Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Bieslook kweken in de tuin is gemakkelijk en veelbelovend. We onthullen waar u op moet letten bij het zaaien van bieslook en hoe u ze correct kunt oogsten.

Bieslook is een onderhoudsarm en heerlijk kruid voor je tuin

Bieslook Knoflook (Allium tuberosum) is het perfecte kruid voor wie de aromatische smaak van knoflook niet wil missen, maar niet de sterke geur wil. Omdat bieslook geen typische knoflookgeur achterlaat in de mond of op de vingers. Daarnaast is het kruid uiterst onderhoudsvriendelijk en gedijt het niet alleen in het tuinbed, maar ook in een pot op de vensterbank of in de balkonbak. De plant kan goed in de keuken worden gebruikt en is ook nog eens mooi om te zien, want hij vormt de hele zomer fijne, witte bloemen die heerlijk geuren. In dit artikel vertellen we je alles over de herkomst, juiste zaai, verzorging, vermeerdering, oogst en gebruik van bieslook.

Bieslook: herkomst en eigenschappen

Bieslook wordt ook wel knoflookbieslook (knoflook), Chinese bieslook of Chinese prei genoemd en behoort tot het preiplantengeslacht (Allium). Het is dus nauw verwant aan bieslook (Allium schoenoprasum), prei (Allium porrum) of uien (Allium cepa ). Het aromatische kruid komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit China, maar groeit in het wild in de meeste delen van tropisch Azië. Tegenwoordig wordt bieslook bijna overal ter wereld verbouwd en zeer gewaardeerd.

De witte bloemen van de bieslook zijn decoratief en populair bij insecten

Qua uiterlijk en groei lijkt bieslook erg op bieslook. De stelen zijn over het algemeen wat breder en groter. Het is een meerjarige, kruidachtige plant die tot 80 centimeter hoog kan worden. Het vormt uienachtige, kleine knollen die wit zijn. De halmen zijn plat, 1,5 tot 8 millimeter breed en groen. De stervormige, witte bloemschermen bloeien van juni tot september en trekken talloze insecten aan.

Bieslook Knoflookvariëteiten

Als je een verscheidenheid aan bieslook kiest, kun je in principedoe niets verkeerd. De rassen verschillen vooral in de groeihoogte en de dikte van de stengels. Een klein rassenoverzicht geeft u een idee welke rassen het kweken waard zijn:

  • ‘Fat Leaf’: Zoals de naam al doet vermoeden, zijn de halmen breed en dik
  • ‘Kiss me’: Bijzonder brede stelen
  • 'Knolau': tot 50 centimeter hoog, krachtig
  • ‘Monstrosum’: tot 80 centimeter hoog
  • 'Neko': Vormt platte, brede halmen met een delicaat aroma
  • ‘Pink Garlic’: Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het roze bloemen en brede, sappige bladeren
  • 'Sapras': Hoge opbrengst en aromatisch
  • 'Shiva': wordt tot 30 centimeter hoog, is zeer krachtig en productief
  • 'Wagner's Kobold': Dunne, aromatische stelen

Knoflook zaaien

Om bieslook te kweken is zaaien natuurlijk de eerste stap. We zullen in de volgende paragrafen antwoorden wanneer, waar en hoe u bieslook het beste kunt zaaien.

De juiste plek voor bieslook

Het kruid uit China voelt zich zowel in het tuinbed als in de pot goed thuis. Hij gedijt het beste op een volle zon tot zonnige standplaats. Ideaal als de plant een halve dag in de volle zon staat, maar kan ook zo goed als op halfschaduw plaatsen. Bieslook daarentegen wil niet helemaal in de schaduw staan. De grond moet rijk zijn aan humus en rijk aan voedingsstoffen. Daarnaast houdt het smakelijke kruid van gelijkmatig vochtige grond. Het kan echter niet omgaan met wateroverlast.

Gesnipperde knoflook kan vanaf half mei in het bed geplant worden

Waar bieslook zaaien?

