Eikbladsla kweken gemakkelijk gemaakt: onze deskundige tips van het planten tot het oogsten van eikenbladsla met informatie over verzorging en gebruik.
Oak Leaf Lettuce (Lactuca sativa var. crispa) v alt op door zijn heldere kleuren en bijzonder gevormde bladeren. Helaas is de smakelijke sla niet gemakkelijk te kweken. Dit komt door het zachte blad en de gewoonte om heel vroeg te schieten. Zodat je hem alsnog succesvol kunt telen, hebben we hier alles verzameld wat je moet weten over de eikenbladsla: Van de herkomst tot verschillende soorten eikenbladsla, teelt, verzorging en oogst van de eikenbladsla.
Eikenbladsla: herkomst en eigenschappen
Eikenbladsla behoort tot de groep tuinsla (Latuca sativa) en daarmee tot het geslacht van slaplanten (Lactuca) en aan de madeliefjesfamilie ( Asteraceae). Andere namen voor de eikenbladsla zijn eikenbladsla of Amerikaanse augurksla. De bladeren kunnen niet alleen als hele krop sla worden geoogst, maar ook afzonderlijk als sla. Hoewel deze soort nog niet zo lang bestaat, is ze nu in bijna elke supermarkt te vinden. Dit komt door het bijzondere uiterlijk van de sla, maar ook door zijn onmiskenbare smaak, die doet denken aan jonge hazelnoten. In de tuin biedt eikenbladsla een succesvolle en kleurrijke afwisseling van andere bladsla.
De eikenbladsla werd in de 20e eeuw voor het eerst in Europa verbouwd. Vandaag zijn de belangrijkste teeltgebieden Frankrijk, Nederland, België en Italië. De sla dankt zijn naam aan de lange, gelobde bladeren die doen denken aan eikenbladeren. Deze kunnen groen, roodbruin of kleurrijk zijn - er is zelfs gele eikenbladsla. Eikenbladsla vormt geen stevige, gesloten kroppen. In plaats daarvan produceert het min of meer vaste rozetten van bladeren. Als de eikenbladsla niet eerder wordt geoogst, begint hij van juni tot juli te schieten en later te bloeien.
Eikenbladsla-variëteiten
Hoewel de eikenbladsla nog niet zo lang bestaat, zijn er al veel verschillende rassen ontwikkeldgefokt. Deze verschillen voornamelijk in de kleur van de bladeren.
Aanbevolen soorten eikenbladsla:
- ˈBijellaˈ: Bijzonder kleurrijke variëteit; de bladeren zijn roodbruin met een frisgroen hart
- ˈBolchoïˈ: Vormt rode, golvende bladeren; de koppen zijn compact en open
- ˈNavaraˈ: Deze variëteit van eikenbladsla geeft kleur aan je tuin omdat de bladeren zowel groen als rood zijn
- ˈRadichettaˈ: gekartelde, puntige, groene bladeren laten de kroppen van deze eikenbladsla er heel speciaal uitzien
- ˈRed Salad Bowlˈ: de klassieke eikenbladsalade; vormt lichtrood, grote, relatief losse kroppen
- ˈSalad Bowlˈ: een klassieke eikenbladsla in groen; vormt bijzonder grote hoofden met weelderige groene bladeren
- ˈTillˈ: Groen blad met een lichtgeel hart en een puntige vorm
Een uitgebreid overzicht van tal van verschillende slasoorten vind je hier.
Eikbladslaplanten kopen: hier moet je op letten
Eikenbladsla is gemakkelijk zelf te kweken of direct te zaaien. Het aanbod van verschillende soorten bij het kopen van zaden is ook erg groot. Goede leveranciers zijn bijvoorbeeld de online dealers Bingenheimer Saatgut of Dreschflegel. Als u echter tijd en werk wilt besparen, kunt u voorgekweekte jonge planten in winkels kopen. Om thuis zo lang mogelijk van je salades te kunnen genieten, moet je bij de aankoop op een paar punten letten.
Waar moet je op letten bij het kopen van eikenbladsla?
- Selectie
- Geen gebroken, rotte bladeren of stengels
- Geen bedorven geur van kluiten
- Geen tekenen van schade
- Geen tekenen van ziekte
- Planten uit de biologische teelt zijn doorgaans robuuster en vrij van chemicaliën
Je kunt eikenbladslaplanten kopen op de weekmarkt, in kwekerijen, bouwmarkten of tuincentra. U kunt ook gemakkelijk vinden wat u zoekt op internet.
