Kweek Oregano: Locatie & Procedure

• Oregano kweken - stap voor stap:

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

De Italiaanse keuken heeft oregano beroemd gemaakt. We geven handige tips over hoe je het in je eigen tuin kunt laten groeien.

Oregano (Origanum vulgare) hoort bij een pizza zoals het knapperige deeg. De muntfamilie (Lamiaceae) is ontstaan in het Middellandse Zeegebied. Dankzij zijn min of meer uitgesproken winterhardheid wordt hij nu echter wereldwijd als specerij gekweekt. Reeds in de Middeleeuwen was men op de hoogte van de antibacteriële en anticonvulsieve geneeskracht. Men geloofde ook dat het gebruik als wierookplant het kwaad op afstand kon houden. We laten je zien waar je aan moet denken om de volgende mediterrane kookavond oregano uit eigen tuin te kunnen gebruiken.

Oregano kweken - stap voor stap:

1. Locatie: Zoals elk mediterraan kruid, geeft oregano de voorkeur aan een meer doorlatende, voedselarme grond. Wateroverlast moet in ieder geval worden vermeden om de vaste plant te beschermen tegen afsterven door wortelschimmels. Zeer kleiachtige of leemachtige gronden moeten daarom worden losgemaakt met zand of humus en worden voorbereid voordat de oregano wordt geplant. Teelt in potten is ook mogelijk, maar hiervoor dient speciale biologische kruiden- en zaadgrond te worden gebruikt. Zowel in de pot als in het bed zal de oregano je dankbaar zijn als je er een zonnige en warme plek voor kiest.
2. Vermeerdering: Oregano kan natuurlijk worden vermeerderd door te zaaien. Zaden zijn verkrijgbaar in speciaalzaken. Als je besluit om jonge planten binnen te kweken, kun je vanaf februari zaaien. Om de tere zaailingen te beschermen tegen dreigende late vorst, mogen de zaden echter niet voor eind mei direct uit de zak in het veldbed worden gehaald. Opgemerkt moet worden dat oregano een lichte kiem is. Het is daarom nadelig als het zaad wordt afgedekt met substraat om uitdroging te voorkomen. Bij het zaaien in een zaaibak kan deze echter worden afgedekt met een glasplaat totdat de eerste zaadlobben verschijnen. Dit voorkomt dat de opzwellende, licht ontkiemende zaden uitdrogen.

Water geven en bemesten: Als het gaat om watervoorziening, profiteert oregano van zijn oorsprong in warmere streken. Zelfs langere perioden van droogte, gedijt het meestal niet onder de indruk wanneer het in bedden wordt gekweekt. Daarom is extra water geven zelden nodig. Als de oregano echter in een pot wordt gekweekt, moet deze tijdens warme, zonnige tijden dagelijks worden bewaterd. Er moet daarom ook worden gelet op een geschikte maat van de planter. Als de kluit niet voldoende substraatvolume heeft, kan dit voor de mediterrane specerij onnodige droogtestress veroorzaken.
Oregano verwacht ook geen uitgebreide aanvoer van voedingsstoffen. Bij het telen op een bed is het toevoegen van een voornamelijk organische meststof met een langdurig effect, zoals onze Plantura biologische universele meststof, meer dan voldoende. Als de oregano in een pot wordt gekweekt, is het voldoende om elke vier tot zes weken te bemesten met water.

Overwintering: Oregano is niet helemaal winterhard. Afhankelijk van het ras is hij bestand tegen temperaturen tot -15 °C. De meest robuuste is de zogenaamde Griekse oregano (Origanum vulgare hirtum), een ondersoort van de gewone oregano. Het is daarom raadzaam om de planten in de late herfst uit voorzorg te bedekken met twijgen, dennentakken of mulch om ze te beschermen tegen vorstschade.

Snijden: In de loop der jaren kan oregano in het onderste deel wat vormloos en bladloos worden. Het pizzakruid kan echter zonder problemen royaal worden ingekort. Dit kan worden gedaan vlak voor het ontluiken in het vroege voorjaar. In de zomer kunt u de oregano echter ook royaal terugsnoeien tot 10 tot 15 cm boven de grond. Het knipsel kan veilig worden gebruikt voor kruiden in de keuken.

Oogst: De bladeren worden afzonderlijk van de plant geplukt of hele scheuten worden afgesneden. De oregano maakt het niet echt uit welke methode wordt gekozen. Wat zeker is, is dat oogsten de vertakking bevordert en resulteert in een bossigere plant. De oogsttijd is belangrijker. Het aroma van oregano is het sterkst in de zomer net voor de bloei. Een extra boost in aroma-intensiteit kan worden gegeven door ervoor te zorgen dat u in de ochtenduren oogst en niet wanneer het regent.

Bewaren: Oregano kan natuurlijk vers gebruikt worden. Maar het is ook gemakkelijk mogelijk om de bruikbaarheid uit te breiden zonder verlies van smaakaroma's. Naast drogen aan de lucht kun je de bladeren ook invriezen of weken in olie. Zoals bij elke methode besthoe verder te gaan, lees Oregano: Oogst en bewaar correct.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!