De Zabergäu-Renette appel is een oud en gemakkelijk te verzorgen ras dat vaak als tafelappel gegeten wordt. We onthullen hoe het appelras 'Zabergäu Renette' smaakt, hoe je het herkent en met welke speciale kenmerken je rekening moet houden bij het kweken ervan.
Als u op zoek bent naar een gemakkelijk te onderhouden appelsoort met een hoge opbrengst, is 'Zabergäu Renette' wellicht de juiste keuze voor u. Van de talrijke appelrassen is 'Zabergäu Renette' een minder bekend ras uit de rendiergroep. 'Zabergäu Renette' heeft tal van voordelen die het bijzonder aantrekkelijk maken voor hobbytuiniers: Dit rendier wordt vooral gekenmerkt door zijn milde, zoetzure aroma, maar ook door zijn onderhoudsvriendelijke karakter.
'Zabergäu Renette': Profiel
| Synoniemen | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Fruit | groot; groen met roodachtig gestreepte kleuring |
| Smaak | zoet en zuur, sappig |
| Opbrengst | gemiddeld; heeft de neiging om af te wisselen met de leeftijd; vroeg begin |
| Oogsttijd | vanaf oktober |
| Rijpheid voor plezier | vanaf november |
| Houdbaarheid | zeer goed; Kan bewaard worden tot maart |
| Groei | in het begin sterk, later zwakker |
| Klimaat | op grote schaal bebouwbaar; niet erg winterhard; vatbaar voor echte meeldauw in zeer warme gebieden |
| Ziekten en plagen | gevoelig voor vruchtboomkanker en pit |
Oorsprong en geschiedenis van het appelras
Het appelras 'Zabergäu Renette' werd in 1885 in Hausen an der Zaber in Baden-Württemberg gecreëerd en vernoemd naar het gelijknamige gebied. De soort is een toevallige zaailing, dus het is niet met opzet gekweekt. De 'Zabergäu Renette' is ook bekend onder de namen 'Zabergäu' of 'Hausener Graue Renette'.
Kenmerken en smaak van de 'Zabergäu Renette'
De Zabergäu Renette scoort vooral goed met zijn grote, gelijkmatig gevormde appels, die statig zijnBereik een gewicht tot wel 210 gram. De schil van de vrucht is leerachtig en groen, maar wanneer ze rijp zijn, vertonen de Zabergäu Renette-appels een licht roodachtig gestreepte kleur. Bijzonder decoratief is de kaneelbruine roest, die vaak de hele appel bedekt. In de bewaring wordt de kleur van de appels dan geelachtig.
Vooral de smaak van de Zabergäu-Renette appel overtuigt veel mensen: hij is licht zoetzuur, maar minder zuur dan de soort 'Schöner aus Boskoop'. Het vruchtvlees is geelachtig, middelhard en sappig. Tijdens de bewaring verliezen de appels echter steeds meer zuurgraad en worden ze bros.
Kweekkenmerken
Het appelras 'Zabergäu Renette' is vooral jong en indrukwekkend met zijn sterke groei, die aanzienlijk afneemt met de leeftijd. De Zabergäu-Renette appel is vooral populair vanwege de hoge veerkracht en het onderhoudsvriendelijke karakter.De late en langdurige bloei zorgt voor een lage vorstgevoeligheid en het ras wordt ook nauwelijks aangetast door schurft. Daardoor wordt 'Zabergäu Renette' als bijzonder betrouwbaar beschouwd. Met het ouder worden heeft de appelboom echter de neiging om af te wisselen, wat betekent dat de vruchtopbrengst elke twee jaar sterk fluctueert. Een ander nadeel van het appelras 'Zabergäu Renette' is de verhoogde vatbaarheid van de bomen voor kanker. Bovendien hebben sommige vruchten de neiging om spikkels te hebben, een deficiëntiesymptoom dat zich uit in kleine bruine vlekken. Omdat het een triploïde appelsoort is, is hij niet geschikt als stuifmeeldonor en heeft hij appelbomen van andere, diploïde soorten in de buurt nodig om bestoven te worden. Evenzo kan de 'Zabergäu Renette' niet dienen als bestuiver voor andere appelbomen. Goede bestuivers zijn 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' en 'Klarapfel'.
Oogsttijd en gebruik van de variëteit 'Zabergäu Renette'
Vanaf oktober zijn de appels van de 'Zabergäu Renette' klaar om geplukt te worden. Vanaf november zijn ze dan eetklaar. Vanaf dit punt blijken Zabergäu-Renette-appels een echte alleskunner te zijn. Van verse consumptie tot appelmoes en cider, er zijn bijna geen grenzen aan het gebruik. De 'Zabergäu Renette' is ook ideaal om in het koude seizoen te bakken. Maar als u niet alle appels in één keer kunt verwerken, hoeft u zich geen zorgen te maken: de 'Zabergäu Renette' blinkt uit met een bijzonder goede houdbaarheid - de appels kunnen worden bewaard tot maartkunnen gemakkelijk binnen worden bewaard - ze worden echter steeds meliger. Hoe u de 'Zabergäu Renette'-appels het beste in de winter kunt bewaren, leest u in ons artikel over de juiste bewaring van appels.