De 'Sonnenwirt appel' is een alleskunner voor de moestuin. Met zijn regelmatige opbrengst, zijn weerstand tegen ziekten en zijn pittoreske groei is het een verrijking, vooral voor boomgaarden en landtuinen.
Als je op zoek bent naar een appel om te snacken, koken, bakken en persen en minder werk wilt hebben met zorg en ziektebestrijding, dan is de 'Sonnenwirt Appel' een goede keuze. De pittoreske, grote boom ziet er ook goed uit en levert elk najaar een goede hoeveelheid smakelijk en ook vrij lang houdbaar fruit.
'Sonnenwirtapfel': Profiel
| Fruit | middelgroot tot groot; groengele basiskleur met matte tot donkerrode topkleur |
| Smaak | sappig, fruitig met fijne zuren |
| Opbrengst | gemiddeld hoog tot hoog en regelmatig |
| Oogsttijd | vanaf september/oktober |
| Rijpheid voor plezier | vanaf november |
| Houdbaarheid | goed; kan worden bewaard tot eind februari |
| Groei | gemiddeld sterk tot sterk; licht vertakt |
| Klimaat | lage claim; Kan ook op grotere hoogten worden gekweekt |
| Ziekten en plagen | resistent tegen ziekten en plagen |
Oorsprong en geschiedenis
In de stad Backnang in Baden-Württemberg vond de eigenaar van een restaurant dat bekend staat als "Sonnenwirt" een zaailing in de tuin van zijn huis. Omdat er vlakbij een appel van de variëteit 'Flamed Cardinal' groeide en de variëteiten qua uiterlijk erg op elkaar lijken, is het aannemelijk dat de zaailing van deze moederboom afstamt. Het bestuivende vaderras is echter onbekend. Het ras werd voor het eerst beschreven in 1932 en is sindsdien erg populair in heel Zuid-Duitsland voor gebruik in boomgaarden en privétuinen. In 2022 werd de 'Sonnenwirtsapfel' door de Staatsvereniging voor Fruitteelt, Tuinbouw en Landschap uitgeroepen tot boomgaard van het jaar.
Uiterlijk en smaak van de 'Sonnenwirt appel'
De vrucht van het appelras 'Sonnenwirtsapfel' is middelgroot tot groot met een gewicht van 160 tot 190 gram. De vorm is variabel van cilindrisch en gesteeld tot afgeplat bolvormig. De helften zijn soms ongelijk ontwikkeld door onvolledige bevruchting van de bloem. Daarnaast worden op de ramburvormige vrucht vaak drie tot vijf duidelijk zichtbare randen gevormd. De schil heeft een groengele basiskleur, die aan de zonzijde vlak of gevlekt is door een dofrode tot donkerrode topkleur. De lenticellen op de schelp zijn vaak goed te herkennen doordat ze omgeven zijn door lichte roest. Op de boom is de schelp nog steeds bedekt met een duidelijk zichtbare, wasachtige cuticula, zodat deze wit lijkt. De stengel is meestal erg dik en knobbelig ingekort. Onder de schil bevindt zich grofcellig, stevig en geelwit vruchtvlees. Dit is niet alleen sappig, maar ook erg aantrekkelijk met een lichtzure, fruitige smaak.
Speciale kenmerken van teelt en verzorging
Het appelras 'Sonnenwirtsapfel' is een duidelijke aanrader voor de moestuin. Het gedijt zowel op grote hoogte als in beschutte valleien en stelt slechts lage eisen aan de bodem en het klimaat. Ook draagt de vrucht ervan meestal overvloedig en regelmatig. Het enige nadeel voor kleinere tuinen is de matige tot sterke groei en het enige zwak vertakkende fruithout. Dit betekent niet per se dat een jaarlijkse snoeibeurt nodig is, maar het is handig voor het oogsten van grote en hoogwaardige appels. Als de boom radicale snoei in het oude hout wordt bespaard, kan hij oud worden, zeer groot worden en een gelijkmatig ronde kroon vormen die laag aan de zijkanten hangt Boomgaard waar de boom zich kan ontwikkelen en slechts af en toe wordt gesnoeid.
In de moestuin moet de 'Sonnenwirtapfel' worden geënt op een langzaam groeiende onderstam zoals M27 of MM106 om de groei te vertragen. Zoals bij alle langzaam groeiende onderstammen is in dit geval echter een stabiele boomverbinding vereist, aangezien de zware kroon niet kan worden vastgehouden door de minder stabiele wortel.
De appelboom 'Sonnenwirtapfel' bloeit midden in het jaar met een redelijk vorstbestendige bloem. Om zijn grote vruchten te vormen, heeft hij absoluut een geschikte bestuiver nodig. Andere middelvroegbloeiende soorten zoals 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' of 'Kardinal Bea' zijn geschikt.
Fruitopbrengst is meestal regelmatig en gemiddeld tot hoog. Als het vruchthout niet constant wordt vernieuwd door regelmatig te snoeien, kan de vruchtgrootte afnemen.
Eigenaars van de 'Sonnenwirtapfel' hoeven nauwelijks bang te zijn voor ziekten en plagen, omdat de boom ze meestal betrouwbaar weerstaat.
Appelras 'Sonnenwirtapfel': oogsten en gebruiken
Afhankelijk van de weersomstandigheden die de 'Sonnenwirtapfel' op zijn locatie ervaart, kan de oogst tussen september en oktober beginnen. Vroeg geoogste appels zijn in koele natuurlijke bewaring - d.w.z. donker in dozen in de (aarde)kelder - tot eind februari houdbaar. De goede smaak maakt de 'Sonnenwirtsapfel' tot een goede tafelappel, maar hij is ook ideaal voor het maken van cider, koken en vooral bakken.
De 'Sonnenwirtapfel' is een veelzijdig ras, alleen de maat kan een probleem zijn. Helaas zijn er niet altijd geschikte enten met zwakke groei voor de moestuin beschikbaar. Bovendien is de onderstam vaak niet eens geïdentificeerd en koopt u een boom met een volledig onbekend groeipotentieel. We leggen je uit hoe je dit kunt voorkomen door zelf je appelboom te enten.