'Gellerts Butterbirne' is een historisch perenras uit Frankrijk dat vandaag de dag nog steeds erg populair is. De boterpeer is een robuust ras met zacht smeltende, aromatische vruchten.
Op zoek naar een sterke perenboom voor in je tuin? Dan bent u bij de soort 'Gellert's Butter Pear' aan het goede adres. We laten u zien hoe u de perensoort op de juiste manier kunt telen en welke speciale kenmerken de vrucht kenmerken.
'Gellert's Butter Pear': Profiel
| Synoniemen | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Fruit | middelgroot tot groot; groen-oker grondkleur, oranjebruin aan de zonzijde; zelfs roesten |
| Smaak | sappig, verfrissend, fijne zuren |
| Opbrengst | vrij normaal |
| Oogsttijd | vanaf begin september |
| Rijpheid voor plezier | Mid september tot eind oktober |
| Houdbaarheid | slecht; kan worden bewaard tot eind oktober |
| Groei | zeer sterk |
| Klimaat | niet veeleisend; winderige en te droge locaties worden niet goed verdragen |
| Ziekten en plagen | gevoelig voor schurft, viraal steenfruit en vruchtboomkanker |
Geschiedenis en oorsprong van het perenras
De cultuurpeer Pyrus communis ˈGellert's boterpeerˈ is een oud perenras dat erg populair is. Het ras werd rond 1820 voor het eerst gekweekt in Frankrijk door M. Bonnet. Het kwam al snel op de markt onder de naam 'Beurré Hardy'. Daarom wordt 'Gellert's boterpeer' soms nog verhandeld onder de naam 'Beurré Hardy'. Pas bij de lancering in Duitsland kreeg het ras de naam ˈGellerts Butterbirneˈ of gewoon ˈGellertsˈ.
Kenmerken en smaak van ‘Gellert’s Butter Pear’
De vruchten van de boterpeer zijn middelgrote tot grote tafelperen met een afgeknotte kegelvorm. Het uiterlijk wordt gekenmerkt door fijne verruwing, die meestal de hele vrucht bedekt. De schaal is nogalgrof en ruw, wat het verbruik kan verstoren. De basiskleur van de peren is okergroen. Aan de zonzijde vormen de vruchten een oranjebruine kleur. Het vruchtvlees is geelwit, zeer sappig en verfrissend met een fijne zuurgraad - niet voor niets wordt 'Gellert's boterpeer' beschouwd als een van de beste tafelperen.
Gellert's Butter Pear Growing & Care Tips
Het ras 'Gellerts Butterbirne' laat een zeer sterke groei zien. Deze eigenschap kan enigszins worden gematigd met een langzamere onderstam. Desalniettemin is het ras minder geschikt voor de teelt van trellis, maar eerder geschikt voor hoogstambomen in een ruime tuin of in een boomgaard. De boom wordt op eigen wortels of op zaailingen ruim 5 meter hoog en vormt een rechtopstaande, later zijdelings overhangende kroon.
'Gellert's Butter Pear' kan echter goed op kweepeeronderstammen worden geënt, wat resulteert in sterk verminderde groei en een hogere opbrengst per boom. Op deze manier kan de peer ook naar kleinere tuinen verhuizen. Geschikte kweepeeronderstammen zijn 'Quitte C', 'Quitte Sydow' en 'Quitte A'. Maar ook bij zwakgroeiende perenonderstammen kan een verminderde groei worden bereikt: de onderstam 'Pyrodwarf' verdient een speciale vermelding.
Tip: De respectievelijke onderstammen hebben ook invloed op de eigenschappen van het ras: op kweepeeronderstammen is de ′Gellerts’ bijvoorbeeld gevoeliger voor vorst en kalk.
'Gellert's Butter Pear' wordt algemeen beschreven als een winterharde cultivar tegen ziekten, met name houtvorst. Ze is ook niet veeleisend over haar locatie. Het verdraagt geen winderige locaties en grond die te ondiep of te droog is.
De bloei van 'Gellert's Butter Pear' is vroeg tot midden vroeg, maar kan redelijk goed tegen late nachtvorst. Om deze reden fluctueren de opbrengsten niet sterk van jaar tot jaar - tenzij een slechte locatie dit uitlokt. Er wordt veel stuifmeel geproduceerd, waarvan bijen en andere perenbomen in de buurt profiteren. Goede bestuivers voor 'Gellerts Butterbirne' zijn bijvoorbeeld 'Bosc's Flaschenbirne', 'Clapps Liebling', 'Gute Luise' en 'Delicious from Charneux'.
Vanwege zijn zeer sterke groei is het van belang dat 'Gellert's Boterpeer' jaarlijks en spaarzaam wordt gesnoeid. Een radicale snoei zorgt voor een sterke groei, vermindert de opbrengsten en zorgt voor wisselende oogsten in de komende jaren (afwisseling). Vooral bij zwakkenOp onderstammen en op oude, seniele bomen kan de strak opgaande peer echter geen vertakking en vruchthout hebben, dus vertakking moet worden gestimuleerd door een iets zwaardere snoei. 'Gellert's Butter Pear' is vatbaar voor schurft, viraal steenfruit en vruchtboomkanker.
Perenras 'Gellert's boterpeer' oogst en gebruik
De heerlijke vruchten van 'Gellert's Butter Pear' kunnen worden geoogst van begin tot half september als ze nog stevig zijn. Na één tot twee weken zijn ze dan eetklaar, want alleen rijpe peren van dit ras laten hun volle aroma zien. Eind oktober moeten alle peren gegeten of verwerkt zijn, want 'Gellert's Butter Pear' is helaas niet lang houdbaar.
Om de bewaartijd van de peren te verlengen, is het mogelijk om ze eerder te oogsten, d.w.z. al eind augustus. Ze blijven langer vers, maar hebben een slechtere smaak. De 'Gellerts' kunnen ook heel goed gebruikt worden om te bakken of te conserveren.
Een van de meest geteelde perenrassen in Duitsland is de 'Alexander Lucas'-peer. Lees het speciale artikel om meer te weten te komen over deze oude variëteit die uitstekend fruit biedt.