Het tomatenras 'Brandywine' maakt indruk met zijn grote, sappige vruchten. Ontdek alles wat je moet weten over het kweken van de Brandywine tomaat in ons overzicht.
Er is zeker voor elk wat wils in de grote familie Brandywine tomaten, want ze zijn verkrijgbaar in alle denkbare kleuren en zelfs als cherrytomaat variant. Hier vindt u de beste soorten 'Brandywine' en tips voor het succesvol kweken van de aromatische vrucht.
Brandywine Tomaat: Profiel
| Fruit | Biefstuktomaat; verschillende kleuren |
| Smaak | fruitig, zoet, pittig |
| Rijptijd | middel vroeg |
| Groei | Plaktomaat, tot 180 cm |
| Locatie | Kas, beschermde buitenruimte |
Oorsprong en geschiedenis
De oorsprong van brandewijn wordt slechts vaag vermeld. Het komt uit de VS en kwam in 1982 in handen van de Seed Savers Exchange Association. Een tuinman uit Ohio genaamd Ben Quisenberry had ze gekregen van Dorris Sudduth Hill. Volgens haar werd de brandywine-biefstuktomaat al 80 jaar verbouwd en doorgegeven in haar familie. Of het is geselecteerd uit een commercieel ras of als een geheel nieuw ras verschijnt, is nog niet duidelijk. Sinds de jaren 80 zijn er veel kleurvarianten van de van oorsprong roze Brandywine ontstaan.
Brandywine-tomaat: de beste variëteiten
De familie Brandywine heeft in de loop der jaren veel nieuwe leden gekregen. We laten je kennismaken met de beste varianten van deze smaakvolle tomatenvariant. Overigens wordt de originele kleurvariant nu 'Brandywine Pink' genoemd.
- 'Brandywine Pink' is de originele vorm uit de VS. Met 700 gram zijn de vruchten echte zwaargewichten. Het blad is aardappelbladig, de tomaten zijn van buiten en van binnen donkerroze. Zeer fruitig en aromatisch aroma, het vruchtvlees heeft een zachte, smeltende consistentie wanneer het rijp is.
- 'Brandywine Red' is een felrode biefstuktomaat met normaal blad en kleinere vruchten dan de rozeVariant. De vruchten, die ongeveer 250 gram wegen, rijpen vanaf augustus en maken indruk met hun fruitige smaak.
- 'Brandywine Yellow' is de zonnig gele variant van deze familie. Het heeft ook aardappelachtig blad en produceert vruchten met een gewicht tot 800 gram met een fruitig-zoete smaak en veel aroma.
- ‘Brandywine Apricot’ doet qua kleur denken aan een persimmon. De vleestomaten, die gemiddeld 400 gram wegen, worden oranje met een roodachtige tint als ze rijp zijn. Het vruchtvlees is dik, sappig en smeltend, de smaak is aromatisch en heerlijk.
- 'Brandywine Purple' werd gecreëerd door 'Brandywine' te kruisen met de variëteit 'Marizol Purple' en werd gelanceerd in 1998. De kleur is donkerroze tot licht violet. De planten zijn aardappelbladig.
- 'Brandywine Black' is een aardappelbladige, laat rijpende, donkerrode tot bruinachtige biefstuktomaat. De vruchten zijn iets kleiner en lichter dan andere 'Brandywine'-variëteiten, ze bereiken een gemiddelde van 350 gram. De smaak is typisch voor donkere tomaten: pittig, zoet en fruitig.
- 'Brandywine Cherry' is een relatief nieuwe variëteit uit 1998, die de Brandywine beefsteak-tomatenserie aanvult met een roze, kleinfruitige, maar ook heerlijk aromatische variant.
Eigenschappen en smaak van de tomaat Brandywine
Over het algemeen vormen alle Brandywine-tomaten grote, geribbelde en afgeplatte vruchten en worden, met uitzondering van de 'Brandywine Cherry', geclassificeerd als biefstuktomaten. Het blad is vaak aardappelbladig en de zaden ontkiemen vroeg. De planten worden zo'n 160 tot 180 centimeter hoog. Het aroma van de 'Brandywine'-variëteiten is beroemd, hun smaak is uniek lekker, vaak fruitig en zoet, maar ook pittig. Alle Brandywine-tomaten zijn open zaad en kunnen het volgende jaar opnieuw worden gezaaid uit uw eigen zaden.
Brandywine-tomaten planten en verzorgen: waar u op moet letten
Brandywine-tomaten zijn redelijk winterhard en niet vatbaar voor ziekten. Ze groeien bijzonder goed in kassen en buiten. Buiten waarderen ze bescherming tegen regen, omdat de zachte schil van de grote vruchten gemakkelijk openbarst bij een ongelijkmatige watertoevoer. Vanaf begin mei kan de brandewijn de kas in. De tomaten mogen echter pas na de ijsheiligen buiten worden geplant. Om te planten, graaf een diep gat en plaats je jonge planten erin. Vul het gat vervolgens op met een voedingsrijk substraat, zoals onze Plantura biologische tomaat enplantaardige grond. Het levert alle noodzakelijke mineralen en voedingsstoffen voor de groei en bloei van de Brandewijn in de vroege stadia. Na het planten moet het goed worden bewaterd.
De Brandywine moet worden gekweekt met één, maximaal twee scheuten. Om dit te doen, breekt u de zijscheuten vroeg uit. We hebben een apart artikel voor je samengesteld met precieze instructies en andere tips voor het uitsnijden van tomaten. Vanwege hun zware fruit moeten Brandywine-planten altijd goed worden ondersteund en vastgebonden. Vanaf juni raden we organische bemesting aan om de toevoer van voedingsstoffen voor de vruchtvorming te garanderen. Wij raden onze Plantura biologische tomatenmest aan, deze bestaat voornamelijk uit plantaardig materiaal en heeft een langdurige en gelijkmatige werking. De korrels worden in het oppervlak van de grond rond de planten verwerkt. Zelfs water geven helpt bodemorganismen voedingsstoffen vrij te maken.
Brandywine-tomaten oogsten en gebruiken
Brandywine-tomaten worden traditioneel vers gegeten en gesneden op brood en hamburgers. Vanwege hun geweldige smaak komen ze zelden van de tuin naar de keuken en kunnen ze het beste vers worden gegeten. De grote biefstuktomaten zijn ook zeer geschikt voor soepen en sauzen.
Moeten tomaten altijd in de kas? Wat zijn de voordelen en waar moet je op letten bij het kopen van een glazen huis? U kunt meer informatie vinden over het telen van tomaten in kassen en polytunnels in ons artikel hier.