De appel 'Merkur' is pas sinds 2013 op de markt en is daarmee een vrij nieuw ras. Hier vertellen we je waar de appel vandaan komt en hoe je hem in je eigen tuin kunt laten groeien.
Als u op zoek bent naar een onderhoudsvriendelijke, robuuste en sierappelboom, dan bent u bij het appelras 'Merkur' aan het goede adres. Het is nog een vrij nieuw fenomeen op de markt, maar in veel opzichten evenaart of overtreft het zelfs beproefde soorten.
Apple 'Mercury': Profiel
| Synoniemen | Sweet Topaas |
| Fruit | Aanvankelijk groengeel, donkerrood met toenemende rijpheid |
| Smaak | Zoetzuur, sappig, knapperig al dente |
| Opbrengst | Hoog, vroeg begin |
| Oogsttijd | Eind augustus tot begin september |
| Rijpheid voor plezier | Vanaf september |
| Houdbaarheid | Tot maart |
| Groei | Middelsterk, rechtopstaand |
| Klimaat | Kweek op veel locaties, niet erg vorstgevoelig |
| Ziekten en plagen | Laag gevoelig voor schurft en meeldauw |
Geschiedenis en oorsprong van de appel 'Mercury'
Het appelras 'Merkur' werd pas in 2013 als nieuw product gelanceerd. De 'Merkur'-appel is gekweekt aan het Instituut voor Experimentele Plantkunde van de Tsjechische Academie van Wetenschappen in Praag. Het appelras is een kruising tussen de rassen 'Topaz' en 'Rajka'. Het ras 'Merkur' vertoont potentieel voor de binnenlandse teelt, vooral vanwege zijn hoge veerkracht, maar ook vanwege zijn karakteristieke, zeer aromatische, fruitig-zoete smaak.
Smaak en kenmerken van het appelras ‘Merkur’
De middelgrote appels van het ras 'Merkur' hebben een karakteristieke, iets afgeplatte bolvorm en een aangenaam droge, niet-vette schil. De schilkleur van de appel is aanvankelijk groengeel en verandert later van de typische geranium naarkarmozijnrode overlay met duidelijke schelpvlekken en een lichte maar merkbare roodbruining bij de steel.
De appels met hun roomwit tot licht geelachtig vruchtvlees ontwikkelen een aromatische, intensieve, sappig-zoete smaak en hebben een knapperig-frisse, al dente consistentie. De smaak van de 'Merkur'-appel wordt afgerond door zijn unieke, subtiele geurnoot met de geur van pruimen.
Apple 'Merkur': bijzondere kenmerken van teelt en verzorging
De 'Merkur'-appel groeit middelsterk en zeer rechtopstaand. Afhankelijk van welke onderstam wordt gebruikt en hoe hoog deze wordt geënt, is de 'Merkur'-appel zowel geschikt als standaard- en halfstam- als struikvorm. Opbrengsten beginnen vaak al op jonge leeftijd, daarom beveelt het Beierse Staatsinstituut voor Tuinbouw en Wijnbouw het vooral aan voor huis- en volkstuinen. De rijk vertakte groei vraagt echter in het voorjaar regelmatig uitdunnen. Dit bevordert de vruchtkwaliteit, aangezien de appels zich enerzijds beter kunnen ontwikkelen en anderzijds een hoog aandeel van de rode lichaamskleur behouden. Zie dit artikel voor meer tips voor het snoeien van appelbomen.
De appelboom 'Merkur' staat het liefst op een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek met een voedselrijke en frisse tot vochtige grond. De boom verdraagt geen wateroverlast en dus geen te zware, kleiachtige bodems; hier wordt hij vatbaar voor ziekten.
U kunt uw appelboom planten in de late herfst of tegen het einde van de winter. Voor een ideale ontwikkeling is het raadzaam om de appelboom in het voorjaar te bemesten. Voor een gelijkmatige toevoer van voedingsstoffen kun je het beste een overwegend organische langetermijnmeststof gebruiken, bijvoorbeeld onze Plantura organische universele meststof.
Voor insectenliefhebbers is de appelboom 'Merkur' een echte specialiteit in het voorjaar: zijn karakteristieke, lichtroze, bijna witte bloesems maken hem van april tot mei een echte bijenmagneet in de tuin. De appel 'Merkur' is door zijn middenvroege bloeiperiode ook ideaal als bestuiverboom voor appelrassen met dezelfde bloeiperiode als bijvoorbeeld de soorten 'Mars' of 'Golden Delicious'. Bovendien is het ras gedeeltelijk zelfvruchtbaar, dus het zal ook zonder bestuiver wat vrucht dragen.
Qua gezondheid en robuustheid heeft het appelras 'Merkur' veel te bieden, bijvoorbeeld de lage gevoeligheid voor echte meeldauw en schurft. Ongunstige locaties - vooral waar de bodem de neiging heeft tot wateroverlast - kunnen echter enige gevoeligheid voor kraagrot veroorzaken.
Oogsten en gebruik van de herfstappel ‘Merkur’
Als het fruit vanaf september plukrijp is, is het vrijwel direct eetbaar, zodat je direct na de oogst kunt genieten van de heerlijke appels. Voor bewaring is een wat eerdere oogst nodig als het fruit hard rijp is. Op deze manier is de appel 'Merkur' zeer goed te bewaren tot zes maanden na de oogst. In natuurlijke bewaring, in koele en vochtige omstandigheden, kan de appel tot ver in maart zijn uitstekende bite behouden.
Vanwege zijn aromatische en zoete smaak en het stevige, sappige, knapperige vruchtvlees is de 'Merkur'-appel voorbestemd om als tafelappel te gebruiken. De volle smaak komt goed tot zijn recht wanneer deze direct wordt geconsumeerd. Maar de 'Merkur'-appel kan zijn aroma ook volledig tot ontplooiing brengen wanneer hij wordt verwerkt als sap of cider, als appelmoes of als ingrediënt in verschillende taarten en desserts.
Nog niet genoeg van appels? In ons artikel laten we je de beste appelrassen voor de moestuin zien.