De appelsoort 'Borowinka' produceert grote vruchten met los, lichtgekleurd vruchtvlees. De in Rusland geboren variëteit was lange tijd erg populair, vooral in Beieren.
De 'Borowinka'-appel heeft nog een paar andere namen: 'Borowitzky', 'Charlamowski' en gewoon 'Augustapfel', maar wordt ook wel 'Oldenburger' of 'Duchess of Oldenburg' genoemd. Door de vele synoniemen is het onderscheid met andere rassen, zoals de 'Privy Councilor Dr. Oldenburg', ook wel 'Oldenburger' genoemd, is niet zo eenvoudig.
Borowinka Apple: Oorsprong en Geschiedenis
In ieder geval is iedereen het eens over de ruwe oorsprong van de 'Borowinka'-appel: hij zou al in de 18e eeuw in Zuid-Rusland zijn gekweekt. Vanaf het einde van de 19e eeuw was het ras populair in de uitlopers van de Alpen en vooral in Beieren, maar vond al snel zijn weg naar het buitenland, daarom is het ook bekend in de VS. Er is gedocumenteerd dat al in 1804 een 'Charlamowsky'-appel werd geplant in Hohenheim bij Stuttgart.
Smaak en uiterlijk van ‘Borowinka’
De 'Borowinka'-appel is een middelgrote tot grote appel met een platronde vorm. Hij heeft zwakke tot middelsterke ribben. De basiskleur van de schelp is lichtgeel, de topkleur is oranje of lichtrood uitgewassen in strepen of vlammen. De schil is licht bevroren en vertoont typische witte huidvlekken.
Het vlees van binnen is witachtig tot groenachtig wit en los, licht zuur en sappig met een zwak aroma. De bite is sappig en knapperig. De klokhuizen in het klokhuis zijn wit gestippeld.
De steel van de 'Borowinka'-appel is lang, dun en steekt uit de diepe en brede, vaak roestige steelholte.
Teelt en verzorging van de 'Borowinka'-appel: dit is belangrijk om op te merken
Vanwege de lage vraag is de appelboom 'Borowinka' bijzonder geschikt voor extensieve teelt en ook voor arme boomgaardlocaties. Het kan ook voorkomen op koele hoogten of in vochtige microklimaten en op armere gronden. Omdat het een vrij kleine kroon vormt, is het geschikt voor zelfs zonder regelmatig snoeiengeschikt voor kleinere tuinen.
Het ras is echter van korte duur, groeit zeer krachtig in de eerste jaren, komt vroeg in de vruchtfase en vormt dan snel seniele kronen.
De bloemen verschijnen vroeg, maar door hun bovengemiddelde vorstbestendigheid is er nauwelijks gevaar voor doodvriezen. 'Borowinka' is zelf een goede bron van stuifmeel en zal zeker worden bestoven door de variëteiten 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' en 'Weiße Astrakhan'.
Als de boom regelmatig of helemaal niet wordt gesnoeid, de opbrengst is hoog en regelmatig. Radicale bezuinigingen na jaren van verwaarlozing kunnen echter leiden tot misoogsten en onregelmatige opbrengsten (afwisseling). Voor goed ontwikkelde vruchten moet de boom echter jaarlijks worden gesnoeid om veroudering van het vruchthout te voorkomen. Ongesnoeid en verwaarloosd doet de robuuste 'Charlamowski' het ook goed in weideboomgaarden, maar produceert daar vrij kleine vruchten.
Ziekten en plagen tasten de 'Borowinka' zelden aan, zelfs niet op ongunstige locaties.
'Borowinka' oogsten en gebruiken
De 'Borowinka' is een appel die vaak in de nazomer wordt geoogst en niet lang kan worden bewaard, wat de benaming 'Augustusappel' verklaart. Volgens sommige bronnen kan het in goede jaren al in augustus worden geplukt, zodat het uiterlijk in oktober klaar is voor consumptie. 'Borowinka' wordt voornamelijk gebruikt voor verwerking vanwege de grote opbrengst, ook omdat de smaak nogal zuur is en het aroma zwak. De 'Charlamowski' kan al in de late zomer of vroege herfst worden gebruikt om gelei of pap te maken, maar de vrucht is nauwelijks langer dan vier weken houdbaar. Een 'Borowinka' is een aanwinst voor elke tuin, ook al is het niet de perfecte dessertappel voor directe consumptie. Ontdek meer appelrassen voor de tuin in ons overzichtsartikel, waar extra zoete, extra knapperige, grote, makkelijk te verzorgen of mooie soorten gepresenteerd worden, allemaal gekenmerkt door een goede gezondheid.