Succesvol kweken van snij- en snijsla: deskundige tips voor het planten en verzorgen van snij- en snijsla en we presenteren de beste rassen.
Snij- of pluksla (Lactuca sativa var. crispa) zijn speciale varianten van de tuinsla. Het bijzondere aan deze salades: ze kunnen keer op keer worden geoogst. Bovendien zijn ze ongecompliceerd en gemakkelijk te verzorgen en daarom ook geschikt voor beginners in de tuin. We vertellen je alles wat je moet weten over het telen van snij- en pluksla. In ons artikel leer je daarom alles wat je moet weten over de verschillende soorten, het planten, verzorgen, oogsten en gebruiken van deze slasoorten.
Snij- en pluksla: herkomst en kenmerken
Snij- en pluksla behoort tot de slafamilie (Lactuca) en daarmee tot de madeliefjesfamilie (Asteraceae). De exacte herkomst van de tuinsla, waaronder ook snij- en pluksla v alt, is nog niet opgehelderd. Er wordt echter aangenomen dat het archetype van de tuinsla de stekelige sla (Lactuca serriola) is, die als steppeplant wijdverbreid is in Zuid-Europa en het Nabije Oosten, evenals in het noorden van Europa. India en Noord-Afrika.
Het uiterlijk en de eigenschappen van sla voor het plukken en snijden zijn zeer gevarieerd, aangezien dit geen specifieke slavorm is, maar alleen de teeltvorm wordt bedoeld. Lollosla (Lactuca sativa var. crispa), eikenbladsla (Lactus sativavar.crispa) of Batavia-sla (Lactuca sativa var. capitata ) en romaine sla (Lactuca sativa var. longif.webpolia). Deze verschillen in uiterlijk en groeiwijze. Zelfs snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris) of spinazie (Spinacia oleracea) worden gebruikt als pluk en Gesneden sla wordt gebruikt en is terug te vinden in menig salademix. Snij- en pluksla is over het algemeen een kruidachtige plant die aanvankelijk groeit als een basale bladrozet. Deze rozetblaadjes worden door ons geoogst als slablaadjesen verbruikt. In de zomer begint de sla te schieten en vormt een bloeiwijze. De bloemen van de sla zijn meestal geel, maar kunnen ook een violette kleur aannemen.
Tip: In de afgelopen jaren zijn babyleafsalades steeds populairder geworden. Dit zijn salades die bijzonder kleine blaadjes produceren met een zeer delicate smaak. En ook snij- en pluksla heeft precies deze eigenschappen.
Knip en pluk slasoorten
Zoals hierboven vermeld, kunnen veel verschillende soorten sla worden gekweekt als snij- of pluksla. In de meeste gevallen worden speciale mixen voor snij- en pluksla aangeboden, waarin al meerdere soorten sla zijn gemengd. Als je van kleurrijk en afwisselend houdt, kun je het beste verschillende soorten en vormen sla mengen. Lollosla kenmerkt zich door zijn bijzondere, gekrulde bladeren, eikenbladsla heeft de bijzondere bladvorm van eikenblad en bataviasla is er in veel verschillende kleuren. Het resultaat is een mooie, kleurrijke foto - zowel in het tuinbed of balkonbak als op het bord. We presenteren nu de beste rassen voor het plukken en snijden van sla.
Welke soorten sla zijn geschikt om te snijden en te plukken?
- ˈAustralian Yellow Flowerˈ: Vormt grote, lommerrijke solitaire planten met lichtgroene, delicate bladeren
- 'Lollo Rosso': Deze variëteit produceert kleine, zeer gekrulde planten met donkerrood blad; de oogsttijd is van half mei tot half september
- ˈCatalognaˈ: Vormt dichte struiken met lange, gelobde, paardebloemachtige, delicaat knapperige, lichtgroene bladeren
- ˈOx Tongueˈ: Vormt grote planten met rijke groene, vlezige, zachte bladeren met een licht nootachtige smaak
- ˈRed Velvetˈ: deze variëteit presenteert je met bijzonder donker, roodbruin blad. Het heeft een milde, volle smaak
- ˈWitte Dunselˈ: Maakt gladde, lichtgroene bladeren en kan het hele jaar door gekweekt worden
In dit artikel lees je meer over de verschillende vormen en variëteiten sla.
