Dankzij de aromatische smaak is rozemarijn een allrounder in de mediterrane keuken. We laten u de verschillen tussen de verschillende rassen zien.
Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) hoort bij Lavendel (Lavandula angustifolia) en Salie (Salvia officinalis ) tot de muntfamilie (Lamiaceae) en voegt zich zo bij een groep populaire mediterrane kruiden. Diverse rozemarijnrassen met hun eigen groeivormen en aromatische eigenschappen verrijken het ras op de markt. We stellen u voor aan de belangrijkste en interessantste vertegenwoordigers van de aromatische substruik.
- Arp: breedgroeiende en relatief winterharde variëteit; v alt op door zijn nogal grijzige naalden en zijn lichtblauwe bloesem; Dankzij de betere vorsttolerantie is hij zeer geschikt voor koudere gebieden.
- Blauer Toskaner: Extreem opgaande en snelgroeiende variëteit met opvallend grote naalden.
- Bluelip: door zijn gedrongen groei is hij zeer geschikt voor de potteelt.
- Boule: kruipende variëteit; relatief winterhard; naast een extreem goede smaak met opvallende lichtblauwe sierbloemen.
- Franse rozemarijn: snelgroeiende traditionele Franse variëteit; lichtblauwe bloem en goed aroma; sterk en robuust.
- Gorizia: schitterende blauwpaarse bloemen sieren deze hoge cultivar; Slaapstandbeveiliging vereist.
- Hill Hardy: Texas-selectie met een uitstekende winterhardheid; goede smaak.
- Mallorca Pink: roze bloemen sieren de Spaanse variëteit; houdt ook in de winter van warmte en heeft bescherming tegen vorst nodig; compacte groei met extreem korte naalden.
- Rex: weelderige, lichtbloeiende variëteit; groeit ook goed op arme grond en is extreem robuust.
- Salem: optisch zeer mooie, diepblauwe bloem; extreem vatbaar voor vorstschade en daarom alleen gekweekt in mildere gebieden.
- Santa Barbara: kruipende variëteit van rozemarijn; goed geschikt voor klimaten die warm zijn in de zomer en koud in de winter; bloeit in overvloed in stralend diepblauw.
- Veitshöchheim: geselecteerd in het Beierse tuinbouwlaboratorium in Veitshöchheim vanwege het barre lokale klimaat; bijzonderwinterhard, robuust en snelgroeiend.
Het zal je zijn opgevallen tijdens het lezen dat er ook verschillen zijn tussen de variëteiten rozemarijn. Het belangrijkste is om de geschiktheid van elke soort voor het specifieke klimaat van de site te controleren. Alleen zo kun je lang in je eigen tuin genieten van het kenmerkende aroma van de geurige onderheester.
Als je nu hebt besloten om het mediterrane kruid zelf in je tuin te planten, vind je hier onze beste tips voor verse rozemarijn uit je eigen bed.