Het ras met de ongebruikelijke naam wordt steeds populairder. We nemen de ananastomaat onder de loep en laten zien hoe je hem op de juiste manier plant, verzorgt en oogst.
De ananastomaat of 'Ananastomaat' is een vast onderdeel van het repertoire van oude rassen. We laten je kennismaken met de bijzondere tomaat in een portret.
Ananastomaat: Profiel
| Synoniemen | 'Ananas Tomaat' |
| Fruit | Biefstuktomaat; verschillende kleuren |
| Smaak | fruitig, zoet, met ananassmaak |
| Rijptijd | laat |
| Groei | Plaktomaat, tot 180 cm |
| Locatie | Kas |
Oorsprong en geschiedenis
De geboorteplaats van de ananastomaat is waarschijnlijk Kentucky in de VS, van waaruit hij rond 1950 naar Europa werd gebracht. Sindsdien is het een echte klassieker geworden in onze moestuinen. De ananastomaat is een oud ras en daardoor stevig te zaaien. Verkregen zaden kunnen het volgende jaar worden gezaaid, omdat de raskenmerken behouden blijven. Dit geldt ook voor nieuwere rassen ananastomaten.
Kenmerken en smaak van ananastomaat
Ananastomaten behoren tot de vleestomaten, oftewel de grootste vertegenwoordigers van de tomatenvruchten. De vruchtgroente is plat en rond, dat wil zeggen breder dan hoog, en licht geribbeld. Ananastomaten rijpen vanaf begin augustus en behoren daarmee tot de laatrijpe tomatenrassen. Als ze volledig rijp zijn, worden de vruchten erg zacht en moeten ze snel worden gegeten. Vruchten die nog niet volledig rijp zijn smaken overigens ook erg goed en zijn langer houdbaar. Ananastomaten hebben een over het algemeen zeer fruitige, zoete en milde smaak die doet denken aan ananas. De donkere en groene variëteiten van ananastomaten zijn ook verfrissend met een beetje zuur. Ze hebben over het algemeen weinig zaden in hun vruchten, die meer dan een kilo kunnen wegen.
Ananastomatenrassen
De ananastomaat schittert in een grote verscheidenheid aan kleuren, zowel klassiek geeloranje als donkere tinten of zelfs groen. We presenteren nu de meest bekende soortenvoor.
Zwarte en blauwe ananastomaten
Zwarte en blauwe ananastomaten omvatten de twee variëteiten ‘Ananas Noir’ en ‘Ananas Bleu’. De 'Ananas Noir' wordt donkerrood, roze tot bruinachtig tijdens het rijpen, terwijl de bovenzijde olijfgroen blijft. Als je deze grote biefstuktomaten doormidden snijdt, presenteert het hele kleurenspektakel zich met nuances van roze, geel, oranje, bruin en groen.
Het ras ‘Ananas Bleu’, een van de zeldzame blauwe tomatenrassen, biedt ook een echt kleurenspel. Terwijl de basiskleur bij rijpheid diep geeloranje is, kleurt de bovenzijde bij voldoende zonlicht diep violet. De blauwe ananastomaat is een vrij nieuwere variëteit en zeer decoratief, omdat de bladeren en stengel ook blauwpaars glinsteren.
Gele en groene ananastomaten
De bekendste vertegenwoordiger van de ananastomaten is de 'Yellow Pineapple Tomato'. Als het rijp is, verrukt het gemarmerde vruchtvlees met de kleuren geel, oranje en felrood. Anderzijds is de 'ananasgroen' erg onopvallend, omdat hij zijn groene kleur behoudt terwijl de vruchtvlees is zeer aromatisch, zacht smeltend en zacht.
Ananastomaten planten: tips voor de kas en de pot
Ananastomaten houden van warmte en groeien daarom het beste in een kas. Ze worden soms beschouwd als de mimosa onder de tomatenrassen, omdat ze weinig vruchten dragen zonder voldoende beschutting en warmte. De ananastomaat wordt het best gekweekt met een enkele scheut en de stekende scheuten in de bladoksels worden consequent verwijderd. In de kas bereiken de planten een gemiddelde hoogte van 1,60 tot 1,80 meter en hebben daarom ook ondersteuning nodig. De ervaring leert dat ananastomaten minder geschikt zijn om buiten te kweken omdat ze minder ziekteresistent zijn dan buitenrassen. Je moet op zijn minst een regenschuilplaats of een beschutting in potten aan de zuidkant krijgen.
Onze tip: Gebruik onze biologische Plantura tomaten- en groenteaarde voor tomaten in potten. De grond is gegarandeerd turfvrij en speciaal afgestemd op de behoefte van tomaten en andere groenten.
Ananastomaten oogsten en gebruiken
De grote, zware ananastomaten zijn natuurlijk het lekkerst vers in een salade of op brood. Maar door hun grootte zijn ze ook een geweldige bron van fruit voor aromatische sauzen en soepen.
OnzeTip: Maak een zongele tomatensoep van de klassieke ananastomaat en verras vrienden en kennissen!
Meer tomatenrassen vind je in ons artikel "De 60 best beproefde en nieuwe rassen".