- Baron von Hallberg: Profiel
- Geschiedenis en oorsprong van het appelras
- Kenmerken en smaak van ‘Freiherr von Hallberg’
- Tips voor het kweken en verzorgen van 'Freiherr von Hallberg'
- Oogst en gebruik de appelsoort ‘Freiherr von Hallberg’
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Het appelras 'Freiherr von Hallberg' werd gekweekt in Beieren en maakt indruk met zijn kruidige aroma en sprankelende zuurgraad. We presenteren de tafelappel en de bijzondere kenmerken van teelt en verzorging.
Van 'Elstar' tot 'Braeburn' tot 'Golden Delicious': er zijn zoveel appelrassen dat je het overzicht gemakkelijk kwijtraakt. Terwijl je een 'Gala' of een 'Pink Lady' maar al te goed kent uit de supermarkt, doet 'Freiherr von Hallberg' meer denken aan een geschiedenisles dan aan een heerlijke appelsoort. En in feite gaat de naam van het ras terug naar een historische figuur, wiens geschiedenis niet het enige speciale kenmerk van deze appel is. De winterappel is gekweekt uit de rassen 'Pinova' x 'Topaz' in Beieren. De appels zijn knapperig en stevig en tweederde heeft oranjerode strepen. Met zijn kruidige aroma en sprankelende zuurgraad is de 'Freiherr von Hallberg' een tafelappel van de hoogste kwaliteit die zijn naamgenoot eer aan doet.
Baron von Hallberg: Profiel
| Synoniemen | 'Bay 4146' |
| Fruit | groot; oranjerode strepen |
| Smaak | pittig, zoet met verfrissende zuren |
| Opbrengst | hoog; Fruit moet jaarlijks worden verdund om afwisseling te voorkomen |
| Oogsttijd | vanaf eind september |
| Rijpheid voor plezier | vanaf eind september |
| Houdbaarheid | goed; Vroeg geoogste appels kunnen tot februari worden bewaard |
| Groei | gemiddeld sterk; compact; gemiddelde takdichtheid |
| Klimaat | houdt van een warm, beschut klimaat; gedijt ook op koelere locaties |
| Ziekten en plagen | weinig vatbaar voor appelschurft |
Geschiedenis en oorsprong van het appelras
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich werd in 1768 geboren in de adellijke familie Hallberg. De Duitse schrijver en onderzoeker leidde een opwindend leven, reisde naar talloze landen, schreef aan de30 boeken en stond bekend om zijn oogverblindende kleding en excentrieke persoonlijkheid. Een van zijn erfenissen is de huidige Opper-Beierse gemeente Hallbergmoos, die hij in zijn tijd stichtte. Hier ligt ook de connectie met ons appelras, want de veredelaar, Dr. Michael Neumüller komt zelf uit de gemeenschap die in 1831 werd opgericht en noemde zijn voortreffelijke appelras naar de al even magnifieke persoonlijkheid. Overigens is het ras wettelijk beschermd onder de cryptische naam 'Bay 4146'. Net als bij een octrooi mag het niet commercieel worden gekweekt zonder een vergoeding te betalen aan de eigenaar van het ras.
Kenmerken en smaak van ‘Freiherr von Hallberg’
De 'Freiherr von Hallberg' combineert veel populaire eigenschappen in één appel. De vrucht is groot en vrij vlak. Het heeft een ongewoon kleine kern, waardoor er nauwelijks verliezen zijn bij het strippen. Het vruchtvlees zelf is knapperig door stabiele fruitcellen, maar niet hard en blijft na het snijden lang helder wit. De smaak boeit met de klassieke zoetheid van de appel, gecombineerd met een fruitige zuurgraad die voor een zekere frisheid zorgt. De schil van de vrucht is vrij dun en meestal versierd met een oranjerood gestreept patroon.
Tips voor het kweken en verzorgen van 'Freiherr von Hallberg'
De variëteit 'Freiherr von Hallberg' groeit matig en kan op een zwakke onderstam een klein gekroonde, maar nog steeds hoogproductieve boom worden. Als ze correct worden gesnoeid, hebben de fruittakken de neiging om horizontaal te groeien, wat natuurlijk de hoeveelheid fruit verhoogt.
De 'Freiherr von Hallberg' is extreem robuust en niet erg vatbaar voor typische appelboomziekten zoals appelschurft - maar de ras is ook erg resistent niet. Door hun geringe neiging tot ziekten zijn de compacte bomen ideaal voor biologische teelt, en in de moestuin kan meestal worden afgezien van chemische sprays.
Omdat de opbrengst van 'Freiherr von Hallberg' van nature hoog is, moeten de vruchten elk jaar iets worden uitgedund, anders zullen er alleen veel kleine vruchten ontstaan. Ook zou een jaar met piekopbrengsten worden gevolgd door een jaar met lage appels.
Dus verwijderen in het late voorjaar - zelfs als het pijn doet! - zoveel jonge vruchten ter grootte van een hazelnoot van de boom dat er nog maar twee appels overblijven per bloeiwijze. De boom zal je dankbaar zijn met bijzonder smakelijke, grote vruchten en regelmatige opbrengsten.
Der 'Freiherrvon Halberg' zou graag jaarlijks gekort worden, maar met tegenzin. Met de juiste appelboomsnoei kun je hem het beste trainen tot een losse spindel. Als het ras op oudere leeftijd onvoldoende nieuwe scheuten produceert, kan een meer ingrijpende snoei worden uitgevoerd.
Omdat 'Freiherr von Hallberg' middelvroeg en langdurig bloeit, is het zelf een goede bestuiver en wordt het gebruikt door 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss' Orange Apple' en andere middelvroegbloeiende soorten betrouwbaar bestoven.
Oogst en gebruik de appelsoort ‘Freiherr von Hallberg’
De vruchten van de 'Freiherr von Hallberg' zijn eind september te plukken en direct van de boom te eten. Hoe eerder de oogst plaatsvindt, hoe langer het fruit kan worden bewaard. Bewaren bij 1,5 °C zijn de appels tot februari houdbaar zonder veel van hun goedheid te verliezen. Door zijn pittige smaak en frisse frisheid is het appelras ideaal voor directe consumptie. De lichtzure noot is echter ook qua smaak erg goed in taarten en desserts. Omdat de 'Freiherr von Hallberg' niet direct na het snijden oxideert en dus niet bruin wordt, is hij ook bijzonder populair in de horeca - zoals bekend is hij een lust voor het oog. Zelfs gedroogd blijven de appels helderwit en zijn daarom een echt allround talent.
De variëteit 'Freiherr von Hallberg' is nog niet geschikt voor u? Wat dacht je van de 'Kanadarenette', die indruk maakt met zijn uitstekende smaak en regelmatige opbrengst.