Koop snij- en plukslaplanten: Gids
Bij het kopen van slaplanten is het eerste dat telt, uw persoonlijke voorkeuren. Bij het kopen van snijslaplanten of slaplanten dient u op de volgende punten te letten.
Waar moet je op letten bij het kopen van snij- en?Pas op voor slaplanten?
- Bladvorm en kleur
- Plantijd van de verschillende rassen
- Vitale en onbeschadigde planten
- Gezondheidsstatus
- Geen vieze geur (kan wijzen op wortelrot)
- Bij voorkeur uit de biologische landbouw
Jonge slaplanten om te snijden en te plukken vind je in bouwmarkten, tuincentra, op de weekmarkt en in kwekerijen. Als u op zoek bent naar een speciale variëteit, kunt u ook op internet zoeken en bestellen bij gespecialiseerde online retailers.
Groeiende snij- en pluksla
De basis voor een rijke oogst wordt gelegd wanneer je hem plant - dit geldt ook voor snij- en pluksla. We vertellen je daarom waar de ideale locatie voor de sla is, wanneer je hem moet telen en hoe je dat het beste kunt doen.
Gedetailleerde instructies voor het planten van sla vind je hier.
De perfecte locatie voor snij- en pluksla
Het mooie van sla om te plukken en te snijden is dat je niet veel ruimte nodig hebt om het te kweken en het gedijt ook goed in potten. Maar of het nu in de tuin of op het balkon is - de sla houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats. Bovenal moet de grond los en goed gedraineerd zijn. Een hoog voedings- en humusgeh alte wordt ook aanbevolen. Als aan al deze voorwaarden wordt voldaan, staat niets een succesvolle teelt van snij- en pluksla in de weg.
Waar moet je sla planten?
- Zonnige tot halfschaduwrijke locatie
- Losse, goed doorlatende ondergrond
- Hoog geh alte aan voedingsstoffen en humus
Experttip: Sla en snijsla zijn welkome buren in bed. Omdat de sla snel groeit, kan hij worden gebruikt als bodembedekker voor langzaam groeiende gewassen zoals wortelen (Daucus carota subsp. sativus) of bonen ( Phaseolus vulgaris) kunnen worden geplant. Ook met spinazie, uien (Allium cepa) en rode biet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) past goed bij deze salade.
Wanneer wordt snij- en pluksla geplant?
Snij- en pluksla kan de voorkeur hebben, maar dit is door de snelle groei en korte teeltduur slechts in beperkte mate mogelijk. Als je nog jonge planten wilt kweken, kun je eind februari beginnen. Ook het zaaien in de koude bak of in de verwarmde kas begint eind februari. BeslissenKiest u voor direct zaaien, dan kunt u dit vanaf begin april buiten doen. Je kunt vroeg planten of jonge planten kopen vanaf eind april in het tuinbed of in de pot.
Wanneer moet je sla planten?
- Bereid vanaf eind februari of in de koude bak
- Vanaf begin april buitenteelt
- Geprepareerde zaailingen vanaf eind april buiten
Instructies: sla planten snijden en plukken
Om de sla te zaaien, de grond goed losmaken en verrijken met compost of een langwerkende organische mest. Onze Plantura biologische universele meststof is hiervoor bij uitstek geschikt, omdat het de perfecte omstandigheden schept voor een ideale groei van uw snij- of pluksla.
Als het zaad direct wordt gezaaid, maak dan plantgroeven met een rijafstand van 25 tot 30 centimeter en een diepte van 0,5 tot één centimeter. Als alternatief kan ook breed gezaaid worden. Het zaad is slechts licht bedekt met aarde of substraat, omdat het licht nodig heeft om te ontkiemen. Geef het zaad nu water. Bij een temperatuur van 15 °C zouden de zaden binnen 10 tot 14 dagen moeten ontkiemen.
Tip: Als je vroeg wilt zaaien en bang bent voor ijzige, koude nachten, kun je het zaad 's nachts beschermen met tuinvlies.
Vervolgens worden de zaailingen gescheiden op een afstand van 15 tot 20 centimeter. In de pot kan de plantafstand ook kleiner zijn. Ook aangekochte of vroeg gekweekte jonge planten worden op dezelfde afstand geplant. Zorg er bij het planten voor dat u de zaailingen niet te diep plant.
Hoe wordt snij- en pluksla geplant?
