- Koriander verzorgen: water geven en goed bemesten
- Koriander snijden
- Koriander in de pot verzorgen
- Overwintering: is koriander winterhard?
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Koriander, een oud geneeskrachtig kruid en kruidenkruid, beloont met goede zorg met veel aromatische bladeren en zaden. Maar wanneer en hoe moet je koriander snoeien en is koriander winterhard?
Koriander (Coriandrum sativum) is een onderhoudsvriendelijk kruid met een peperige, aromatische smaak. We laten zien waar je op moet letten bij het bemesten en verzorgen van de koriander.
Koriander verzorgen: water geven en goed bemesten
Koriander is vrij gemakkelijk te verzorgen. Als jonge plant moet je de koriander regelmatig water geven, maar vermijd wateroverlast en droogte. Als de planten te droog zijn, schieten ze door en vormen een voortijdige, stress-geïnduceerde noodbloei. Helaas kan dit het tijdvenster voor het oogsten van de heerlijke koriandergroenten aanzienlijk verkorten. Bij korianderplanten in pot moet je zorgen voor een goede afwatering zodat de wortels niet gaan rotten. Zodra de korianderzaden rijp zijn, hoeft er nauwelijks meer water te worden gegeven, omdat de waterbehoefte tegen het einde van de zomer sterk da alt.
Tip: Een mulchlaag van gemaaid gras of bladeren voorkomt onkruidgroei en vermindert verdamping in de zomer. Daarnaast dient het plantmateriaal als voedsel voor bodemorganismen, maar kan het stikstof binden, zodat compenserende bemesting noodzakelijk is.
Als de koriander buiten wordt gekweekt, is in de meeste gevallen geen extra bemesting nodig. De bestaande tuingrond bevat meestal alle noodzakelijke voedingsstoffen die het kruid in de loop van het seizoen nodig heeft. Een beetje compost om de organische stof te verrijken bij het uitplanten of zaaien is vaak voldoende.
Koriander snijden
Korianderblad kan het hele jaar door worden geoogst. De beste tijd om te oogsten is voordat de koriander in juni bloeit. Om dit te doen, moeten alleen de individuele bladeren samen met de stengel worden afgesneden, zodat het groeicentrum van de plant behouden blijft. Als gevolg hiervan worden steeds weer nieuwe bladeren gevormd. Zodra de koriander begint te bloeien, zijn er nauwelijks jonge bladeren, omdat de plantzet al haar energie in zaadvorming. Als je de jonge bloemstengels vroeg wegknipt, kan het verse korianderblad wat langer worden geoogst. Je kunt ook een laatbloeiende koriandersoort planten, zoals 'Confetti' of 'Marino'.
Korianderzaad kan natuurlijk ook als specerij worden gebruikt. Laat de zaden eerst rijpen tot ze bruin zijn geworden. Dit is meestal het geval van eind augustus tot september. Snijd in de vroege ochtend de nog bedauwde bloemschermen en zaden van de koriander en laat ze een paar weken binnen drogen.
Koriander in de pot verzorgen
Koriander in een pot heeft net iets andere eisen dan buiten. Als je een kruidenpot in de supermarkt hebt gekocht, moet je de koriander verpotten. De bestaande pot is meestal te klein en al helemaal doorgeworteld. Hiervoor heb je een voedingsrijke potgrond nodig in combinatie met een grotere pot en een goede waterafvoer.
Na het planten van de koriander, moet je goed letten op de water- en voedingsbalans. Water geven is hierbij een belangrijke maatregel, want op warme zomerdagen drogen planten in potten op terras en balkon veel sneller uit dan in bedden. Daarnaast is de toevoer van voedingsstoffen in de bodem in potcultuur beperkt en kunnen er gebreksverschijnselen zoals vergeling van de bladeren optreden. Na het uitplanten totdat de zaden beginnen te rijpen, neemt de plant voedingsstoffen op uit de grond. Daarom moet u uw koriander in deze periode regelmatig bijmesten. Onze Plantura biologische bloemen- & balkonmest is door zijn samenstelling ideaal voor het bemesten van koriander. Het wordt samen met het gietwater aangebracht en bereikt zo direct de wortels van het kruid.
Tip: Als zich buiten acute gebreksverschijnselen voordoen, kan de vloeibare mest daar ook een snelle oplossing bieden.
Overwintering: is koriander winterhard?
De echte koriander is niet winterhard, maar een eenjarige plant die in de herfst sterft nadat de zaden zijn gerijpt.
Een goed alternatief is de niet-verwante, meerjarige Vietnamese koriander (Persicaria odorata ), die een zeer vergelijkbaar aroma heeft. De plant uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae) is niet winterhard en dient binnen te overwinteren op een lichte en vrij warme plaats bij 15 tot 20 °C.
Koriander is een integraal onderdeel van de Aziatische keuken. Maar wist je dat hier ook veel typisch Aziatische groentesoorten groeien? We presenteren acht soorten in het profiel en geven tips over de juiste standplaats en gebruik.