De appel is de meest populaire vrucht in Duitsland en smaakt niet alleen goed. Alles over het caloriegeh alte en de voedingswaarden vind je hier.
Appels zijn een integraal onderdeel van ons dagelijks leven. Geen enkel ander fruit is populairder in Duitsland dan de knapperige appel. Een blik op de statistieken leert dit ook: elke Duitser eet maar liefst 17 kilo per jaar. De bekendste rassen zijn bijvoorbeeld Boskop, Braeburn en Cox Orange. In totaal zijn er echter meer dan 20.000 verschillende appelrassen. Ook qua ingrediënten heeft de appel veel te bieden. Het is bijzonder rijk aan vitamines en mineralen. Je kunt hier ontdekken hoe het caloriegeh alte van de appel is en wat er nog meer in de populaire vrucht zit.
Appels en calorieën
Met slechts 54 calorieën per 100 gram hebben appels niet bepaald de reputatie dikmakend voedsel te zijn. In vergelijking met andere soorten fruit staat het in het midden van de calorietabel. Het caloriegeh alte van 100 gram bananen met bijna 100 calorieën is twee keer zo hoog als dat van een appel. Deze maatstaf wordt nog duidelijker als je een standaard appel vergelijkt met een reep chocola. De caloriewaarde van chocolade is bijna tien keer die van appels! Gemiddeld heeft een reep melkchocolade een waarde van bijna 535 kilocalorieën. Het is duidelijk logischer om naar het zoete maar aanzienlijk caloriearme fruit te reiken.
Appels en voedingsfeiten
Het zou algemeen bekend moeten zijn dat appels erg lekker zijn en ook nog eens extreem gezond. Maar wat de vrucht onder of in de schil te bieden heeft, is gewoon fascinerend. De schil van de appel alleen al bevat meer dan 30 mineralen en sporenelementen en is extreem rijk aan kalium. Kalium heeft het effect van het reguleren van de waterhuishouding en is belangrijk voor onze conditie en welzijn. De schil bevat ook belangrijke provitamine A, evenals vitamine B1, B2, B6, E en C (tot 35 milligram afhankelijk van de variëteit). Iedereen die problemen heeft met zijn cholesterolgeh altemoet zeker naar de appel reiken. Omdat het veel van de cholesterolverlagende stof pectine bevat. Dus de volgende keer dat je besluit de schil te verwijderen, denk twee keer na, want 70% van de vitamines zit net onder de schil van de appel.
De oudere geslachten Cox Orange, Boskop of Berlepsch zijn waarschijnlijk de bekendste variëteiten. Deze hebben de reputatie gezonder en rijker aan voedingsstoffen te zijn dan nieuwe soorten zoals Jonagold of Pink Lady. Maar waarom is het zo? De belangrijkste reden is de secundaire plantaardige stof polyfenol. Secundaire plantaardige stoffen zijn belangrijk voor een breed scala aan stofwisselingsprocessen in ons lichaam en beschermen de plant tegen roofdieren. Polyfenol is, samen met andere fytochemicaliën, steeds vaker aanwezig in oudere variëteiten omdat ze veel minder worden behandeld en gespoten dan nieuwe, meer populaire variëteiten zoals Pink Lady.
De plantaardige stoffen hebben sterke antioxiderende eigenschappen, die ontstekingen remmen en ons cardiovasculaire systeem versterken. Tegelijkertijd voorkomen ze ouderdomsziekten zoals artritis.
Ten slotte kan men met een zuiver geweten zeggen dat het gezegde "een appel per dag, houdt de dokter weg" gerechtvaardigd is en dat men vaker naar de appel zou moeten grijpen .