We geven tips over het planten en oogsten van sla en introduceren de beste slasoorten. We leggen ook uit hoe je goed voor sla kunt zorgen.
Salade mag niet ontbreken in de tuin of op het balkon. Omdat het niet veeleisend is, gemakkelijk te verzorgen en bijna overal kan groeien. Dit maakt het een goede cultuur voor beginners in de tuin. In dit artikel leer je alles wat je moet weten om er zeker van te zijn dat je bij het kweken van sla niet fout kunt gaan. We onthullen alles wat je moet weten over de oorsprong, verschillende variëteiten, het planten, verzorgen en oogsten van sla.
Salade: herkomst en kenmerken
De term "sla" is geen botanische term en betekent niet alleen a variëteit of type, het is eerder een verzamelnaam voor verschillende groenten die meestal rauw worden gegeten. Overigens komt het woord “salade” uit het Latijn en betekent het “gezouten”. Dit suggereert dat salades al vroeg gewaardeerd en soms slim bereid werden. Omdat de wereld van sla zo divers is, is het moeilijk om de oorsprong ervan te doorgronden. De verschillende soorten sla komen uit verschillende delen van de wereld. Sla komt bijvoorbeeld uit de Middellandse Zee, terwijl ijsbergsla uit de Verenigde Staten komt.
Net als de oorsprong zijn de groeivormen van sla anders. Als je aan sla denkt, heb je meestal een beeld van knapperige, groene bladeren of een gesloten, groene krop sla in gedachten. Er is echter veel meer dan alleen de groene krop sla. Sla kan ook rood, bruinachtig, geel of bont zijn. Ook de vormen van de individuele slasoorten lopen sterk uiteen. Denk bijvoorbeeld aan gekrulde blaadjes, filigrane veldsla of rode, stevige radicchio.
Vormen en soorten sla
Botanisch gezien kunnen slasoorten grofweg worden onderverdeeld in de slagroep (Lactuca), de witlofgroep (Cichorium), en sla zonder een groep organiseren. Hieronder geven we u een kort overzicht van de afzonderlijke salades van de drie groepen. informatie over elkSlavormen en veel variatiesuggesties vindt u hier in ons speciale artikel over sla.
Slaplanten kopen: hier moet je op letten
Je vindt slaplanten in bouwmarkten, tuincentra, kwekerijen, op de weekmarkt of online retailers. Bij het kopen moet je op een paar punten letten, zodat je niet teleurgesteld wordt door de planten die je hebt gekocht. Let bij de keuze op de juiste slavorm en variëteit, want de individuele slavormen verschillen niet alleen sterk in uiterlijk en smaak, maar ook in hun eisen qua teelttijdstip, standplaats en verzorging. Zorg er ook voor dat je alleen planten koopt die een fitte en vitale indruk op je maken. Dit betekent ook dat de plantjes geen beschadigde plantdelen hebben en vrij zijn van plagen, beschadigingen en ziektes. Als de kluit rot en muf ruikt, kun je beter met je handen van deze planten afblijven.
In één oogopslag: waar moet je op letten bij het kopen van slaplanten?
- Keuze van slavorm en variëteit
- Vitale, geschikte planten
- Geen gebroken bladeren of stengels
- Vrij van ziekten en plagen
- Geen rotte kluiten
Plantensla
Sla kweken in je eigen bed is gelukkig heel eenvoudig. Als je je niet beperkt tot één soort sla, kun je met een slimme teeltplanning bijna het hele jaar door oogsten en genieten van je eigen sla. Salades houden van een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaats met losse, humusrijke grond. We hebben hier gedetailleerde instructies voor het planten van sla voor u opgesteld.
Sla verzorgen: de juiste watergift en bemesting
Als de juiste locatie is gekozen en de sla professioneel is geplant, groeit hij bijna vanzelf en heeft hij weinig aandacht en verzorging nodig. Je moet nog steeds speciale aandacht besteden aan het water geven van je salade. Het is belangrijk om elke dag water te geven, vooral op warme dagen en in de zomer.
Voor het planten van de sla, raden we aan de grond te bemesten. De grond is dus perfect voorbereid op de sla en bevat alle plantenvoedingsstoffen die belangrijk zijn voor de groei. Compost of een meststof met een organische langetermijnwerking zijn ideaal voor de basisbemesting. Onze Plantura biologische universele meststof bestaat uit:grote hoeveelheden organisch materiaal waaruit de voedingsstoffen langzaam en voorzichtig aan de plant worden afgegeven. U hoeft uw sla dus niet meer te bemesten na de basisbemesting.