Plant eikenbladsla
Om de teelt van uw eikenbladsla tot een succes te maken, spelen de standplaats, het juiste planttijdstip en de juiste plantprocedure een belangrijke rol. We zullen in de volgende sectie op al deze punten in detail ingaan.
We hebben ook gedetailleerde instructies voor het planten van sla voor je opgesteld in ons speciale artikel.
Waar moet eenEikenbladsla planten?
Eichlaubsalat kan zowel in het tuinbed als in potten op het balkon of terras worden gekweekt. Hij houdt van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats. Teelt lukt niet in de schaduw. De sla met de golvende bladeren geeft de voorkeur aan losse, goed doorlatende grond die rijk is aan humus en voedingsstoffen.
Een overzicht van de juiste standplaats voor eikenbladsla:
- Zonnige tot halfschaduwrijke locatie
- Losse, goed doorlatende grond
- Hoog geh alte aan voedingsstoffen en humus
- Kan ook in een pot worden gekweekt
Tip: In gemengde culturen past eikenbladsla bijzonder goed bij venkel (Foeniculum vulgare), mierikswortel ( Armoracia rusticana ), Radijs (Raphanus sativus var. sativus), dille (Anethum graveolens ), rabarber (Rheum rhabarbarum), andere sla (Lactuca sativa) of tomaten (Solanum lycopersicum ) . Kervel (Anthriscus) kan de aantasting van meeldauw, slakken en vlooien in sla voorkomen en is daarom ook een graag geziene bedbuur. Teelt met peterselie is ongunstig (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Wanneer moet je eikenbladsla planten?
Oak Leaf Lettuce kan over een zeer lange periode van het jaar worden gekweekt. Je kunt al begin maart beginnen met kweken op de vensterbank. Voor buiten zaaien moet je wat meer geduld hebben, dit kan vanaf half maart. Jonge planten die al naar voren zijn gebracht of gekocht, kunnen van april tot september buiten worden geplant.
Overzicht van de tijd om eikenbladsla te planten:
- Voorschot vanaf begin maart
- Direct buiten zaaien vanaf half april
- Planten: april - september
Instructies: eikenbladsla kweken
De eerste stap bij het planten of zaaien van uw eikenblad is bedvoorbereiding. Maak hiervoor de grond goed los en verwijder eventuele stenen of onkruid. Verrijk vervolgens de grond met een dosis compost of een langzaam vrijkomende organische meststof. Hiervoor raden wij onze Plantura biologische universele meststof aan, die ideaal is voor het kweken van sla.
Maak voor het zaaien zaaivoren op een rijafstand van 25 en 30 centimeter. Aangezien salades lichtkiemers zijn, zou moeten?de groeven mogen niet te diep zijn - 0,5 tot een centimeter is voldoende - en het zaad mag niet te veel aarde bevatten. Geef de zaden nu goed water. Eikenbladsla heeft matige, niet te warme temperaturen nodig om te ontkiemen. Het moet 10 tot 15 °C zijn, maar nooit boven de 20 °C. Bij de juiste temperatuur ontkiemt het zaad meestal binnen een week.
Na opening worden de zaailingen gescheiden. Hierbij moet dezelfde plantafstand in acht worden genomen als bij het planten van jonge planten: dit is 30 centimeter. Bij het planten van jonge zaailingen moet u er ook voor zorgen dat u ze niet te diep in de grond plant. De stengel moet na het planten nog uit de grond steken. Te diep planten zal de groei van de slaplant schaden.
Kweken van eikenbladsla in één oogopslag:
- Maak het bed goed los
- Bewerk de grond met compost of een langzaam werkende organische meststof
- Zaadvoren maken
- Zaaddiepte: 0,5 - 1 cm
- Rijafstand: 25 - 30 cm
- Zaad licht bedekken met aarde
- Opzetten
- Kiemtemperatuur: 10 - 15 °C
- Kiemperiode: 7 - 10 dagen
- Scheiden na het rijzen
- Plantafstand: 30 cm
- Plant jonge planten niet te diep
Eikbladsla verzorgen: water geven en goed bemesten
Water geven is een heel belangrijk punt bij het kweken van sla - en eikenbladsla heeft ook veel water nodig. Geef uw sla daarom regelmatig water, vooral op warme zomerdagen.
Bemesting is geen kritische factor in de eikenbladteelt. Als je bij het planten een basisbemesting met compost of onze Plantura biologische universele mest hebt gedaan, wordt de sla optimaal en voldoende voorzien van voedingsstoffen. Hij heeft geen kunstmest meer nodig.
