio in het zuiden van China, van waaruit hij naar Italië is gebracht. Sommige mensen kennen ze ook onder de namen Pomeranze, Seville Orange of Sour Orange. Het behoort tot het geslacht van citrusvruchten (Citrus) en dus tot de wijnruitfamilie (Rutaceae).
Als de klimatologische omstandigheden geschikt zijn voor de warmteminnende bittere sinaasappel, kan deze uitgroeien tot een boom tot 10 meter hoog. Afhankelijk van de variëteit kunnen de vorken van oudere takken dunne, korte doornen hebben. Jongere takken hebben meestal lange doornen. De bladeren van de bittere sinaasappel zijn rijkgroen, ovaal van vorm en vormen een 2 tot 3 cm lange bladsteel. Een bijzonder kenmerk van de bladeren zijn de olieklieren, waaruit de aangenaam geurende etherische olie petitgrain vrijkomt.
De witte bloemen van de bittere sinaasappel hebben een sterke geur en worden voornamelijk gevormd tussen mei en juni. Het is niet ongebruikelijk dat de bloemen de rest van het jaar worden gevormd, zodat bloemen en vruchten tegelijkertijd de boom sieren. Na ongeveer acht maanden zijn de vruchten klaar voor de oogst. De vruchten van de bittere sinaasappel lijken op die van de sinaasappel (Citrus × sinensis), maar zijn veel kleiner, onregelmatig gevormd en smaken bitter. Als de vruchten rijp zijn, gloeit de dikke schil fel oranje. De pulp is erg zuur vergeleken metSinaasappels, de witte schil van de vrucht smaakt extreem bitter.
Verwarringsgevaar: Vanwege de gelijknamige naam "bittere sinaasappel", kan de bittere sinaasappel worden verward met de Poncirus trifoliata ( driebladige sinaasappel of Japanse sinaasappel) verward worden. Beide planten behoren tot de wijnruitfamilie, maar de bittere sinaasappel behoort tot het geslacht Citrus, terwijl de driebladige sinaasappel tot het geslacht Poncirus behoort. Hoewel de bittere sinaasappel niet winterhard is, kan de bladverliezende klaverbladsinaasappel buiten worden overwinterd. De bladeren en vruchten van de twee planten verschillen visueel van elkaar. Bovendien zijn de vruchten van de klaverbladsinaasappel oneetbaar, in tegenstelling tot die van de bittere sinaasappel.
De verscheidenheid aan bittere sinaasappelvariëteiten
Er zijn veel soorten bittere sinaasappels. De economisch belangrijkste en meest populaire variëteiten zijn:
- Chinotto Group: Citrus aurantium var. myrtifolia; groep variëteiten die in Italië voor veel digestieven wordt gebruikt; meestal kleine, langzaam groeiende struiken; geen stekels; relatief kleine vruchten; Soorten: 'Buxus Leaf Chinotto', 'Crispifolia', 'Dwarf Chinotto' of 'Large Chinotto'.
- Deutsche Landsknechthose: Citrus aurantium fasciata; groep variëteiten die sinds de 16e eeuw in Duitsland wordt gekweekt; produceert oranje fruit met lichtoranje strepen die doen denken aan "jongensbroeken"; Rassen: 'Virgatum', 'Virgolare' of 'Fiamato'.
- 'Consolei': Vormt een compacte kroon zonder doornen; rondere bladeren en grote bloemen; gegroefd uiterlijk door vruchtribbels van dezelfde kleur; sterke vruchtzetting.
- 'Salicifolia': smal, wilgachtig blad met een onregelmatig golvende rand; doornloze, dichte kroon; gelijkmatig ronde vruchten.
- 'Foetifera': Vormt plat fruit met dochterfruit (hoofdfruit met tweede fruit inbegrepen); al lang gekweekt; uitgestrekte groei van de boom.
