- Red Trier Wine Apple: Profiel
- Geschiedenis en oorsprong
- Eigenschappen en smaak van de appel
- Krabappel: teelt en verzorging
- Oogst en gebruik de appelsoort 'Trierer Weinapfel'
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De 'Red Trierer Weinapfel', ook wel 'Red Crab Apple' genoemd, is een populaire ciderappel. We laten je kennismaken met de druivenappel en leggen uit waar je op moet letten bij het kweken en verzorgen ervan.
Het appelras 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') wordt ook wel 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' of 'Rouge' genoemd de Trèves' (Trèves is de Franse naam van de stad Trier). Dit oude ras kenmerkt zich door hoge opbrengsten en een lange houdbaarheid, daarom werd het al vroeg beschouwd als een zeer goede ciderappel en dessertappel. Helaas heeft het een bijzonder goede ligging en voldoende zorg nodig om zijn kwaliteiten te kunnen tonen. Omdat de vruchten klein blijven als ze niet worden verzorgd en de boom gevoelig kan zijn voor schurft, is het ras 'Roter Trierer Weinapfel' alleen voor meer toegewijde appelliefhebbers.
Red Trier Wine Apple: Profiel
| Synoniemen | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Fruit | klein tot middelgroot; gele tot groene basiskleur met bruinachtige tot blauwachtige rode topkleur |
| Smaak | sappig, zuur-zuur |
| Opbrengst | hoog, heeft de neiging te fluctueren |
| Oogsttijd | vanaf november |
| Rijpheid voor plezier | vanaf december |
| Houdbaarheid | zeer goed; Kan bewaard worden tot april |
| Groei | in het begin sterk, later zwakker |
| Klimaat | niet veeleisend; geeft de voorkeur aan beschutte locaties; geen hoogte |
| Ziekten en plagen | gevoelig voor appelschurft op ongeschikte plaatsen |
Geschiedenis en oorsprong
De 'Rode Trierer' komt uit het gebied rond Trier, een stad in Rijnland-P alts die direct aan de Moezel ligt en kan terugkijken op een lange fruitteelttraditie. De 'Rode Trierer Weinapfel' werd ontdekt in een groep experimenteel gezaaide zaailingen en vermeerderd. Hij was al aan het begin van de 19e eeuw overalGekweekt in Duitsland, Frankrijk, Luxemburg, Oostenrijk en Zwitserland, maar pas pomologisch beschreven in 1872.
Typisch is het gebruik als straatboom, waar hij door zijn hoge groei regelmatig lanen vormt en fruit levert voor de lokale bewoners en dieren.
Eigenschappen en smaak van de appel
De vrucht van de 'Rode Trierer Weinapfel' is slechts klein tot middelgroot en breed eivormig tot bolvormig. Het oppervlak is egaal, de schil is stevig, fijn en glad en de steel is lang en dun. De basiskleur van de schelp is geel tot groen. Dit is echter vaak nauwelijks zichtbaar, omdat de bruinachtige tot blauwrode vervaagde topkleur de appel volledig kan bedekken. Appels van het binnenste van de boom hebben ook minstens een kwart van dezelfde kleur.
Het vruchtvlees van de appel is stevig en sappig, groenachtig van kleur en vooral zuur en zuur. Het zuur wordt tijdens de opslag slechts gedeeltelijk geneutraliseerd door de synthese van suikers. De smaak van de 'Trierer Weinapfel' verandert aanzienlijk met bewaring.
Krabappel: teelt en verzorging
De groei van jonge rode Trier-wijnappelbomen is erg sterk, vooral op hun eigen wortels. Pas als de opbrengst begint, d.w.z. na 8 - 12 jaar, wordt de groei zwakker. Sommige oude, onverzorgde bomen groeien nauwelijks en verouderen omdat hun hoge vruchtzetting hen berooft van alle middelen die ze nodig hebben om te groeien. De appelboom vormt een hoge, overhangende kroon, die later breder wordt en er schilderachtig uit kan zien.
De 'Roter Trierer' wordt vanwege zijn aanvankelijk sterke groei vooral als hoogstam gebruikt op een middel- tot sterke groeiende onderstam. Zwakgroeiende en minder stabiele onderstammen mogen hier niet worden gebruikt.
Als je appels van hoge kwaliteit wilt oogsten, moet je de boom zeker regelmatig snoeien: de 'Roter Trierer Weinapfel' moet op jonge leeftijd worden gesnoeid om de ongebreidelde groei in goede banen te leiden, af te remmen en zorgen voor een goede te bereiken kroonstructuur. Op oudere leeftijd daarentegen om veroudering tegen te gaan en de vorming van nieuw, hoogwaardig fruithout te bevorderen. Lees in ons speciale artikel hoe je appelbomen op de juiste manier snoeit.
De bloei van de 'Red Trierer' is laat en robuust, waardoor hij bijna nooit vriest. Maar omdat de appel zoveel vrucht draagt, drijft hij zichzelf in de afwisseling. Er zijn dus fluctuerende opbrengsten: Een jaar met enorme hoeveelheden kleine appelsgevolgd door een jaar van totale mislukking. Daarom moet het ras 'Roter Trierer Weinapfel' worden uitgedund, waarbij tussen midden en eind juni zoveel jonge vruchten ter grootte van een hazelnoot worden verwijderd dat er per bloeiwijze nog maar twee vruchten overblijven.
Geschikte bestuivers zijn voor late bloei de 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' en 'James Grieve'.
De 'Rode Trierer Weinapfel' stelt ook hoge eisen aan bodem en klimaat: de bodem moet vruchtbaar zijn en veel water kunnen vasthouden. Vooral op kalkrijke bodems zijn hoge opbrengsten mogelijk. Op normale tuingrond moet daarom regelmatig een complete meststof zoals onze Plantura biologische universele meststof worden gebruikt. Ook op nogal zure bodems kan kalkaanslag een groot verschil maken.
Het klimaat zou - net als aan de Moezel - een wijnklimaat moeten zijn. Ongeschikte locaties leiden bij deze veeleisende variëteit snel tot appelschurft.
Oogst en gebruik de appelsoort 'Trierer Weinapfel'
De oogst van de 'Rode Trierer Weinapfel' is laat gepland. Op zijn vroegst in november, eerder in december, worden de rijpe vruchten geoogst en daarna niet meteen gegeten: ze zijn voor de meeste mensen nog veel te zuur. Het is beter om ze op een koele, donkere plaats te bewaren en in de loop van de maanden steeds weer te proeven of de smaak verbeterd is. De 'Rode Trierer' is tot april te bewaren. Hoe zoeter het is, hoe geschikter het is voor cider en koken, maar ook voor directe consumptie. De appel behoudt zijn stevige schil gedurende de gehele bewaarperiode, zodat hij ook probleemloos kan worden vervoerd.
Een goede partner voor de 'Roter Trierer Weinapfel' is het appelras 'Ontario'. Niet alleen omdat het als bestuiver fungeert, maar ook omdat het ras de voorkeur geeft aan vergelijkbare groeiomstandigheden.