Een andere belangrijke onderhoudsmaatregel is regelmatig schoffelen en de grond rond de sla ophopen. Door het schoffelen wordt de mineralisatie van de bodem gestimuleerd en kan water beter in de bodem doordringen. Deze maatregel verwijdert tegelijkertijd ook ongewenst onkruid.
Opmerking: Helaas staat jonge sla bovenaan het menu voor slakken. Daarom moet u op natte dagen elke dag het bed op slakken controleren of ze idealiter op een ecologische manier bestrijden.
Hier vind je tips om slakken te bestrijden met huismiddeltjes.
Overzicht: goed voor sla zorgen
- Regelmatig water geven
- Bemesten voor het planten
- Niet achteraf bemesten
- Regelmatig hakken en stapelen
- Verzamel of vecht tegen slakken
Sla verhogen
Sla zelf kan worden vermeerderd door zaden. De zaadproductie is echter zeer tijdrovend vanwege de kleine zaden en vereist veel finesse. Voorwaarde voor het verkrijgen van zaden is dat de slaplanten bloeien. Daarnaast mogen sommige slaplanten niet geoogst worden, maar op het bed blijven. Voor een succesvolle vermeerdering heb je zo'n acht tot tien planten nodig. Selecteer de sterkste en gezondste exemplaren en markeer ze met een stok. Neem niet alleen de zaden van sla, die als eerste schieten. Anders selecteer je onbedoeld sla die vroeg uitschiet voor je kroost.
Zodra de sla knoppen vormen, bind je ze aan de markeerstokken om ze te ondersteunen. Bovendien kunnen regelmatig rotte, verwelkte en papperige bladeren van de bodem van de sla worden verwijderd. Als de bloemen beginnen te verwelken, moet je extra voorzichtig zijn, omdat de kleine slazaadjes nu gemakkelijk door de regen kunnen worden weggespoeld. Zaden zijn 12 tot 24 dagen na de bloei klaar voor de oogst.
Tip: Als test voor de rijpheid van het zaad kunt u rijpende zaaddozen zachtjes tussen uw duim en wijsvinger wrijven. Het zaad is voldoende rijp als de zaaddoos breekt en de zaden tussen je vingers zitten.
De beste zaden zijn die die centraal rijpenBloemen geoogst aan de bovenkant van de hoofdstam. De gemakkelijkste manier om de zaden te oogsten, is door de toppen boven een bak te houden en er voorzichtig in te tikken. De geoogste zaden worden vervolgens gedroogd in een stoffen zak en vervolgens schoongemaakt. Het zaad kan nu worden geëtiketteerd en zal tot drie jaar ontkiemen als het op een koele, droge plaats wordt bewaard.
Overzicht: Kweeksla
- 8 - Selecteer en markeer 10 slaplanten
- Laat het bloeien
- Ondersteuning bloeiwijze
- Verwijder rotte, verwelkte bladeren
- Zaden zijn 12 - 24 dagen na de bloei klaar
- Kick de zaden in een container
- Droog in een stoffen zak
- Reinig zaad
- Label
- Bewaren op een koele, droge plaats
Oogstsla
De verschillende vormen van sla betekenen verschillende oogsttijden. Er zijn typische salades die in de lente, zomer of herfst oogstrijp zijn. Bij het oogsten kunt u zelf bepalen of u de sla in zijn geheel wilt oogsten of alleen losse blaadjes wilt nemen. Als u uw sla als pluk- of snijsla oogst, heeft u het voordeel dat u slechts zoveel kunt oogsten als u nodig heeft. De sla groeit steeds weer terug. Gedetailleerde instructies voor het oogsten van sla vind je hier.
Sla bewaren en vers houden
Salade smaakt vers geoogst het lekkerst en is in de meeste gevallen niet lang houdbaar. Als vuistregel geldt: hoe steviger het blad, hoe langer de sla houdbaar is. Met een paar trucjes kun je de bederfelijke salade toch een langere levensduur geven.
In één oogopslag: sla bewaren en vers houden
- Verwijder verwelkte bladeren
- Bewaren in de koelkast knapperiger
- Niet bewaren samen met ander fruit of tomaten
- Wikkelen in vochtige theedoek
- Niet invriezen