  • Volle zon tot zonnige locatie
  • Bodem rijk aan humus en rijk aan voedingsstoffen
  • Gelijkmatig vochtig
  • Geen wateroverlast

Tip: Goede buren voor bieslook zijn tomaten (Solanum lycopersicum), komkommers (Cucumis sativus), wortelen (Daucus carota subsp. sativus) of aardbeien (Fragaria). Het gaat niet goed samen met peulvruchten zoals erwten (Pisum sativum) en bonen (Phaseolus vulgaris) of met kool zoals witte kool ( Brassica oleracea convar. capitata var. alba).

Hoe bieslookzaden te planten

De bieslook kan worden gezaaid in potten onder glas, op de vensterbank of later, direct buiten. De beste tijd om te beginnen met deBij voorkeur starten is vanaf eind maart. Vanaf half mei kunt u de jonge planten vervolgens in het tuinbed planten. Direct in het bed zaaien kan van april tot augustus.

Wanneer bieslook zaaien?

  • Vooruit trekken vanaf eind maart
  • Plant vroege planten vanaf half mei buiten
  • Van april tot augustus buiten

Kweken in zaadpotten op de vensterbank of onder glas heeft als voordeel dat je eerder kunt beginnen met zaaien en zo sneller de eerste heerlijke stengels kunt oogsten. Voor het zaaien raden wij onze Plantura biologische kruidenaarde aan, die perfect is afgestemd op de behoefte van bieslook en het kruid de beste omstandigheden biedt voor een ideale groei.

Bieslookknoflook groeit goed in bedden en potten

Zaai de bieslook in de pot:

  • Zaaigrond zoals de Plantura Biologische Kruiden- & Zaadgrond
  • Vul de zaadpot met aarde
  • Plantafstand: 30 x 25 cm
  • Afdekken met 1 cm laag aarde
  • Opzetten
  • Kiemperiode: 14 - 28 dagen
  • Ideale kiemtemperatuur: 18 - 20 °C
  • Gelijkmatig vochtig houden
  • Na het ontkiemen, indien nodig scheiden

Als de vroege planten groot genoeg zijn en de plantenbakken volledig geworteld zijn, is het tijd om de bieslook te planten. Dit kan zowel in het tuinbed als in de pot.

Je kunt je bieslook ook direct buiten zaaien. Volg hiervoor de onderstaande instructies:

  • Maak het bed klaar: maak de grond goed los, verwijder onkruid
  • Verrijk de bodem met een natuurlijke meststof met langdurig effect, zoals onze Plantura biologische universele meststof, of kant-en-klare compost
  • Zaadvoren maken
  • Zaaddiepte: 2 cm
  • Rijafstand: 30 - 40 cm
  • Plantafstand: 25 cm
  • Bedek het zaad met aarde
  • Waterput
  • Houd goed vochtig tot het zaad ontkiemt
Om bieslook in het bed te zaaien, worden eerst zaadgroeven gemaakt

Bieslook kweken

Je kunt gehakte knoflook gemakkelijk zelf vermenigvuldigen. De gemakkelijkste en meest veelbelovende manier om dit te doen is door te delen.

Bieslook vermeerderen per afdeling in één oogopslag:

  • Planten moeten minimaal 3 jaar oud zijn voor deling
  • In de lente of in de herfst
  • Knoflookplant opgraven
  • Handmatig planten in 2 of 3Verdeel delen
  • Maak de onderdelen voorzichtig van elkaar los (gebruik indien nodig een tuinschaar of spade)
  • Plant
  • Waterput

Bieslook verzorgen

Zorg voor bieslook omvat natuurlijk water geven en bemesten. Het heerlijke kruid houdt van gelijkmatig vochtig, controleer daarom altijd de grond en geef indien nodig water. Ook is het belangrijk om het bed waarin de bieslook groeit onkruidvrij te houden. Dit wordt bereikt door regelmatig wieden of door een mulchlaag of onderzaai. De beste manier om te bemesten is met een meststof met een natuurlijk langdurig effect, of met compost. Deze twee bronnen van voedingsstoffen zijn duurzaam en voorzien je plant van alles wat ze nodig heeft om op de lange termijn te groeien.

