De kleine rode besjes passen helemaal in de trend van gezond eten. We laten zien hoe je het exotische fruit in je eigen tuin kunt laten groeien.
Sinds enkele jaren zijn de vruchten van de gojibes (Lycium barbarum var. goji ), ook wel wolfberry genoemd, vind je in onze winkels. De gedroogde vruchten werden geïntroduceerd met de trend naar "superfoods", d.w.z. voedingsmiddelen met een bijzonder hoog geh alte aan gezondheidsbevorderende stoffen. Maar wist je dat je de Aziatische wondervrucht ook in je eigen tuin kunt kweken? Hier vind je alles wat je moet weten over rassen, inkoop en teelt van de goji-bes.
Goji komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië en vooral uit China, waar het al duizenden jaren een vaste plaats heeft in de traditionele Chinese geneeskunde. Zijn antioxiderende en dus celbeschermende werking en zijn hoge vitamine C-geh alte maakten hem beroemd. Ondertussen heeft de plant zich ook verspreid naar Midden-Europa, wat vooral te danken is aan zijn winterhardheid tot -25 ° C. Het behoort tot de nachtschadefamilie en is zo ver verwant aan tomaten (Solanum lycopersicum) en de aardappel (Solanum tuberosum ) gerelateerd. De goji groeit als bladverliezende struik tot vier meter hoog, waarbij de lange takken als zure kersen (Prunus cerasus) als staafjes naar beneden hangen. Vanaf juni vormt het kleine, dieppaarse en zelfvruchtbare bloemen, die in oktober veranderen in kleine felrode tot gele, ovale of druppelvormige bessen. De goji kan zich uitgebreid ondergronds verspreiden via uitlopers van wortelstokken.
Goji-bessen: variëteiten en leveranciers
De gojibes is verdeeld in slechts een paar variëteiten, die voornamelijk verschillen in de kleur van het fruit en de grootte van de bessen. Hier presenteren we enkele soorten voor de moestuin.
'Ningxia': variëteit uit het belangrijkste teeltgebied van China, de provincie Ningxia; hoogproductieve plant met typisch lichtrode vruchten
'New Big': deze goji vormt dieporanje vruchten tot 2 cm lang; de kelk wordt op de eindvervaldag licht paars; zoete en aromatische variëteit
'GoudenHoning': Een van de weinige variëteiten met goudgele vruchten; de bessen hebben een bijzonder milde en zoete smaak
De vrij exotische planten worden voornamelijk als vaste plant aangeboden en hebben zelfs hun plek gevonden in de gebruikelijke tuincentra. Planten vind je nu bij Dehner, maar ook online bij de Duitse zeldzaamheidskwekerij Deaflora. Sommige zaden worden ook aangeboden, maar de zaailingen hebben een paar jaar nodig om vrucht te dragen.
Plant goji-bessen
De wolfberry voelt zich bij ons zowel als potcultuur als in het bed thuis. De plant houdt van bijzonder humusrijke en tegelijkertijd doorlatende bodems in de zon of halfschaduw. Maar zelfs op armere en voedselarme grond gedijt de goji nog steeds omdat hij niet veeleisend is. De struiken dragen meestal vruchten vanaf het tweede of derde jaar na aanplant. Als je de goji-bessen buiten in het bed wilt planten, is het de moeite waard om voor het planten in een beetje compost of langzaam vrijkomende mest te werken. Nu graaf je een voldoende groot gat en zet je de plant in de grond. Als je niet wilt dat de goji na verloop van tijd het bed overgroeit, is het raadzaam om een extra 30 centimeter diepe wortelbarrière te gebruiken. Vul voor potcultuur de voorbereide pot met wat potgrond. De veenvrije Plantura biologische tomaten- en groentegrond is hier bijvoorbeeld ideaal voor. Verplant vervolgens de plant en vul de pot met aarde. Geef nu water en je kunt je eigen goji-plant bewonderen. Zodra de pot dicht is gegroeid met wortels en deze al uit de bodem van de pot steken, moet de goji weer naar een grotere container worden verplaatst.
Verzorg en bemest goji-bessen
Als vaste plant is de Goji blij met af en toe een snoeibeurt. Bij het planten wordt de plant daarom eerst teruggeknipt tot 20 centimeter zodat deze goed vertakt. Het volgende jaar na de oogst blijven er vijf tot zes grote scheuten over, die vervolgens als takken worden getrokken. Om de vijf jaar moeten de oude scheuten worden verwijderd en vervangen door nieuwe scheuten. Dit zorgt voor een lange draagtijd van de Goji en verjongt tegelijkertijd de plant. Als de goji in de loop der jaren groter wordt, is het logisch om de vruchtdragende takken een beetje te ondersteunen. Anders heeft de robuuste plant geen speciale zorg nodig. Wat de bemesting betreft, is de Goji ook vrij bescheiden. Het is genoeg alséén keer per jaar, bij voorkeur in het voorjaar, een lading rijpe compost of mest met langzame afgifte rond de struik strooien. Onze Plantura biologische tomatenmest is hier ideaal voor.
Ziekten van Goji-bessen
Goji wordt regelmatig aangevallen door echte meeldauw (Erysiphaceae). Een goede snede met voldoende ventilatie voorkomt deze ziekte. Aangetaste planten kunnen worden behandeld met een bouillon gemaakt van paardenstaart. De vruchten kunnen echter ook zonder aarzelen worden geoogst en verwerkt van zieke planten. Omdat de Goji-vruchten vrij laat rijpen in de late zomer en herfst, kunnen ze ook worden aangevallen door de gevlekte vleugelvlieg (Drosophila suzukii). Met behulp van een net over de planten en een fruitvliegenvanger kan het ongedierte dat uit Azië is gemigreerd in toom worden gehouden.
Het oogsten en verwerken van goji-bessen
Van augustus tot oktober rijpen de kleine vitaminebommen een voor een, zodat je continu uit de struiken kunt oogsten. Nu kunt u de vruchten direct en vers eten of ze bewaren. Vooral het drogen is zeer geschikt om het hele jaar door van te genieten en ook hier blijven de aroma's het best behouden. Hiertoe worden na de oogst de steeltjes verwijderd en worden de rode bessen ofwel voorzichtig in de zon ofwel in de oven of dehydrator op maximaal 40 °C gedroogd. De deur van de oven dient altijd open te blijven zodat het vocht kan ontsnappen. Gedroogde bessen zijn geweldig voor thee en als smakelijke toevoeging aan muesli. Natuurlijk kunnen de bessen ook heel worden ingevroren en keer op keer vers ontdooid worden gebruikt. Op deze manier kunt u ook de hele winter door zorgen voor een toevoer van veel belangrijke vitamines en mineralen. Als je ook geïnteresseerd bent in superfoods in het algemeen, vind je meer informatie hierover in dit artikel.