De 'Yellow Bellefleur' appel is een oud ras dat afkomstig is uit New Jersey (VS). Sinds het midden van de 19e eeuw staat het in Duitsland bekend als 'Schafsnase' of 'Metzgers Kalvill' vanwege zijn bijzonder goede smaak.
De appel 'Yellow Bellefleur' is een smakelijke maar zeer veeleisende vertegenwoordiger van de appels. De naam - soms ook wel 'Yellow Bellflower', kortweg 'Bellflower' of 'Blumenkalvill' genoemd - duidt op de zeer mooie bloei van het ras. Andere synoniemen van de appel zijn 'Metzgers Kalvill', 'Lineous Pippin' en in Zwitserland 'Schafsnase'. Het is echter alleen de moeite waard om de 'schapenneus' in je eigen tuin te halen als je goed kunt voldoen aan de locatie-eisen. Anders levert de boom onvoorspelbare opbrengsten op en wordt hij ernstig beperkt in zijn vitaliteit door ziekten.
'Gele Bellefleur': Gezocht Poster
| Synoniemen | 'Yellow Bellflower', 'Metzgers Kalvill', 'Schafsnase' |
| Fruit | Middelgroot tot groot, lichtgeel en licht oranje |
| Smaak | Fijn gekruid, banaanachtig |
| Opbrengst | Vroeg en voldoende hoog, kan variëren |
| Oogsttijd | Vanaf oktober |
| Rijpheid voor plezier | Vanaf november |
| Houdbaarheid | Maximaal tot maart |
| Groei | Gemiddelde sterkte, dunne scheuten |
| Vloer | Voedend, warm, doorlatend, voldoende vochtig |
| Ziekten en plagen | Vaakzaam voor veel belangrijke appelziekten en vlekjes |
Oorsprong en geschiedenis van de gele Bellefleur-appel
De geschiedenis van de oude variëteit 'Yellow Bellefleur' kan niet precies worden gedocumenteerd, maar zou als volgt zijn gebeurd: De 'Bellflower' werd rond 1750 in Burlington, New Jersey (VS) gemaakt en, dankzij aan zijn prachtige bloei, al succes bescheiden beroemdheid behaald. In die tijd was hij soms ooklokaal aangeduid als 'Lincoln Pippin' of 'Warren Pippin'. Lange tijd werd het ras niet buiten het lokale gebied verspreid. In 1834 lieten de gebroeders Baumann uit Bollwiller in de Elzas het ras uit Noord-Amerika opsturen en gaven het door aan de toenmalige tuindirecteur in Schwetzingen bij Heidelberg, wiens naam Metzger was. Hij bood op zijn beurt de toenmalige markgraaf Wilhelm von Baden vruchten van de 'Yellow Bellefleur' aan voor consumptie. De markgraaf was zo enthousiast dat hij de 'Yellow Bellefleur' als zijn favoriete appel koos en deze altijd 'Metzgers Apfel' noemde, wat leidde tot de naam 'Metzgers Kalvill', die vandaag de dag nog steeds bekend is in de regio Baden.
Smaak en kenmerken
De 'Yellow Bellefleur' is middelgroot tot groot van formaat en is over het algemeen conisch en lang van vorm, maar soms breed ovaal. Het oppervlak is ongelijk en aan de kelkzijde zijn vijf brede karakteristieke ribben zichtbaar. De stengelholte is diep en smal en heeft soms een neus die hem nog verder versm alt. De kelk kan ondiep tot middeldiep en smal of middelbreed zijn en vertoont fijne plooien evenals vijf duidelijke ribben of zelfs grotere bulten.
De schelp van de 'Schafsnase' heeft een lichtgele basiskleur, de overkleur is helemaal niet of slechts onbeduidend en van troebel oranje tot bruinrood van kleur. De huid is dun maar stevig, glad en glanzend. Duidelijk herkenbaar zijn beigekleurige, opstaande lenticellen, die vaak driehoekig of vierhoekig zijn of zelden grotere roestfiguren vormen. Onder de schil bevindt zich een wit of geelachtig wit vruchtvlees van matige sappigheid, dat hoorbaar barst wanneer er wordt gebeten. Zeer rijpe gele Bellefleur-appels zijn zacht. De smaak is subtiel gekruid en zogenaamd banaanachtig, maar niet erg aromatisch.