Bescherming tegen slakken en onkruid is belangrijker in het verdere verloop van de teeltperiode. Helaas zijn vooral slakken vaak ongenode plagen in de tuin en schuwen ze je salade niet. Daarom moet je ze regelmatig verzamelen of bestrijden. Regelmatig hakken en opstapelen van de wat grotere kroppen sla is een goede manier om onkruid te bestrijden.
Verzorging van eikenbladsla in één oogopslag:
- Regelmatig water geven
- Na groenbemesting geen kunstmest meer bij het planten
- Beschermen tegen slakken
- Hak regelmatig enopstapelen
Eikenbladsla verhogen
Eikenbladsla kan - net als andere sla - door zaden worden vermeerderd. Hiervoor oogst je sommige slaplanten niet, maar laat je ze op het bed staan totdat ze bloeien. Na twee tot drie weken ontwikkelen zich kleine, filigrane zaadjes uit de bloemen, die in een bak kunnen worden verzameld door ze af te tikken. Daarna moet het zaadje drogen, daarvoor is een klein stoffen zakje geschikt. Als de zaden na een week zijn opgedroogd, kun je ze schoonmaken en alle delen van de plant en vreemde voorwerpen die geen zaden zijn, sorteren. De schoongemaakte zaden worden vervolgens in een papieren zak gedaan en geëtiketteerd. Eikenbladslazaden kunnen tot drie jaar worden bewaard op een koele, donkere en droge plaats.
Vermeerdering van eikenbladsla in één oogopslag:
- Oogst sommige slaplanten niet, laat ze daar
- De geselecteerde slaplanten moeten bloeien
- 2 - 3 weken na de bloei zijn de zaden klaar voor de oogst
- Oogst zaden door ze in een pot te tikken
- Droog in een stoffen zak
- Reinig zaad
- Op een droge en koele plaats bewaren
Tip: Het telen van eigen sla is erg tijdrovend en vervelend. Als je jezelf dit werk wilt besparen, kun je het aan professionals overlaten en eikenbladslazaden kopen.
Oogst en bewaar eikenbladsla
Je kunt je eerste eikenbladsla zes tot zeven weken na het zaaien oogsten. U heeft de keuze om de hele sla in één keer te oogsten of slechts enkele blaadjes. Om de hele sla te snijden, neemt u een scherp mes en snijdt u de kern net boven de bodem af. Een andere methode is om de sla met de wortels uit de grond te draaien. Wil je je eikenbladsla liever als sla oogsten, selecteer dan het grootste blad en oogst van buiten naar binnen. Het hart van de sla in het midden blijft - dus nieuwe bladeren blijven groeien.
Eenmaal geoogst zijn de zachte bladeren van de eikenbladsla niet lang houdbaar. Het is het beste als u uw sla altijd naar behoefte oogst en direct gebruikt. Voor het bewaren raden we aan om de salade in een vochtige theedoek te wikkelen en in de groentelade van de koelkast te bewaren. Zo laat de eikenbladsalade er twee overmaximaal drie dagen bewaren.
Tip: Als de blaadjes van de sla wat slap zijn geworden tijdens het bewaren, kun je de stengel kruislings afsnijden en de hele sla in koud water laten zwemmen. Hierdoor worden de bladeren weer knapperig.
Eikbladsla oogsten en bewaren in één oogopslag:
- Oogst: 6 - 7 weken na het zaaien
- Snijd hele koppen af met een scherp mes bij de stengel net boven de grond
- Of oogst individuele slablaadjes van buiten naar binnen
- Het beste meteen vers gegeten
- Kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard
We hebben in detail uitgelegd hoe je sla professioneel kunt oogsten in ons speciale artikel over slaoogst.
Eikenbladsla: ingrediënten en gebruik
Eikenbladsla bevat weinig calorieën en zit vol goede ingrediënten.
100 gram verse eikenbladsla bevat gemiddeld:
- 11 calorieën
- 1.6g voedingsvezels
- 13 mg Vitamine C
- 224 mg Kalium
- 60 mg Calcium
- 11mg Magnesium
Met eikenbladsla kun je naar hartenlust allerlei recepten uitproberen. De nootachtige smaak van de salade komt het best tot zijn recht als hij puur en slechts licht gekruid is. Maar eikenbladsla smaakt ook erg goed gemengd met andere soorten sla en diverse groenten. Het kan ook worden gebruikt om andere voedingsmiddelen te garneren, op brood of sandwiches, of in groene smoothies.
Tip: Omdat de eikenbladsla heel snel inzakt, blijft hij langer vers als je hem vlak voor het opdienen wast en schikt en op het laatste moment de dressing erover verdeelt het.