- Boeddha's hand: oorsprong en geschiedenis
- De verschillende soorten Boeddha's hand
- Boeddha's hand planten: zo slaagt cultivatie bij ons
- Goede verzorging van de hand van Lemon Buddha
- Boeddha's hand oogsten: wanneer kun je hem eten?
- Boeddha's hand: gebruiken en bewaren
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De speciale citroen Boeddha's hand met zijn ongewone vruchten doet eigenlijk denken aan vingers. We laten zien hoe je de hand van Boeddha op de juiste manier plant, verzorgt en overwintert.
The Buddha's Hand Lemon (Citrus medica var. Sarcodactylis) is een van de oude citrusvariëteiten en behoort ook tot de grote familie van citrusvruchten citroenen. Het dankt zijn naam aan zijn bizarre, vingerachtige vruchten, die op veel verschillende manieren kunnen groeien. Soms zijn hun "vingers" gestrekt, soms zijn ze meer als een vuist. In dit artikel leer je alles over de merkwaardige citroensoort uit het Verre Oosten.
Boeddha's hand: oorsprong en geschiedenis
De oorsprong van Boeddha's hand wordt verondersteld te zijn in het noordoosten van China of India, waar de vrucht vaak wordt gebruikt bij religieuze ceremonies en offers. De vorst- en koudegevoelige citroen gedijt ook in Zuid- en Midden-Italië of langs de Zuid-Californische kust. Ook in Duitsland is Boeddha's hand goed te kweken in een groter vat, maar hij moet in het licht overwinteren. De vruchten die in de winter rijpen kunnen maanden aan de citroenboom blijven en hoeven niet meteen geoogst te worden.
De verschillende soorten Boeddha's hand
Vooral in Azië zijn er verschillende soorten citroen. Er wordt onderscheid gemaakt tussen variëteiten met een open hand, of naar buiten gespreide vingers, en variëteiten met een gesloten hand. In Duitsland zijn vooral vruchten van de variëteiten 'Digitata' of 'Fingered' op de markt gebruikelijk. Volgens de boeddhistische traditie gaf Boeddha zelf de voorkeur aan een gesloten vrucht, omdat deze meer lijkt op een hand die in gebed gesloten is.
Boeddha's hand planten: zo slaagt cultivatie bij ons
Hoewel de hand van Boeddha een van de meer exotische fruitsoorten is, kan ook citroen op onze breedtegraden worden gekweekt. Als je er nu aan denkt om een citroenboom van de hand van de Boeddha te kopen, kun je het beste kiezen voor een kuipplant die al is opgekweekt. Hoewel is ookKweken uit zaden is mogelijk, maar dit is vaak moeilijk en het duurt ongeveer acht jaar voordat Boeddha's hand voor het eerst vrucht draagt.
Goede verzorging van de hand van Lemon Buddha
Zoals bij alle citrusplanten, is de locatie van Buddha's Hand bijzonder belangrijk. Van mei tot oktober kan Boeddha's hand ook buiten worden geplaatst als je hem een zonnige, maar tegelijkertijd beschutte en warme plek kunt bieden. Hier moet je er echter voor zorgen dat de plant niet te veel van het goede krijgt. Vooral de kluit van Boeddha's hand kan snel oververhitten. Let daarom in de zomer op extra schaduw en het gebruik van plantenpotten die minder snel oververhitten (bijvoorbeeld van terracotta) in plaats van zwarte potten. Het substraat voor de hand van Boeddha moet zo doorlatend en stabiel mogelijk zijn. Citrusplantengronden zijn bijzonder geschikt, omdat hun lichtzure pH-waarde en voedingssamenstelling het beste voldoen aan de behoeften van de Boeddha's hand. Extra gemengde geëxpandeerde klei, gebroken lava of grind zorgen voor een betere afwatering en minimaliseren zo het risico op wateroverlast. Vanwege de trage groei hoeft de hand van Boeddha slechts om de drie tot vijf jaar te worden verpot. Het is pas tijd voor een nieuwe pot als de plant volledig door de container is geworteld - idealiter wordt Buddha's Hand verpot voor de nieuwe scheuten eind maart.
