Velen kennen de goudgele vrucht alleen van het veld. Je kunt ook zelf maïs planten. Ontdek hier welke soorten geschikt zijn voor de teelt in de tuin en op het balkon en hoe u maïs op de juiste manier bemest en verzorgt.
Maïs (Zea mays) behoort tot de grasfamilie (Poaceae) en is een van 's werelds belangrijkste basisvoedingsmiddelen. De cultuur komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Vandaag de dag worden op onze akkers voornamelijk maïsrassen geteeld, die door hun hoge zetmeelgeh alte worden gebruikt als voedergewassen of als hernieuwbare grondstof voor de productie van biogas, biobrandstof of biomaterialen. Als graan is maïs een van de belangrijkste basisvoedingsmiddelen en wordt het in veel verschillende vormen geconsumeerd.
De beste maïssoorten en variëteiten voor consumptie
Er is een grote verscheidenheid aan maïssoorten en -variëteiten. Ze kunnen worden onderverdeeld op basis van hun graansoort, wat weer resulteert in verschillende toepassingen: graanmaïs wordt vermalen tot deeg en brood, zachte maïs wordt gebruikt om tortilla's te maken en we gebruiken harde maïs in de vorm van maïszetmeel om te koken en te bakken. Ook houden we van popcorn in de vorm van popcorn en genieten we bijvoorbeeld van suikermaïs in de vorm van gegrilde maiskolven. Het bijzondere van suikermaïs, ook wel plantaardige maïs genoemd, is dat de suiker die in de granen is opgeslagen tijdens het rijpen slechts langzaam wordt omgezet in zetmeel. Dat verklaart de aangenaam zoete smaak van de maiskorrels.
Maïsrassen voor de tuin
Als je maïs in je tuin wilt planten, is de normaal zoete suikermaïssoort 'Golden Bantam', die al sinds 1902 bekend is, een goede keuze. Vergeleken met andere suikermaïsrassen heeft hij een lang oogstvenster van begin augustus tot half oktober. Omdat de suiker na de oogst snel in zetmeel verandert, moet de maïs zo vers mogelijk worden gegeten.
De zeer vroege variëteit 'Ashworth' rijpt ongeveer twee weken eerder dan 'Golden Bantam' en is bijzonder geschikt voor koelere streken van Duitsland. Hij bereikt een hoogte van ongeveer 1,50 meter.
De middelrijpe variëteit 'Mezdi' is bijzonder zoet. Verschillenddan bij 'Golden Bantam' wordt de suiker slechts langzaam omgezet in zetmeel. De groeihoogte is maximaal 180 centimeter.
Kleine maïssoorten voor op het balkon
De vroegrijpe suikermaïssoort 'Damaun' is door zijn middelhoge groei geschikt voor op het balkon. De maïskolven zijn ook iets kleiner dan die van de latere rassen.
Met een groeihoogte van slechts 40 centimeter en een rijpingstijd van slechts 55 dagen overtuigt ook het zeer vroege ras 'Yucon Chief'. Het vormt zes tot acht centimeter grote, goudgele, zoete maïskolven.
Als de kolven niet per se de klassieke gele kolven hoeven te zijn, zijn er ook de varianten 'Jade Blue' met blauwe kolven en 'Luther Hill' met witte kolven. Ze zijn ook klein en kunnen daarom in containers op het balkon worden geplant.
Plant Maïs
In warmere streken kunnen de maïskorrels direct in het voorbereide bed of in de pot op het balkon worden gezaaid. Hier is echter de optimale zaaitijd van belang. Als de zaden te vroeg worden gezaaid, bestaat het risico dat de vroege ontwikkeling van de planten wordt verstoord door te lage temperaturen. Vooral op koelere locaties moeten de maïsplanten daarom op een beschutte plaats worden gekweekt.
Wanneer plant je maïs?
Suikermaïs heeft voldoende warmte nodig en mag alleen gezaaid of geplant worden als de dagen en nachten vorstvrij zijn. Bij direct zaaien kun je de maiskorrels vanaf eind april zaaien als je ze daarna met een deksel tegen de kou beschermt. Zonder deksel wordt gezaaid van begin tot half mei. Als de planten naar voren worden gehaald, kun je half april beginnen en twee tot drie weken later de jonge planten buiten of in een pot planten. Alleen vroege en middenvroege rassen zijn geschikt voor de maisteelt in Duitsland, omdat het groeiseizoen voor andere rassen simpelweg te kort is.
Tip: Het voorbereiden van jonge planten voor de maïsteelt heeft daarom een beslissend voordeel ten opzichte van direct zaaien. Vanwege het tijdsvoordeel zal de maïs zeker rijp zijn aan het einde van het groeiseizoen.
