- Avocadozaden planten: van zaadje tot plant
- Oorsprong en geschiedenis van de avocado
- Ingrediënten en toepassingen van avocado
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De gezonde avocado kan in veel recepten worden gebruikt. Je kunt het avocadozaad echter ook planten - lees hier meer.
Vooral de laatste jaren is de avocado steeds populairder geworden op onze breedtegraden. Inmiddels behoort het tot het standaard assortiment van iedere supermarkt en staat het groene fruit ook in steeds meer restaurants op het menu. De variëteit aan avocadorecepten is enorm groot en varieert van crèmes tot dipsauzen, salades en avocadoburgers. Wat veel mensen echter niet weten, is dat je de avocadopit gemakkelijk kunt gebruiken om je eigen avocado te kweken. Hoe je het avocadozaad plant, lees je in onze teelthandleiding. Omdat avocado's planten geen grote kunst is, maar met onze tips best makkelijk!
Avocadozaden planten: van zaadje tot plant
Je kunt je eigen avocadoplant kweken zonder veel magie. Zoals eerder vermeld, is het avocadozaad het middel tot het doel. De instructies voor het planten van avocadozaden zijn als volgt:
Ten eerste heb je natuurlijk een avocado nodig. Gooi de avocadosteen niet bij het gft-afval, maar was hem grondig zodat er geen fruitresten op achterblijven. Vervolgens wordt de kern gedroogd en worden er met gelijke tussenpozen vier tandenstokers zijwaarts in gestoken. Aangezien er niet uit elk avocadozaad een gezonde wortel zal groeien, moet u uw kansen vergroten: het is het beste om deze stap met twee of drie zaden tegelijk te doen.
In de volgende stap heb je een glas met water nodig en wordt duidelijk waarom de tandenstokers in de kern zijn gestoken. Deze zorgen er nu voor dat het onderste deel van de kern in het water ligt en zo stabiliseert. De meer spitse kant van de avocadokern moet naar boven wijzen. De vrije punten van de tandenstokers moeten iets naar boven wijzen, dan is de kern met voldoende water bedekt. Het glas met de avocadokern moet op een zo helder mogelijke plaats worden geplaatst; ververs het wateru minstens om de twee dagen. Na een paar weken begint de bovenkant van de kern open te breken en na verloop van tijd zullen er langzaam een stengel, kleine blaadjes en wortels uit de kern komen. Nu is het stil: wees geduldig en blijf het water regelmatig verversen.
Na ongeveer drie maanden heb je een kleine avocadoplant die ongeveer 15 tot 20 cm hoog wordt. Als er nu enkele blaadjes ontstaan kan de avocado in een pot geplant worden; maar bedek de bovenkant van de kern niet met aarde. Een zonnige standplaats blijft onontbeerlijk en ook de kleine avocadoplant heeft regelmatig water nodig. In de tropische gebieden van de wereld heeft een avocadoboom ongeveer vier jaar nodig om de eerste vrucht te dragen. In ons aanzienlijk koudere klimaat duurt dit veel langer, zelfs onder de beste omstandigheden. De lichtomstandigheden zijn echter vaak gewoon niet voldoende, waardoor de boom geen vrucht kan dragen. Desalniettemin heb je na een zeer korte tijd een zeer decoratieve avocadoboom - en je hebt hem zelf gekweekt.
Tip: In de paperback "Regrow your Veggies" van Plantura-medeoprichters Melissa Raupach en Felix Lill vindt u spannende instructies voor het opnieuw kweken van meer dan 20 heerlijke soorten groenten en fruit . Het boek is versierd met liefdevol ontworpen illustraties en geeft je ook handige tips voor de verzorging van je planten.
Oorsprong en geschiedenis van de avocado
De thuisbasis van de avocado (Persea americana of ook Persea gratissima) ligt in het zuiden van Mexico. Na verloop van tijd verspreidde het zich over Midden-Amerika, waar inheemse volkeren het waarschijnlijk al 10.000 jaar gebruiken. Met de verovering van het Amerikaanse continent verspreidden vooral de Spanjaarden de avocado naar Zuid-Amerikaanse landen zoals Chili. Later werd het groene fruit, dat eigenlijk een bes is volgens botanische definitie, ook naar andere tropische en subtropische gebieden van de wereld gebracht, waar het vandaag de dag nog steeds groeit.
Het lid van de laurierfamilie wordt nog steeds gekweekt in Zuid-Spanje, vooral in de regio rond Malaga.De belangrijkste producenten van de gezonde avocado zijn echter Mexico, de Dominicaanse Republiek, Peru, Indonesië en Colombia. U ziet dus: de avocado houdt van vochtig en warm om uitstekend fruit te produceren. Maar zoals al beschreven is het hier ook mogelijk om de avocadopit niet alleen in de vuilnisbak te gooien, maar er een nieuwe plant uit te laten groeien.
Ingrediënten en toepassingen van avocado
Avocado's worden op veel verschillende manieren in de keuken gebruikt. Door zijn volle, milde, bijna boterachtige smaak is hij perfect te integreren in vele recepten. Heel klassiek zijn bijvoorbeeld de avocadocrème of dipsauzen zoals guacamole. Daar worden avocado's, tomaten, uien, koriander gemengd met zout, peper, citroensap en eventueel een beetje chili. Zeker bij nacho's is dit een echte klassieker uit Latijns-Amerika. Het is natuurlijk ook mogelijk om de avocado gewoon op brood of toast te eten. Als je wilt, kun je ze ook heel kunstig opensnijden en als een waaier over het brood draperen. Maar het groene fruit kan ook warm gegeten worden, bijvoorbeeld op burgers of kort gebakken. In simpele groene salades kan de avocado gewoon in plakjes worden gesneden of als onderdeel van de dressing worden gebruikt. Hierdoor smaakt het knapperige groen erg romig.
Twee veelgestelde vragen over avocado's draaien om hun voedingsstoffen en calorieën: zijn avocado's gezond en hoeveel fruit moet je per dag eten? Allereerst, ja, de avocado is ontzettend gezond. Het bevat met name veel van de zeer belangrijke plantaardige vetten die extreem gezond zijn voor het lichaam. Ook al hebben veel mensen negatieve associaties met het woord vet: over de voornamelijk onverzadigde vetzuren in avocado's hoeven we ons geen zorgen te maken. Toch moet je geen vijf avocado's per dag eten; Voor een gezonde voeding is een variatie aan groenten en fruit en concentratie op één soort belangrijk. Met 160 kilocalorieën (kcal) per 100 gram is de avocado een van de vruchten met het hoogste caloriegeh alte. Maar zelfs dat is op zich niet tragisch, want het maakt verschil of 160 calorieën groente en fruit door het lichaam worden opgenomen of dezelfde hoeveelheid industrieel geproduceerd fastfood of iets dergelijks. Daarnaast is de gezonde avocado ook rijk aan kalium, calcium, magnesium en vitamine A en C.
Dankzij de vele onverzadigde vetzuren is de avocado ook nog eens goed voor de huid.Avocado-olie wordt steeds vaker gebruikt in de cosmetica-industrie vanwege de gunstige eigenschappen voor de huid.
Je kunt ook gemakkelijk nieuwe planten maken van ander fruit. Hoe je een ananas plant en een mango plant, lees je in onze artikelen. Hier vind je alle informatie over het opkweken van overgebleven groenten en hier hoe je gemakkelijk kruiden uit stekken vermeerdert.