Goede verzorging van Boeddha's hand: water geven
Als je Boeddha's hand wilt laten groeien, is water geven een van de belangrijkste onderhoudsmaatregelen. In de zomer kan de plant elke dag grondig worden bewaterd, het substraat kan tot op de bodem worden bevochtigd. Idealiter droogt het substraat nooit volledig uit - als het lange tijd droog is, kan de hand van Boeddha reageren door bloemen en bladeren af te werpen. Bovendien werd er lange tijd gezegd dat Boeddha's citroen alleen bewaterd mag worden met kalkarm regenwater. Inmiddels zijn experts het er echter over eens dat het calcium in kraanwater een positief effect heeft op planten. Om de balans tussen kalkvoorziening en een zure pH-waarde van het substraat te behouden, is het aan te raden om afwisselend leidingwater en regenwater te geven.
Goede verzorging van Boeddha's hand: bemesting
Zoals bijna alle citrusplanten heeft de hand van Boeddha voldoende voedingsstoffen nodig. Ongeveer elke twee weken moet de plant worden gevoed met een speciale citrusmeststof, zoals de Plantura Organic Citrus &Mediterrane meststoffen worden geleverd. Dit levert vooral het benodigde kalium in voldoende grote hoeveelheden. Bemesten tijdens de groeifase, die duurt van maart tot oktober. Als Buddha's Hand in een verwarmde serre wordt bewaard, kan de groeifase tot ver in december duren. Tijdens de winterslaap wordt de hand van Boeddha niet bevrucht.
Overwinterende Boeddha's Hand op de juiste manier
Een van de moeilijkste aspecten van de zorg voor Boeddha's Hand is het op de juiste manier winterklaar maken. Als mediterrane plant is Buddha's Hand niet winterhard - sterker nog, de ideale temperatuur in de winter ligt ver boven nul. De kamertemperatuur tijdens de winter van Boeddha's hand moet tussen de 8 en 15 °C zijn, een constante temperatuur van rond de 10 °C is ideaal. De juiste hoeveelheid zonlicht is bijna belangrijker dan de juiste temperatuur. De kamer waarin Boeddha's hand overwintert, moet zo helder mogelijk zijn. Ideaal zijn bijvoorbeeld zonnige serres of licht getemperde serres, maar ook een groot raam op het zuiden kan voldoende licht naar binnen brengen. Over het algemeen geldt: hoe warmer de locatie, hoe helderder het moet zijn. Als er een gebrek aan licht is, reageert de plant snel door bladeren af te werpen, wat indien mogelijk moet worden vermeden.
Omdat de groei van Boeddha's Hand in de winterperiode inactief is, is het niet nodig om de plant in deze periode te bemesten. Stop echter nooit met water geven: ook tijdens de winterslaap mag het substraat van de plant nooit uitdrogen. Om de juiste bewateringsintervallen tijdens de winterslaap te bepalen, kan er een vochtmeter in de emmer worden geplaatst. Hier leest u hoe hoog het vochtgeh alte in de kluit is en zorgt u er zo voor dat het substraat altijd goed vochtig is.
Boeddha's hand op de juiste manier snijden
Zoals elke citroen, moet de hand van Boeddha af en toe worden gesneden. Ga hiervoor als volgt te werk:
- Gebruik een scherpe, schone rozenschaar. Snoei alle dode en zieke scheuten terug tot gezond hout. Dun vervolgens de kruin licht uit door scheuten te verwijderen die naar binnen groeien en dicht bij elkaar liggen.
- Snij altijd zo dat de snede net boven een knop of takvork komt.
- Boeddha's hand wordt idealiter eind maart gesneden voor de nieuwe scheuten.
