De zalmbes is iets heel bijzonders. We hebben alles verzameld wat u moet weten, van het planten tot het verzorgen van de prachtige framboos.
De zalmbes (Rubus spectabilis) is een vaste plant uit de rozenfamilie (Rosaceae). Het behoort tot hetzelfde geslacht als de normale framboos (Rubus idaeus) en is misschien meer bekend bij sommigen van ons als de framboos. De nabestaanden zijn grotendeels gelijk in verzorging, vermeerdering en verwerking. De prachtige framboos overtreft echter met variëteiten waarvan de bloemen doen denken aan de verleidelijke schoonheid van de Engelse roos. Daarom wordt het ook wel de frambozenroos genoemd. Maar de prachtige framboos slaat niet alleen een mooi figuur als sierplant, maar overtuigt ook in de vroege zomer met zijn zoete, sappige vruchten.
Zalmbes: Oorsprong en Geschiedenis
De salmonberry is inheems in het noordwesten van de Verenigde Staten. Daar werd het al verzameld en gebruikt door de inheemse volkeren in het wild. De vrucht van de framboos rijpt elk jaar voor de komst van de zalm in de monding van de Columbia River. Daarom werd de smakelijke bes traditioneel bereid met zalmkuit (d.w.z. de viseitjes). De naam "zalmbes" is niet ontstaan vanwege de kleur van de vrucht of bloesem, maar gaat terug op deze traditie. Niet alleen omdat het indrukwekkende natuurspektakel van de zalmtrek in dit land niet voorkomt, maar ook door nieuwe variëteiten met prachtig gevulde bloemen, is in de loop van de tijd de naam "prachtige framboos" ontstaan.
Zalmbessenvariëteiten: De meest populaire en heerlijke soorten
Omdat zalmbessen een zeldzamere specialiteit zijn voor liefhebbers, zijn er in de Duitstalige landen in wezen slechts twee populaire variëteiten gevestigd. Vergeleken met de verscheidenheid aan variëteiten van de klassieke framboos, lijkt dat bijna belachelijk. Beide varianten maken echter indruk met hun geeloranje tot felrode en zoete vruchten. Voor vegetatieve reproductie vormen ze ook wortel enShoot runners.
De planten zijn absoluut winterhard en geschikt voor teelt in grote kuipen.
'Olympic Double': Deze variëteit lijkt verantwoordelijk te zijn voor de oorsprong van de term "frambozenroos", omdat de grote, dubbele bloemen roze zijn en de associatie oproepen met de prachtige Engelse rozen. De vruchten van de 'Olympic Double' rijpen iets later dan die van de 'Pacific Rose'. Vanaf begin juli kunt u de eerste rijpe vruchten oogsten. Omdat de uitgestrekte bloemen bestuiving moeilijker maken, is de oogst meestal niet zo overvloedig als bij de Pacific-variëteit. Door zijn struikachtige groeipatroon kan hij wel 1,5 meter hoog worden.
'Pacific Rose': Van de twee cultivars komt deze waarschijnlijk dichter bij het oorspronkelijke uiterlijk van de originele Amerikaanse zalmbes. Bovendien is hij vrij van scherpe stekels en zorgt zo voor plezier bij het planten en verzorgen. De relatief kleine, chique, roze bloem maakt indruk met zijn kleurintensiteit en draagt al half juni de eerste rijpe vruchten; hij groeit rechtop en bereikt een hoogte van 1,5 tot 2 meter ondanks zijn bossige groeiwijze en de vorming van uitlopers.
Koop Zalmbessen
Om langdurig te kunnen genieten van vitale, schitterende frambozen, moet je ervoor zorgen dat je je jonge planten koopt bij gevestigde tuinbouwbedrijven. Deskundige hoveniers zorgen ervoor dat alleen jonge planten die vrij zijn van virussen en schimmels te koop worden aangeboden. Bij het kopen kunt u de planten het beste controleren op zichtbare verwondingen. Dergelijke zwakke plekken in het plantenlichaam maken het voor de overeenkomstige kiemen gemakkelijker om het plantenweefsel binnen te dringen. Kijk ook altijd kritisch naar het wortelstelsel: de wortels moeten vitaal en rijk vertakt zijn. Planten met een nogal modderige en ietwat beschimmelde kluit kun je beter uit de buurt blijven - hier is het risico op levensbedreigende wortelschimmels te groot.