- Mat los
- Aanpassen met compost of een langzaam werkende organische meststof
- Maak 0,5 - 1 cm diepe zaadvoren
- Rijafstand: 25 - 30 cm
- Zaad licht bedekken met aarde
- Opzetten
- Optimale kiemtemperatuur: 15 °C
- Scheiden na het rijzen
- Plantafstand: 15 - 20 cm
- Plant jonge planten niet te diep
Zorg voor snij- en pluksla: water en bemest op de juiste manier
Het plukken en snijden van sla heeft veel water nodig. De sla moet regelmatig worden bewaterd, vooral nadat de planten zijn ontkiemd en op droge en warme dagen.
Tip: Een laag gemaaid gras of bladeren kan worden gebruikt als mulch om de grond te beschermen tegen uitdroging enonderdrukken ook onkruid.
Slakken houden van sla, en sla om te plukken en te snijden is geen uitzondering. Controleer daarom regelmatig de tuin op slakken of vecht tegen ongenode gasten. Als u voor het zaaien of planten een basisbemesting heeft gedaan met compost of een meststof met biologische langetermijnwerking, heeft uw sla geen verdere bemesting meer nodig. Onze biologische universele meststof Plantura met biologische langetermijnwerking geeft de voedingsstoffen langzaam en voorzichtig af aan de slaplanten en voorziet ze zo van voldoende en duurzame stikstof, fosfor en kalium.
Hoe zorg ik voor snij- en pluksla?
- Regelmatig water geven
- Slakken lezen of controleren
- Na de basisbemesting bij het planten is geen verdere bemesting nodig
Verhoogde snij- en pluksla
Het is mogelijk om zelf sla te vermeerderen met zaden, maar het verkrijgen van zaden kost in dit geval veel moeite en is ook niet zo eenvoudig. Het is eigenlijk makkelijker om elk jaar nieuwe zaden te kopen. Als je het toch wilt proberen, moet je wat slaplanten laten bloeien. Ongeveer 14 tot 24 dagen na de bloei ontwikkelen zich kleine, delicate zaden. U kunt deze verzamelen door ze in een container te tikken. Het zaad wordt gedroogd in een stoffen zak en vervolgens schoongemaakt. Op een koele, droge plaats bewaard, blijven de zaden tot drie jaar kiembaar.
Hoe vermeerder je snij- en pluksla?
- Laat wat slaplanten bloeien
- Zaden zijn 12 - 24 dagen na de bloei klaar
- Kick de zaden in een container
- Droog in een stoffen zak
- Reinig zaad
- Bewaren op een koele, droge plaats
Oogst en bewaar gesneden en pluk sla
Je kunt je sla zes tot zeven weken na het zaaien voor het eerst oogsten. De procedure voor het plukken van sla en gesneden sla is anders. U kunt gedetailleerde instructies lezen over het oogsten van snij- en pluksla in ons speciale artikel over dit onderwerp.
Vers geoogst, zowel de gesneden als de pluksla moeten zo snel mogelijk worden geconsumeerd. Het kan niet lang worden bewaard. Verpakt in een vochtige theedoek, kan het worden bewaard in het groentevak van de koelkastmaximaal één dag worden bewaard.
Ingrediënten en gebruik van snij- en pluksla
Niet alleen lekker, maar ook gezond - dat is wat de salade zou zijn. Als je de ingrediënten onder de loep neemt, geldt dit zeker als het gaat om het plukken of snijden van sla. Hoewel het voor 93 procent uit water bestaat, bevat het naast waardevolle voedingsvezels ook vitamines en mineralen. En natuurlijk is het extreem laag in calorieën. 100 gram bevat slechts 23 kilocalorieën. Daarnaast heeft de snij- en pluksla veel goede ingrediënten te bieden.
100 gram gesneden sla bevat gemiddeld:
- 18 mg Vitamine C
- 50 µg foliumzuur
- 264 mg Kalium
- 68 mg Calcium
Geplukte en gesneden sla wordt meestal rauw gegeten. Met zijn verschillende kleuren en structuren kruidt hij elke slakom. Het past goed bij andere verse of gegrilde groenten en wordt aangekleed met verfijnde dressings. De kleine blaadjes van de sla zijn ook bijzonder geschikt voor het decoreren van andere gerechten. Gesneden en geplukte sla kan echter ook gekookt worden gebruikt. Verse slablaadjes passen uitstekend in veel wokgerechten.