Bittere sinaasappels planten: hier is hoe
Vanwege zijn mediterrane oorsprong is de bittere sinaasappel vooral afhankelijk van warme, droge temperaturen. Een hoge luchtvochtigheid verhoogt ook het risico op schimmelinfecties. Het meest geschikt voor bittere sinaasappels is een lichte standplaats zonder tocht, waarbij directe zon geen probleem is. Tijdens de warme zomer is deBitter Orange doet het goed in de tuin, maar zou in de winter naar een mild winterverblijf moeten verhuizen. Als kuipplant wordt de bittere sinaasappel meestal niet hoger dan twee meter, wat het verplaatsen tussen zomer- en winterlocaties wat makkelijker maakt.
Een hoogwaardige universele grond is geschikt als plantensubstraat, die wordt gemengd met 1/3 geëxpandeerde klei voor een betere ventilatie. Zo bespaart u zich de aanschaf van een veelal dure speciale grond. Ook voor citrusplanten is het belangrijk om grond met een licht zure pH te gebruiken om een gezonde groei mogelijk te maken. Zo voldoet onze Plantura biologische universele aarde aan de eisen van citrusplanten en wordt ter bescherming van het milieu tegelijkertijd zonder turf geproduceerd. Daarnaast kan de grond bedekt worden met een verzurend materiaal zoals pijnboomschors. Dit houdt de licht zure pH van de grond in stand, beschermt tegen aantasting door schimmelmuggen en ziet er ook nog eens prachtig uit.
Omdat citrusplanten niet graag verpot worden, moet van de gelegenheid gebruik worden gemaakt om de planten langdurig van voedingsstoffen te voorzien met een reservemeststof. Onze Plantura biologische bloemenmest in korrelvorm biedt de mogelijkheid om zo'n mestdepot te realiseren. Dankzij de uitgebalanceerde NPK-verhouding versterkt het de citrusplant op de lange termijn en zorgt het voor een krachtige groei van de wortels, bladeren en vruchten.
Zorg voor de bittere sinaasappel
Als aan de locatievereisten van de bittere sinaasappel wordt voldaan, is het een vrij weinig veeleisende plant die met weinig zorg gedijt.
Bewater en bemest de bittere sinaasappel
Tijdens de vegetatieperiode is het belangrijk om de plant regelmatig water te geven, omdat deze veel water nodig heeft. De kluit mag niet uitdrogen, maar mag ook niet worden blootgesteld aan wateroverlast. Bittere sinaasappels mogen tijdens de hete middaguren niet worden bewaterd, omdat hier veel water verdampt en de plant niet bereikt. Het is het beste om 's morgens vroeg of' s avonds laat water te geven. Het is belangrijk voor de bittere sinaasappel om water te geven met kalkarm water, anders kan de pH-waarde van de grond stijgen en wordt de groei aangetast. Opgevangen regenwater of mineraalwater zijn geschikt.
Uiterlijk wanneer de eerste bladeren een lichtgroene kleur krijgen, is het tijd voor bemesting. Gele bladeren zijn bijna een roep om hulp, omdat dit een teken is van ijzertekort. Om dit te voorkomen, dient u één keer per week te bemesten met een meststof die speciaal is aangepast aan de behoefte van citrusplanten.Onze Plantura biologische citrus- en mediterrane meststof is hiervoor ideaal: het bevordert een krachtige plantengroei en voorziet de bittere sinaasappel van alle belangrijke voedingsstoffen voor het rijpen van aromatisch fruit.
Maatregelen bij de bittere sinaasappel
De bittere sinaasappel moet één keer per jaar worden ingekort om de plant in vorm te brengen. De beste tijd om dit te doen is in het voorjaar, vóór het begin van de vegetatie, want dan kunnen snijwonden het beste genezen. Jonge planten hebben na ongeveer 2 tot 3 jaar een compacte kroon ontwikkeld. Als je niet tevreden bent met de vorm van de bittere sinaasappelboom, kun je hem veel meer terugsnoeien. De plant begint dan weer te ontkiemen bij de resterende takken en kan weer in vorm worden gebracht. Ook bij te grote planten is dit een manier om de bittere sinaasappel weer wat compacter te maken.
Bittere sinaasappel bloeit niet: wat te doen?