Plantaardige zalmbes
Qua beplanting zijn er weinig verschillen tussen de gewone framboos en de zalmbes. Terwijl de bekende frambozen meestal op een latwerk worden gekweekt, heeft de prachtige framboos geen ondersteuning nodig. Afhankelijk van of strooien gewenst is, dient een wortelscherm ingewerkt te worden om ongewenste verspreiding in de tuin te voorkomen en tegen te gaan.
Salmonberry: locatie en claims
Net als zijn naaste verwanten, geeft de salmonberry ook de voorkeur aaneen humusrijke, diep losgemaakte en daardoor goed beluchte grond. Hoewel de zalmbessen oorspronkelijk voornamelijk op gedeeltelijk beschaduwde open plekken in het bos groeiden, vormen de cultivars die verkrijgbaar zijn in speciaalzaken hun bijzonder sappige vruchten op zonnige locaties met een goede watervoorziening.
Het is echter het beste om locaties te kiezen waar direct eerder geen andere rozenplanten zijn gegroeid. Omdat dit uw plezier van de nieuwe tuinbewoner zou kunnen verminderen door lagere opbrengsten of een verhoogde ziekteaantasting. Als je niet veel ruimte hebt, kun je de prachtige framboos ook in grote kuipen planten.
Zalmbessen planten: wanneer en hoe doe je dat
Om de volgende zomer van vers fruit te kunnen genieten, moet je de jonge planten in de herfst in diep losgemaakte grond planten. Het is aan te raden om met een schop de grond rond het plantgat zo'n 30 centimeter diep uit te graven om de grond rond de kluit los te maken en de wortels er makkelijker in te laten groeien. Dit moet worden vervangen door een hoogwaardige grond zoals onze veenvrije Plantura biologische tomaten- en groentegrond, die ook bessen van voedingsstoffen voorziet.
Ten slotte wordt de kluit van de jonge magnifieke framboos in het plantgat geplaatst en licht aangedrukt zodat de wortels goed groeien, maar er geen wateroverlast ontstaat door te verdichte grond.
Tip: Plant de zalmframboos niet te diep zodat hij niet wegzakt in de mogelijk te natte grond aan de basis van de hengels - op deze manier kun je verminder het risico op een besmetting met de vermindering van de staartziekte die vaak wordt gevreesd bij frambozen.
Propagate Salmonberry
Generatieve vermeerdering van zalmbessen via zaden is omslachtig en niet bijzonder veelbelovend. De mogelijkheden van vegetatieve vermeerdering zijn daarentegen even talrijk als eenvoudig.
Vermeerdering van zalmbessen door verlaging
Waarschijnlijk is de eenvoudigste en meest voorzichtige methode voor het vermeerderen van zalmbessen het gebruik van zinklood.In het wild gebruiken frambozenplanten dit mechanisme om zich te verspreiden. Om het proces te stimuleren, wordt een levende zalmbessenscheut naar het aardoppervlak gebogen. De punt van de scheut moet altijd boven het oppervlak van de grond zijn, de scheut zal op eenIn de grond begraven en zo gefixeerd dat het ook onder het aardoppervlak blijft. Na een paar weken zal de scheut zijn eerste wortels vormen en al snel kan de scheut worden gescheiden tussen de oorspronkelijke plant en de nieuwe wortels. Nu kan de nieuwe plant zichzelf voeden via zijn eigen wortels.
Vermeerder zalmbessen door wortelstekken of deling van stokken
Is je salmonberry uitgegroeid tot een indrukwekkende grootte? Vervolgens kunt u met een goed gerichte snede van de spade de onderstam tussen de staven splijten. Maar soms heb je toch de hulp van een tuinschaar nodig. Nadat u uw plant heeft verdeeld, kunt u één exemplaar in een nieuw bed of nieuwe container planten. Als je meer zalmbessen wilt, kun je met een tuinschaar de wortels van je plant in stukjes van ongeveer 5 centimeter lang knippen en op de gewenste plek in verse compost doen. Binnenkort zal er ook een nieuwe plant uit deze wortelstekken ontspruiten.
