Het bijzondere appelras 'Rubinette' uit Zwitserland is beschermd. Hier vind je wat je nog meer moet weten over eigenschappen, smaak, oogsttijd en gebruik.
Een appelboom (Malus domestica) is te vinden in bijna elke grote tuin. Van de vele appelrassen die er in de wereld bestaan, is de 'Rubinette' waarschijnlijk een van de meest populaire. Geen wonder dat de heerlijke appel bekoort met een bijzonder intens aroma en uitzonderlijk sappig fruit. In dit artikel vertellen we je welke andere kenmerken de 'Rubinette' tot een insidertip hebben gemaakt onder liefhebbers.
Rubinette: Gezocht Poster
| Synoniemen | 'Rafzubin' |
| Fruit | klein tot middelgroot; groen-geel, oranje-rood gestreept aan de zonzijde |
| Smaak | intense, zoetzure, sappige |
| Opbrengst | neigt af te wisselen |
| Oogsttijd | oktober tot december |
| Rijpheid voor plezier | oktober tot december |
| Houdbaarheid | tot januari/februari; Kwetsbaar voor opslagrot |
| Groei | zwak tot matig sterk; schaars |
| Klimaat | wind beschermd; Kan worden gekweekt tot middelgrote hoogten |
| Ziekten en plagen | gevoelig voor schurft, vruchtboomkanker en monilia |
Oorsprong en geschiedenis
We danken het bestaan van het appelras 'Rubinette' aan een toeval: het ras dat tegenwoordig populair is, is eigenlijk ontstaan uit een toevallige zaailing die groeide in boomkwekerij Hauenstein in Zwitserland. De ouderrassen van het nieuw gecreëerde ras zijn 'Golden Delicious' en 'Cox Orange', twee bekende dessertappels. De 'Rubinette' staat sinds 1985 onder gewasbescherming en wordt nu zowel conventioneel als door hobbytuinders gekweekt.
Eigenschappen en smaak van 'Rubinette'
De appel 'Rubinette' oogt op het eerste gezicht vaak wat onopvallend: met zijn kleine bismiddelgrote vruchten en zijn groengele kleur onderscheidt de 'Rubinette' zich vaak nauwelijks van andere appelrassen. Aan de zonzijde vertonen de appels vaak een oranjerode, gestreepte kleur. Als je de voorkeur geeft aan een meer intens gekleurde versie van de Rubinette-appel, kun je ook kiezen voor het ras 'Rubinette Rosso' - de mutant van het bekende appelras maakt indruk met een bijzonder sterke rode kleur.
Qua smaak overtuigt de 'Rubinette' vooral met zijn intense aroma en aangename smaak. Vooral de zoetzure toon en het hoge suikergeh alte maken de appel buitengewoon lekker. Het genot wordt afgerond door het stevige vruchtvlees, dat zowel knapperig als sappig is.
Kweekkenmerken
Hoewel zijn appels scoren met een uitstekende smaak, stelt de appelboom 'Rubinette' geen ongebruikelijke eisen aan zijn omgeving: een voedselrijke grond en een zonnige standplaats zijn voldoende voor de boom. De grond rond de Rubinette-boom moet echter constant vochtig worden gehouden totdat deze groeit, maar later hoeft deze meestal alleen te worden bewaterd in bijzonder droge tijden.
In theorie is het ras geschikt voor elke vorm van teelt vanwege de vrij lage eisen, zelfs in de emmer als zuilvormige appelboom is de 'Rubinette' zeer geschikt. De boom heeft echter de neiging tot schaarse, onvertakte groei en afwisseling, daarom moet u niet zonder regelmatige snoeibeurten.
Een van de belangrijkste problemen bij het kweken van 'Rubinette' is echter de hoge gevoeligheid voor appelboomziekten. Als afstammeling van twee hoogwaardige rassen is de 'Rubinette' bijzonder vatbaar voor schurft (Venturia inaequalis), een schimmelziekte die zich bijzonder goed verspreidt in natte en warme omstandigheden. regelmatige verzorging (inclusief snoeien) mag niet worden verwaarloosd. Maar fruitboomkanker (Neonectria galligena) en Monilia (Monilinia) komen ook vaker voor bij bomen van deze variëteit. Om ervoor te zorgen dat de Rubinette-appelboom op lange termijn gezond blijft, moet deze daarom regelmatig worden gecontroleerd op ziekteverschijnselen. Bovendien moeten ze zo snel mogelijk worden behandeld. Daarnaast is het raadzaam om alleen een speciaalzaak te bezoeken om een 'Rubinette' te kopen - hier worden de jonge bomen voor verkoop gecontroleerd op tekenen van mogelijke ziekte.
Oogsttijd en gebruik van het ras 'Rubinette'
Het oogstseizoen van Rubinette-appels begint begin oktober en kan duren tot…duren tot en met december. Aangezien het ras een van de echte dessertappels is, is het vanaf dit moment eetklaar en kan het zonder narijping worden gegeten. Door zijn uitstekende smaak wordt de 'Rubinette' gebruikt als dessertappel, d.w.z. hij wordt voornamelijk rauw gegeten. De vruchten zijn echter ook heerlijk voor taarten of gebak. Bovendien wordt de Rubinette-appel als zeer allergievriendelijk beschouwd, ook al verschilt de intolerantie voor appels vaak van persoon tot persoon. De appels daarentegen zijn niet geschikt voor diabetici - ze hebben een te hoog suikergeh alte.
De 'Josef Musch' is ook een tafelappel, die ook heel geschikt is voor cider. Daarnaast is de 'Josef Musch' een enigszins onderhoudsvriendelijke en niet zo gevoelige appelboomvertegenwoordiger.