Je kunt meer informatie vinden over het snoeien van citroenbomen in ons speciale artikel.
Samenvatting: Zorgen voor de hand van Boeddha
- Substraat: Structureel stabiel, hoog mineraalgeh alte, goed gedraineerd
- Buiten zetten van mei - oktober
- Locatie: Warm, zonnig, beschut tegen de wind
- Bescherm balen tegen oververhitting
- Verpotten in maart als de pot vol wortels staat
- Houd de grond in de zomer altijd vochtig door hem dagelijks water te geven met leidingwater en regenwater
- Winter helder en ruim boven 0 °C, kluit vochtig houden
- Zo nodig snoeien eind maart
Boeddha's hand oogsten: wanneer kun je hem eten?
Afhankelijk van de locatie en de verzorging kan de hand van de citroenboeddha het hele jaar door vrucht dragen. De meeste vruchten van Boeddha's hand rijpen echter in de late zomer, dus ze kunnen meestal kort voor de winter worden geoogst. Het is niet altijd gemakkelijk om te bepalen wanneer de vruchten van Boeddha's hand rijp zijn. Als het fruit echter niet meer zichtbaar groeit of licht bruin wordt, is het tijd om te oogsten.
Boeddha's hand: gebruiken en bewaren
De knoppen en buitenste bloembladen zijn licht paars van kleur en verspreiden een intense en citroenachtige geur. De vruchten hebben ook een zeer aangename citroengeur en worden in Azië vaak gebruikt als geurverspreider voor kamers of kledingkasten, vergelijkbaar met gedroogde lavendelbloemen in ons land. Naast het gebruik als geurverspreider of in de keuken, worden de vruchten met de gesloten hand gebruikt als altaaroffer in het boeddhisme. De hand van Boeddha is een populair nieuwjaarsgeschenk, vooral in China, omdat de vrucht symbool staat voor tevredenheid, geluk en gezondheid.
Intussen hebben ook topchefs over de hele wereld het verse en intens geurende fruit ontdekt. In de winter is Boeddha's hand een van de duurste citrusvruchten. Omdat de vruchten meestal geen vruchtvlees en dus geen sap bevatten, wordt de citroenschil vooral in de keuken gebruikt. De schil kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten en desserts op smaak te brengen, omdat het, in tegenstelling tot andere citrusvruchten, niet bitter is. Grotere plakjes citroenschil worden vaak aan cocktails toegevoegd om de drank een frisse en aromatische toets te geven. Verwerkt tot citroenschil, kan de schil van Boeddha's hand ook worden gebruikt om peperkoek of stol te bakken. Het is ook geschikt voor de bereiding van jam of de productie van citroenlikeuren. Probeer ook citroenzout met Boeddha's hand of als exotisch ingrediënt in saladedressing.
Als je het fruit niet meteen kunt gebruiken, kun je de hand van de Boeddha invriezen. In feite is de vrucht zo gemakkelijk te bewaren en behoudt hij veel van zijn natuurlijke aroma. Het is het beste om Boeddha's hand in plakjes te snijden om in te vriezen - dit bevriest niet alleen het fruit sneller, maar maakt het ook gemakkelijker om later te portioneren. Het aroma blijft vooral goed als de schijfjes citroen vacuüm worden verpakt voordat ze worden ingevroren. Maar Boeddha's hand kan ook zonder problemen worden ingevroren en in andere geschikte containers worden bewaard.
Tip: Leg eerst de schijfjes citroen op een bakplaat en plaats ze een paar uur in de vriezer. Nadat de plakjes zijn ingevroren, worden ze in een andere container geplaatst - dit voorkomt dat de plakjes aan elkaar plakken tijdens het invriezen.
Meer informatie over citroen vind je hier.
Als je geïnteresseerd bent in andere buitengewone citrusvruchten, kun je hier meer over vinden in ons speciale artikel.