Zalmbessen vermeerderen met stokken
Net als rozen kan de salmonberry ook worden vermeerderd via scheutdelen. Deze methode wordt aanbevolen voor oktober, wanneer de planten geleidelijk beginnen te overwinteren. Snijd hiervoor gezonde, rechte staven in stukken van 10 tot 20 centimeter lang, elk met vier knoppen. Steek ze vervolgens verticaal in potgrond, zodat twee knoppen op elke scheut bedekt zijn met aarde. Wortelvorming begint in het voorjaar. De ontluikende planten mogen echter pas de volgende herfst worden gestoord.
Zorg voor zalmbes
Over het algemeen is de zalmbes een robuuste, winterharde plant. Hij wordt tussen de 1,5 en 2 meter hoog en heeft vanwege zijn stabiliteit geen steiger nodig. Wortellopers (wortelstokken) zorgen ervoor dat zalmbessen zich wijd onder de grond kunnen verspreiden en elders weer opgroeien. Dit kan echter worden voorkomen door root-locks.
Water zalmbes
In hete zomers met aanhoudende hitte en weinig regen, moet de prachtige framboos dagelijks worden bewaterd, afhankelijk van de bodemgesteldheid - bij voorkeur 's avonds of vroeg in de ochtend. Hoewel hij de voorkeur geeft aan een zekere hoeveelheid vocht in de bodem, verdraagt hij ook korte periodes van droogte. U moet echter wateroverlast vermijden. Daarom geldt het volgende: Op zandgrond en bij teelt in potten dient u de gieter vaker te gebruiken dan wanneer de schitterende framboos in leem ofbijzonder kleiachtige bodems.
Salmon bemesten
Als u uw zalmbessen wilt voorzien van speciaal geproduceerde meststoffen, is natuurlijke bemesting met mulch, stalmest, compost of brandnetelmest aan te raden. Nadat de vruchten zijn gerijpt, moet de bemesting in de herfst plaatsvinden. Om dit te doen, verspreidt u een dunne laag mulch rond de planten. Dit zorgt niet alleen voor een voldoende aanvoer van voedingsstoffen tot het voorjaar, maar verbetert ook het microklimaat van de aarde. Dezelfde procedure geldt natuurlijk ook voor bemesten met organische mest, zoals onze Plantura organische universele meststof. Organische meststoffen van speciaalzaken geven de voedingsstoffen langzaam vrij, bevorderen en bevorderen het bodemleven en kunnen hulpbronnenbesparender worden geproduceerd dan minerale meststoffen. Bij de laatste variant bestaat bij verkeerde behandeling ook het risico van overbemesting en onbedoelde uitspoeling van nutriënten in het grondwater - en die horen daar eigenlijk niet te zijn.
Gesneden Zalm Bes
Het snoeien van de prachtige framboos is niet absoluut noodzakelijk, maar het kan de gewasopbrengst verhogen. Om dit te doen, verwijdert u in de herfst versleten staven dicht bij de grond met een schaar. Jongere scheuten kunnen indien nodig worden ingekort om de bloei te stimuleren. Houd er echter rekening mee dat de salmonberry ook vruchten zal afwerpen op meerjarige scheuten.
Zalmbes: veel voorkomende ziekten en plagen
Ziekten en plagen spelen meestal geen rol bij de prachtige framboos. Met name kiemvrij gekweekte en ingekochte rassen van speciaalzaken zijn zeer robuust en grotendeels resistent tegen ziekten. Af en toe kan echter de schimmelziekte grijze schimmel (Bortrytis cinerea) op de scheut of op de vrucht verschijnen. De frambozenkever (Byturus tomentosus) is een plaag die bekend is uit de frambozenteelt. Deze legt af en toe zijn eitjes in de bloemen van de zalmbes, waar ze uitgroeien tot kleine maden in het rijpe fruit.
Zalmbes: ingrediënten en recepten
Vanwege zijn helende eigenschappen werd de zalmbes medicinaal gebruikt door de inheemse volkeren van Noord-Amerika. Er wordt gezegd dat de wortelschors een pijnstillend en kalmerend effect heeft. Daarnaast bevatten de vruchten van de prachtige framboos hoge concentraties vitamine C, K en mangaan. Ze kunnen rauw gegeten worden of met een heerlijke jam, gelei offruitwijn worden verwerkt. Je kunt ze natuurlijk ook - heel traditioneel - met zalmkuit bereiden.