De appelsoort, ook wel (Red) Berlepsch genoemd, smaakt niet alleen bijzonder lekker, maar is ook nog eens erg gezond. We onthullen waar het appelras 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' vandaan komt, hoe het eruit ziet en waar je op moet letten bij het kweken en oogsten.
Het appelras 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch') wordt vaak simpelweg 'Berlepsch' genoemd. De appels van deze oude variëteit zijn aromatisch en hebben een hoog vitamine C-geh alte. Dit artikel vertelt je waar de appel vandaan komt, hoe hij wordt gekweekt en hoe je de vrucht kunt gebruiken.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profiel
| Synoniemen | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| Fruit | gemiddeld; lichtgele basiskleur met bruinachtige tot donkerrode topkleur |
| Smaak | sappig, aromatisch, zoetzuur |
| Opbrengst | vroeg begin; omhoog |
| Oogsttijd | vanaf oktober |
| Rijpheid voor plezier | december tot maart |
| Houdbaarheid | goed; Kan bewaard worden tot maart |
| Groei | in het begin sterk, later zwakker |
| Klimaat | op grote schaal bebouwbaar; geeft de voorkeur aan warme, beschutte plaatsen zonder late vorst |
| Ziekten en plagen | zeer resistent |
Oorsprong en geschiedenis van de appel
Het appelras 'Berlepsch' is een Duitse kruising uit 1880 van 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping'. De eerste fokker is Diedrich Uhlhorn junior, die zijn nieuwe ontdekking vernoemde naar de toenmalige districtsvoorzitter van Düsseldorf, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Tegenwoordig wordt het oude appelras voornamelijk geteeld in West-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland.
Een populaire mutatie die is voortgekomen uit het appelras 'Freiherr von Berlepsch' is het ras 'Roter Berlepsch' (Malus 'Roter Berlepsch'). Het lijkt erg op het origineelen verschilt voornamelijk in de rode kleur van de vrucht.
Berlepsch: beschrijving van eigenschappen en smaak
Berlepsch-appelbomen groeien zeer krachtig en rechtop als ze jong zijn. Later vertraagt de groei, de boom groeit boller en spreidt zich meer uit. Hij kan tot vier meter hoog worden. De bloeitijd is van eind april en duurt tot half mei. De vruchten van de appelboom Freiherr von Berlepsch hebben de volgende eigenschappen.
Kenmerken van Berlepsch-appels:
- Middelgroot en bolvormig
- Massieve, gladde, mat-glanzende schaal
- Basiskleur groengeel, later lichtgeel
- Topkleur bruinrood, helder donkerrood aan de zonzijde
- Onderscheidend marmering
- Geelwit, stevig vruchtvlees
- Sappige, aromatische, zoetzure smaak
Tip: Om een rijke oogst van uw appelboom binnen te halen, is de juiste bemesting het allerbelangrijkste. U kunt alles lezen over de juiste bemesting van appelbomen hier.
Teelt van het appelras Berlepsch
Bijzonder aan de teelt van Berlepsch appelbomen is dat dit ras zeer goed bestand is tegen appelboomziekten en plagen. Als de boom op een geschikte standplaats en op goede grond staat, blijft hij met de juiste verzorging gezond en heeft hij geen bestrijdingsmiddelen of bestrijdingsmiddelen nodig. Het is daarom ideaal voor de biologische teelt. Meer informatie over de juiste teelt van het appelras 'Berlepsch' vindt u in de volgende paragraaf.
Zo zal uw Berlepsch-appelboom gedijen:
- Diepe, middelzware bodems
- Poreuse en gelijkmatig vochtige grond
- Kweek alleen op beschutte plaatsen
- Heeft voldoende voeding en water nodig, anders blijft de vrucht te klein en v alt af
- Voedsel- en watertekort kan ook leiden tot veroudering van de boom
- Jaarlijks dunner snoeien vereist
- Het ras is vatbaar voor boomkanker als de grond te zwaar is
Tip: Zowel de 'Berlepsch' als de 'Rote Berlepsch' kunnen als halfstam, in een latwerk en als standaard in de tuin worden gekweekt.
Je vindt meer tips en trucs voor het kweken van appelbomen in je eigen tuin in ons speciale artikel.
Berlepsch: Oogsttijd en gebruik van de appel
In oktober is deHet is tijd om de Berlepsch-appels te oogsten. U moet echter wachten tot de appels volledig rijp zijn voordat u ze oogst. Te vroeg geplukte appels verschrompelen in de bewaring en blijven zuur. Freiherr von Berlepsch-appels zijn van december tot maart rijp voor consumptie.
De aromatische vruchten kunnen het beste vers worden gegeten. Maar ze kunnen ook gebruikt worden voor appelsap of om te bakken of te koken. Overigens is de 'Berlepsch' met een vitamine C-geh alte van 23,5 mg per 100 g een van de appels met het hoogste vitamine C-geh alte van allemaal.
De 'Red Moon'-appel heeft vergelijkbare locatie-eisen, kan ook goed worden bewaard, maar is meer geschikt voor verwerking dan voor verse consumptie. Dit maakt het ras met het rode vruchtvlees een goede aanvulling op de Berlepschappel.