Maïs kweken: locatie en procedure
Kies een zonnig plekje voor de mais in je moestuin of op het balkon. Snoepgraan is speciaalheeft warmte en temperaturen van 24 tot 29 °C en veel zon nodig om zich goed te ontwikkelen. Maïs is een zware feeder en stelt hoge eisen aan de voedingswaarde van de bodem. Dit moet diep, voedzaam, humus en vochtig zijn. Onze turfvrije Plantura biologische universele aarde is ideaal voor plantenbakken op het balkon.
Maakplanten voorbereiden:
- Tijd: half april
- Vul zaadpotten ongeveer 10 cm hoog met zaadcompost
- Plaats de maiskorrels met de punt naar beneden op een zaaidiepte van 2 - 3 cm en op een afstand van 5 cm van elkaar; bedek met aarde
- Bloem vochtig houden
Plant maïsplanten:
- Verwijder de maisplanten voorzichtig uit de zaaibakjes
- Invoegen 45 cm uit elkaar
- Plant goed aandrukken en water
Tip: Door de kluit iets dieper in de grond te plaatsen dan in de zaadpot, kan de maïsplant extra zijdelingse steunwortels vormen.
Maïs zaaien:
- Tijd: eind april tot eind mei
- Plaats maïszaden 45 cm uit elkaar
- Zaaddiepte: 3 cm
- Bedek de korrels met aarde en druk zachtjes aan
Tip: Afhankelijk van de temperatuur moeten de zaden de eerste dagen buiten worden afgedekt met plantenvlies.
Omdat de suikermaïsplanten windbestoven zijn, is het beter in groepen te planten dan in rijen. Deze regeling is bedoeld om voor kruisbestuiving te zorgen. Om bestuiving door suikerarme landbouwmaïsvariëteiten te voorkomen, is het bovendien raadzaam om een afstand van ongeveer 500 meter tot het dichtstbijzijnde maïsveld aan te houden.
Samenvatting - Maïs planten:
- Maïs zaaien: eind april tot eind mei
- Maïs planten: jonge planten half april planten en 2 tot 3 weken later in bed of pot planten
- Zonnige locatie; voedselrijke, humusrijke en diepe grond
- Plantafstand: 45 cm, zaaidiepte: 3 cm
- In groepen planten voor bestuiving
Tip: Maïs is geschikt om in een milpa-bed te kweken - gemengd met bonen en pompoen. We laten u zien hoe u zo'n bed kunt maken en onderhouden.
Maïs verzorgen in de tuin
Om een optimale ontwikkeling van de planten te garanderen, moet u regelmatig verwijderen ofdoor onderbeplanting of mulchen, voorkom dat deze zich te veel vermenigvuldigen en concurreren met de maïsplanten om voedingsstoffen en licht. Daarnaast heeft maïs voldoende water en af en toe bemesting nodig om het opbrengstpotentieel optimaal te kunnen benutten.
Mais water geven
Geef de maïsplanten regelmatig water, maar wees zuinig. Maïs is relatief droogtetolerant, maar langdurige watertekorten leiden tot verminderde opbrengsten. Bevochtig daarom de grond, vooral tijdens droge periodes, maar vermijd wateroverlast.
Maïs bemesten
Zoals alle soorten maïs, zijn de zoete en zoete maïssoorten zware consumenten. Ze nemen veel voedingsstoffen op en dienen bij het planten al voorzien te worden van een slow-release meststof zoals onze Plantura biologische universele meststof. Als alternatief is compost ook geschikt. Aan het begin van de bloei wordt een extra bemesting aanbevolen.
Maïs oogsten in de tuin
Afhankelijk van het ras is de oogsttijd voor suikermaïs tussen eind juli en eind september. In tegenstelling tot popcorn of graanmaïs, wordt suikermaïs pas geoogst als deze volledig rijp is. Het juiste moment om suikermaïs te oogsten is wanneer het de rijpingsfase van melkrijping heeft bereikt. U kunt zien wanneer de melk rijp is doordat de korrels al hun uiteindelijke grootte en kleur hebben bereikt die typerend is voor de variëteit. Ze worden echter gemakkelijk tussen de vingers geplet en hun graangeh alte is melkachtig. De bladeren en spindels zijn nog groen. Alleen de stigma-draden die uitsteken uit de toppen van de met bladeren omhulde kolven zijn al bruinrood opgedroogd. Oogst de maïs door simpelweg de maïskolven van de plant af te snijden of ze uit de bladoksels te draaien.
Als je nu geïnteresseerd bent in het verbouwen van maïs en niet alleen van je eigen suikermaïs maar ook van je eigen popcorn wilt genieten, vind je alle belangrijke informatie over popcornmaïs in ons speciale artikel.