Tip: U hoeft onze Biologische universele meststof maar twee keer per jaar toe te dienen: één keer in het voorjaar kort na de ontluiking en één keer tijdens de hoofdgroeifase, bijvoorbeeld in juni .

Hoe verzorg ik bieslook?

  • Gelijkmatig vochtig houden
  • Onkruid verwijderen door wieden, mulchen of onderzaaien
  • Bemesten in de lente en juni
  • Gebruik mest met een langdurig effect, zoals onze Plantura organische universele meststof, of compost

Winterbieslook

Heel wat tuiniers vragen zich waarschijnlijk af: is bieslook winterhard? Het simpele antwoord op deze vraag is een volmondig ja. Bieslook is meerjarig. Bieslook overwinteren is dus geen probleem. Temperaturen tot min 20 °C storen het kruid niet. In het voorjaar zal het vanzelf weer ontkiemen en heb je jarenlang plezier van het populaire keukenkruid.

Hoe overwinter ik bieslook?

  • Bieslook is meerjarig
  • Winterhard tot -20 °C

Bieslook oogsten en bewaren

Een groot voordeel van bieslook: ze kunnen bijna het hele jaar door gebruikt worden.

Wanneer en hoe oogst ik bieslook?

  • Oogsttijd: lente tot herfst
  • Bieslook in een pot op de vensterbank kan zelfs het hele jaar door geoogst worden
  • Gebruik een schaar of een scherp mes om te oogsten
  • Snijd stengels 2 vingerbreedtes boven de grond
  • De bieslookbloemen zijn ook eetbaar en kunnen worden geoogst

Tip: Hoe radicaler je je bieslook terugsnijdt, hoe sterker ze daarna weer zullen ontkiemen.

Bieslook kan van de lente tot de herfst worden geoogst

Als je bieslook eenmaal geoogst is, blijven ze helaas maar twee tot drie dagen vers. Het kan worden bewaard in een glas met water of in het groentevak van de koelkast. Het is daarom raadzaam om alleen zoveel te oogsten als vers kan worden gebruikt. Natuurlijk heb je ook verschillende mogelijkheden om het kruid te bewaren. Je bieslook kun je bijvoorbeeld heel gemakkelijk invriezen. Andere methoden zijn beitsen in zout of in azijn en olie. Gehakte knoflook is ook lang houdbaar als pesto en smaakt ook nog eens heerlijk. Het drogen van bieslook wordt echter niet sterk aanbevolen. Het verliest bijna al zijn smaak als het droogt.

Bieslook bewaren en bewaren in één oogopslag:

  • In het beste geval alleen zoveel vers oogsten als kan worden gebruikt
  • Doe verse stelen in een glas water
  • U kunt ook in een vochtige theedoek wikkelen en in het groentevak van de koelkast bewaren
  • Bieslook bewaren door in te vriezen
  • Zout ophalen
  • Als pesto
  • Ophalen in olie en azijn
  • Bieslook is niet geschikt om te drogen
Bieslookknoflook smaakt heerlijk in kruidenkwark, bij salades of soepen

Bieslook gebruiken

Voor degenen die het kruid niet zo goed kennen, kan deze vraag opkomen: hoe gebruik ik bieslook eigenlijk? Gehakte knoflook kan op veel manieren in de keuken worden gebruikt: het smaakt goed in kruidenkwark, in salades, in soepen, voor het op smaak brengen en verfijnen van hartige gerechten of als decoratie en voor het serveren van gerechten. Of probeer gewoon verse bieslook op een heerlijk stuk beboterd brood. De kleine uien kunnen worden gestoomd en gebruikt als lente-uitjes. De bieslookbloesems zijn ook eetbaar. Je kunt er bijvoorbeeld van genieten als decoratie of in salades. Het beste van bieslook: in tegenstelling tot echte knoflook laat het kruid geen geur achter in je mond. En tot slot de vraag: is bieslook gezond? Het bevat veel van de stof allicine - net als in andere preiplanten. Allicine versterkt het immuunsysteem tegen bacteriën en virussen en zou ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Als je de voorkeur geeft aan echte knoflook, volgen hier enkele tips en trucs voor het kweken van knoflook in je eigen tuin.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Categorie:

Kruiden