Rozemarijn is een van de meest populaire mediterrane keukenkruiden. Voor een succesvolle teelt is echter enige zorg vereist.
Rozemarijn water geven en bemesten
Het is essentieel om wateroverlast te voorkomen bij het kweken van deze aromatische onderstruik. Toch mag de rozemarijn (Rosmarinus officinalis) niet worden verwaarloosd als het gaat om water geven, zoals het geval is met zijn zuidelijke collega - de tijm (Thymus vulgaris ) - kan doen. Als de droge periode te lang duurt, verliest rozemarijn de aromatische naalden. Een jaarlijkse rozemarijnbemesting met een voornamelijk organische langetermijnmeststof zoals onze Plantura organische universele meststof is een goede manier om de plant te ondersteunen tijdens de vermoeiende ontluikende lente. Verdere aanvullende bemesting is niet absoluut noodzakelijk, vooral niet bij het kweken op bedden. Om het plantenweefsel te wapenen voor de winter mag er na augustus in ieder geval geen bemesting plaatsvinden.
Hoe rozemarijn te snijden
Rozemarijn is een halfheester en dreigt snel houtachtig te worden zonder regelmatig te snoeien. De houtachtige scheuten zijn kaal en het is uiterst moeilijk voor de plant om opnieuw te ontkiemen en nieuwe scheuten te vormen. Snoei daarom nooit terug tot het houtige deel van de plant. Zelfs de regelmatige oogst van pittige spruiten helpt om de rozemarijn in vorm te houden en de vertakking te bevorderen. Toch moet er in ieder geval begin mei een stevige snoei worden uitgevoerd. Het is te riskant om vóór mei te snoeien, omdat de dreiging van ijzige nachten de tere nieuwe scheuten kan bevriezen.
Winterrozemarijn
Rozemarijn is niet alleen een liefhebber van de zon, de meeste soorten hebben het ook het liefst warm en hebben soms last van de ijzige winterkou. Als de rozemarijn in een pot groeit, moet deze daarom van het balkon of terras naar de vensterbank of, nog beter, naar de serre worden verplaatst. In het geval van exemplaren die in het bed zijn geplant, is het raadzaam om ze te bedekken met twijgen of vlies. Een levensbedreigende combinatie voor rozemarijn is blijvendbevroren grond op heldere zonnige winterdagen. De plant verdampt dan water, maar vanwege de bevroren grond kan er geen water uit de grond worden gehaald. Er is een risico op wintersterfte door uitdroging. Het afdekken van de planten gaat de vorst tegen. Bovendien zijn de scheutpunten beschermd tegen vorstschade. Een beschutte plek door een muur is in principe altijd ideaal voor mediterrane kruiden in het bed om de planten zo goed mogelijk de winter door te krijgen.