Het appelras 'Champagne Renette' maakt indruk met zijn lange houdbaarheid en robuuste groei. Hier kun je ontdekken hoe de appel smaakt en waar je op moet letten bij het kweken van champagnerendieren in de tuin.
Zoals veel appelsoorten is 'Champagne Renette' een appel met veel namen: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' en 'Schätzle' zijn slechts enkele van de namen waar liefhebbers van het ras terecht zijn gekomen om te weten dat ze op tijd heeft geschonken. Zoals zo vaak bevatten ze allemaal een kern van waarheid: de 'Champagne Renette' is nogal gelig en voelt een beetje vettig aan, waardoor je aan kaas of een ui denkt. Bovendien staat het bekend dat de appelboom in slechts 2 jaar een bruikbare kroon laat groeien. Dit verklaart de naam biënnale. We vertellen je alles wat je moet weten over het kweken van 'Champagne Renette' in je eigen tuin.
'Champagne Renette': Profiel
| Synoniemen | 'kaasappel', 'uienappel', 'twee jaar oud', 'Schätzle' |
| Fruit | klein tot middelgroot; wax gele basiskleur |
| Smaak | wijnzuur |
| Opbrengst | regulier |
| Oogsttijd | vanaf eind oktober |
| Rijpheid voor plezier | vanaf december |
| Houdbaarheid | zeer goed; Kan bewaard worden tot mei |
| Groei | gemiddeld sterk; goed vertakt |
| Klimaat | niet geschikt voor te koele en winderige locaties |
| Ziekten en plagen | Geen bekende kwetsbaarheden |
Oorsprong en geschiedenis van de variëteit
De naam 'Champagne Renette' is gemakkelijk uit te leggen: de variëteit werd rond 1799 ontdekt en beschreven als een toevallige zaailing in de Champagne-streek van Frankrijk. Maar het duurde bijna 60 jaar voordat de 'Champagne Renette' bekendheid kreeg. In 1857 werd het op veel plaatsen aanbevolen voor de teelt als commerciële appel omdat het uitstekende bruikbare eigenschappen had voor de toenmalige omstandigheden. Vanaf het einde van de 19e eeuw werd ze geteldde belangrijkste appelrassen van Zuid-Tirol. Het werd niet meer gebruikt tot de jaren 1930. In de tussentijd is het slechts sporadisch te vinden, voornamelijk in Duitsland en Frankrijk.
Appelras ‘Champagne Renette’: smaak en eigenschappen
De 'Champagne Renette' is een kleine, hooguit middelgrote appel. Het is bolvormig en vaak erg afgeplat en afgeplat. Het oppervlak is wat oneffen en vertoont opvallende randen en deuken. De basiskleur is wasachtig geel, de topkleur is bijna niet aanwezig: alleen een lichtroze sluier kan aan de zonnige kant verschijnen. De huid voelt glad aan en is bedekt met plantaardige wassen en vetten die je kunt zien en voelen. Roestvorming komt zelden voor op de 'Champagne Renette'. Het vruchtvlees is geelwit, vrij grof en vaak glazig door de toevoeging van fructosesorbitol. De smaak is wijnzuur en zeer onderscheidend. Vooral vers geoogste vruchten zijn veel te zuur om van te genieten en kunnen pas na enkele maanden opslag met plezier worden gegeten.
Gesneden 'champagnerendier' oxideren zeer snel aan de snijranden en worden bruin.
Kweekkenmerken
De 'Champagne Renette' is zeer geschikt voor teelt in de huistuin en kan ook als trellis getraind worden. Het heeft een gemiddelde klimaatbehoefte, dus te ruige, koele en winderige locaties zijn er niet geschikt voor. Als zaailing heeft het ras een middelsterke groei en ontwikkelt een vrij kleine, ronde tot piramidale kroon. Met de leeftijd wordt dit breder en hangt het over. De groei kan natuurlijk worden bijgestuurd door gebruik te maken van een onderstam. Met langzaam groeiende onderstammen zoals de M27 kan de groei nog meer afgeremd worden en met snelgroeiende onderstammen zoals de M25 of A2 haal je een statige standaard in huis. Omdat de soort goed vertakt, is twee jaar training snoeien vaak voldoende om de vorming van een bruikbare kroon te voltooien.
De 'Champagne Renette' bloeit halfvroeg en is niet erg weersgevoelig. Dit resulteert in enigszins stabiele opbrengsten, mits rekening wordt gehouden met de basisbehoeften van de boom. De grond op de plaats van teelt moet vruchtbaar, los en voldoende vochtig zijn.
Een van de volgende variëteiten moet in de buurt zijn als geschikte bestuivers: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Kwetsbaarheden voor plagen en ziekten komen uit de 'Champagne'Renette' is niet bekend, maar heeft vaak twee fysiologische problemen: Onder suboptimale omstandigheden zoals hitte, droogte of wind kan het vooroogstfruit gemakkelijk vallen, waardoor de oogst op het laatste moment wordt verminderd. Daarnaast zijn de vruchten vaak glazig, waardoor er grote hoeveelheden sorbitol worden opgeslagen. Deze suikeralcohol wordt eigenlijk alleen in de appel gevormd als transportvorm en kan bij sommige mensen tot spijsverteringsproblemen leiden.
Tip: "Glassiness" is vooral sterk wanneer de boom te veel blad heeft in verhouding tot weinig fruit. Daarom mag 'Champagne Renette' niet worden uitgedund, ook al blijven de appels dan kleiner.
Oogsttijd en gebruik van de appel ‘Champagne Renette’
De 'Champagne Renette' is klaar om geplukt te worden rond eind oktober. Vroeg geoogste vruchten kunnen op een koele plaats worden bewaard tot mei van het volgende jaar, wat een ongelooflijke 7 maanden is. Gebruik de 'Champagne Renette' op z'n vroegst vanaf december, dan zijn door de narijping de zuren afgebroken en komt er meer smakelijk zoetheid in het fruit. Sommige experts adviseren zelfs om tot maart te wachten om het te eten.
Als ze goed rijp zijn, kan 'Champagne Renette' worden gebruikt als tafelfruit en in de keuken om te bakken. Het ras is ook zeer geschikt voor cider en conservering.
Als je op zoek bent naar een grote appelboom voor in je tuin, dan is de 'Boskoop' misschien iets voor jou. We laten je kennismaken met de appel met de uitstekende smaak in ons speciale artikel.