Appelras 'Yellow Bellefleur': teelt en verzorging
De appelboom 'Yellow Bellflower' heeft een voedselrijke, voldoende vochtige, maar ook doorlatende en warme grond nodig. Over het algemeen doen warme en beschutte locaties het goed, terwijl harde en winderige locaties het kweken van 'Sheep's Nose' onmogelijk maken. Zeer humeuze zand- en lössgronden zijn ideaal.
De groei van de variëteit 'Yellow Bellfleur' is jong sterk, later matig sterk. Een consistente opleidingssnede over meerdere jaren is noodzakelijk voor de kroonstructuur. Er ontwikkelt zich dan een middelgrote, dun vertakte en enigszins hangende breed piramidale kroon, die regelmatig en nooit te radicaal moet worden uitgedund. deVruchten worden vaak gedragen aan de uiteinden van de lange fruitstaven, zodat in winderige gebieden de vrucht wild kan slingeren en zo de vrucht kan beschadigen.
De gele Bellfleur-appel kan als stam, halfstam of laagstam geteeld worden. Het is helemaal niet geschikt voor het snijden van traliewerk, omdat de lange fruitstokken een belemmering blijken te zijn. Als onderstam voor de moestuin is een middelgrootgroeiende onderstam zoals M7, M4 of MM106 aan te raden, terwijl de nodige regelmatige verzorging op snelgroeiende onderstammen nauwelijks mogelijk is. De houtvorsthardheid van de boom is erg goed, maar de boom ontkiemt vroeg in het voorjaar.
De knappe 'Yellow Bellfleur'-bloemen verschijnen midden laat en kunnen gevoelig zijn voor koude en natte omstandigheden. Het duurt slechts een korte tijd en moet tijdens deze korte fase worden ondersteund door geschikte bestuivingsvariëteiten zoals 'Ananasrenette', 'Baumannsrenette', 'Gelben Edelapfel', 'Goldparmäne', 'Ontario', 'Champagne-Renette' of van ' Cox Orangerenette'.
Zodra de neusappel van het schaap een geschikte locatie heeft gevonden, zal deze binnenkort en regelmatig een goede oogst opleveren. Op locaties die echter worden bedreigd door late vorst of bij te radicale snoei, heeft het de neiging om afwisselende, d.w.z. sterk fluctuerende opbrengsten te produceren.
Het appelras 'Schafsnase' is vatbaar voor appelschurft op ongeschikte locaties. Als het te nat en te koud is, wordt vaak vruchtboomkanker toegevoegd, terwijl op droge locaties echte meeldauw kan worden waargenomen. Bovendien kunnen spikkels, d.w.z. bruine vlekken in het vruchtvlees, vaak voorkomen op plaatsen die te kalkarm of te vochtig zijn, evenals bij wisselende opbrengsten.
Tip: De 'Yellow Bellefleur' is een van de appelrassen met een iets hogere voedingsbehoefte. In vergelijking met groenten is de winning uit de bodem echter klein. Ze kunnen gemakkelijk worden afgedekt met een enkele bemesting in het voorjaar met compost of een organische complete meststof zoals onze Plantura organische universele meststof.
Het oogsten en gebruiken van de 'Yellow Bellefleur'
Ongeveer half oktober is het zover: De laat rijpende 'Yellow Bellefleur' kan geoogst worden voor bewaring! Het fruit dat rond november wordt geplukt, is direct klaar voor consumptie. De vroeg bewaard gebleven appels kunnen bij 2 tot 3 °C tot vijf maanden houdbaar zijn, waardoor het genieten van het ras tot maart kan duren. Het is belangrijk dat de opslagruimte voldoende vochtig is, anders zal de 'schapenneus' vroegtijdig gaan verdorren. de 'gele'Zoals Markgraaf Wilhelm van Baden zei, is de appel van Bellefleur een uitstekende voedselappel. Maar deze grote, heerlijke vrucht is ook zeer geschikt als kookappel voor pap en compote of desserts.
Kunt u de 'Yellow Bellefleur' niet een warme, beschutte standplaats bieden? Kijk dan eens naar de appelsoort 'Landsberger Renette', die gepaard gaat met robuustheid en middelgrote tot grote en ook gele vruchten.