Als de bittere sinaasappel niet bloeit, komt dat meestal omdat hij te nat overwinterd is. Als de plant in de winterkwartieren te vaak of te veel water krijgt, sterven de fijne wortels af en kan de plant onvoldoende water en voedingsstoffen krijgen. Als dit is gebeurd, moet de bittere sinaasappel lange tijd niet worden bewaterd, zodat de kluit kan uitdrogen en nieuwe fijne wortels kunnen worden gevormd. Soms kunnen citrusplanten tot bloei worden gebracht door een droogtestimulus. Om hiervan te profiteren, kunt u na de eerste bloei van het jaar of na de voorjaarsgroei volledig afzien van water geven. Als de bladeren beginnen te hangen, moet u nog een week geen water geven. Daarna kan het water geven gewoon doorgaan en met een beetje geluk begint de bittere sinaasappel te bloeien.
Bittere sinaasappel verspreiden
De bittere sinaasappel kan worden vermeerderd door de zaden in de vrucht. De zaden kunnen uit de vrucht worden gehaald en in een pot met potgrond, zoals onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond, worden geplaatst. Ze moeten ongeveer 2,5 cm diep in de grond zitten en vochtig worden gehouden door herhaaldelijk water te geven. Met een deksel of huishoudfolie kan dan een microklimaat worden gecreëerd, wat zorgt voor een snelle ontkieming. Op een warme plaats zijn de eerste zaailingen al na enkele weken te zien. Het deksel moet van tijd tot tijd worden geopend om schimmelgroei te voorkomen. De eerste bloesems van de zelfgekweekte bittere sinaasappelboom zullen pas komengeven groei na 8 tot 10 jaar, evenals de eerste vruchten.
Is de bittere sinaasappel winterhard?
De bittere sinaasappel is niet winterhard. Temperaturen tot -5 °C worden korte tijd getolereerd, maar beschadigen de plant op langere termijn. Het moet daarom tijdens de koude maanden naar een mild winterverblijf verhuizen. Het stelt weinig eisen aan de winterkwartieren, maar het moet zo helder mogelijk zijn. De ideale temperatuur is 5 tot 10 °C, maar hogere temperaturen zijn ook mogelijk in navenant lichte ruimtes zoals een serre. De bittere sinaasappel moet voor de eerste nachtvorst naar zijn winterkwartier worden gebracht. Als het in het voorjaar weer constant boven de 10 °C is en het 's nachts niet vriest, mag ze weer naar buiten.
Tijdens de winterslaap moet de bittere sinaasappel slechts matig worden bewaterd, alsof het te nat is, zullen de fijne wortels afsterven en zal de plant anders volgend jaar niet bloeien. Met een vingertest kan worden bepaald of de grond nog vochtig genoeg is of dat er water moet worden gegeven. Tijdens de winterslaap is bemesting niet nodig. Lees meer over het overwinteren van citrusplanten in ons speciale artikel.
Het oogsten en gebruiken van bittere sinaasappels
Door de wisseling van de seizoenen bloeien citrusplanten vaker in de lente en de zomer, dus de vruchten rijpen na acht maanden tussen november en volgend voorjaar (maart tot mei). De oogst is echter alleen succesvol als je de bittere sinaasappel een warme, lichte winterslaap kunt bieden, anders wordt de rijping sterk vertraagd of zelfs gestopt.
Het gebruik van de bittere sinaasappel is gevarieerd, aangezien alle delen van de vrucht eetbaar zijn. De schil wordt vaak gebruikt om sinaasappelschil te maken. Van de schil en het sap wordt de bekende Curacao likeur of jam met vruchtvlees gemaakt. Het sap kan worden gedronken in de vorm van bittere sinaasappelsoda en de bloemen kunnen worden gebruikt om oranjebloesemwater of thee te maken. De essentiële oliën van de schelp maken deel uit van veel parfums of dienen als kamergeur.
Bent u nog op zoek naar mediterraan fruit voor in uw tuin? Lees hier welke bijzondere soorten en soorten citrusvruchten er naast de bittere sinaasappel zijn.