Niet alleen in de tuin, maar ook in een appartement kunnen gewassen worden verbouwd en kunnen bladeren, bloemen en fruit worden geoogst voor de keuken. We geven een overzicht van eetbare kamerplanten.
Er zijn veel verschillende soorten kamerplanten, dus er is zeker een geschikte plant voor elk huis en appartement. Vooral voor huishoudens zonder balkon of tuin bieden eetbare kamerplanten de mogelijkheid om zelf voedsel of kruiden te verbouwen. Maar welke kamerplanten zijn eetbaar? We presenteren verschillende planten die gemakkelijk binnen te houden zijn en waarvan de bladeren, bloemen of vruchten eetbaar zijn.
Ananas (Ananas comosus)
De ananas is een eetbare kamerplant en een bijzonder populaire Zuidzeevrucht. De bromeliaplant (Bromeliaceae) kan gemakkelijk het hele jaar door binnen gehouden worden. De optimale standplaats voor ananasplanten is helder, warm en tochtvrij beschermd met een hoge relatieve luchtvochtigheid van rond de 60%. Ook in de winter mag de temperatuur niet onder de 16 °C komen, 25 °C en meer is ideaal. Afhankelijk van het type en de variëteit worden de uitgestrekte planten tussen de 20 en 100 cm hoog. De lange bladeren zijn aan de rand scherp getand. Met goede zorg vormt de ananas een bloeiwijze met talrijke individuele bloemen, waaruit later de heerlijke, samengestelde vrucht ontstaat. Overigens kan de ananas door hergroei worden vermeerderd vanuit de bladsteel van de vrucht. Bekijk ons artikel over het planten van ananas voor gedetailleerde instructies.
Chili (Capsicum)
Chili's zijn in feite meerjarige planten, maar op onze breedtegraden worden ze vaak alleen als eenjarige gekweekt. De nachtschadeplant (Solanaceae) met zijn vurige, hete vruchten kan echter meerdere jaren als kamerplant worden verzorgd. Afhankelijk van het type chili kunnen de planten tussen de 10 en 120 cm hoog worden en verschillende gekleurde vruchten ontwikkelen met verschillende graden van warmte, gemeten in Scoville. De chili heeft een locatie nodig die zo warm, helder en zonnig mogelijk is. Anders, als er een gebrek aan licht is, laat het snel bladeren vallen. KoudTocht beschadigen ook de plant, die uit Zuid-Amerika komt. Om ook binnen een goede chili-oogst te krijgen, moeten de open bloemen elke dag een beetje worden geschud zodat ze zichzelf bestuiven. In de natuur gebeurt dit door insecten of de wind. Anders moet het matig worden bewaterd en regelmatig worden bemest om aan de hoge voedingsbehoeften te voldoen. De opeenvolgend gevormde vruchten kunnen dan bijna het hele jaar door worden geoogst.
Aloë (Aloë vera)
De Aloe vera is waarschijnlijk een van de bekendste eetbare kamerplanten. De gemakkelijk te onderhouden vetplant vormt vlezige bladeren met een licht stekelige bladrand, waarbinnen zich een transparante gelei bevindt. Echte aloë wordt gebruikt in drankjes, smoothies, salades of medicinale en natuurlijke cosmetica. De bladschors wordt verwijderd omdat deze laxerende stoffen bevat. Het gelachtige binnenbladweefsel verzacht zonnebrand, huidverwondingen en insectenbeten. Tegelijkertijd reproduceert de echte aloë zichzelf via genetisch identieke klonen en zorgt zo voor altijd een voorraad. Aloë vera geeft de voorkeur aan een zonnige, warme plek waar het zeer sterk kan groeien. Het kan echter ook op donkere plekken overweg. Als het vaak wordt geoogst, moet het ook vaker worden bemest. Een organische vloeibare meststof zoals onze Plantura organische kamer- en groene plantenmest is ideaal voor het bemesten van aloë en tal van andere kamerplanten. Naast een uitgebalanceerde nutriëntensamenstelling scoort het ook nog eens met zijn volledig biologische en diervrije productie.
Gember (Zingiber officinale)
Gember en zijn hete wortelstok zijn vooral populair in de Aziatische keuken. De antibacteriële en verkwikkende werking is nu ook populair in sappen en thee. Gember kan worden gekweekt en vermeerderd uit stukjes van de verdikte wortel zelf. De gemberplant houdt van constant warme temperaturen en een standplaats in de volle zon. Ze doet het goed in een grote pot met goede drainage en voedselrijke potgrond. Gember vormt lange, vlezige scheuten met grote, eenvoudige bladeren en wordt 150 cm hoog. In de zomer kan het buiten geplaatst worden. Op een goede standplaats en met de juiste zorg met regelmatige water- en mesttoevoeging kan in de herfst een grote, vertakte wortelstokknol worden geoogst wanneer de plant boven de grond beweegt.
Vijgcige peer (Opuntia ficus-indica)
De cactusvijg is een robuuste, niet veeleisende kamerplant. De meestal weinig doornige, zeer smalle planten ontwikkelen met goede zorg grote gele bloemen. Met een beetje geluk rijpen deze later tot geel tot dieprood fruit - de stekelige peren. De soort, die zijn oorsprong vindt in Mexico, is nu ook wijdverbreid in het Middellandse-Zeegebied. Zowel de jonge scheuten als de bloemen en vruchten zijn eetbaar. Deze laatste worden rauw gegeten of verwerkt tot likeuren en jam. Op zonnige en warme locaties kan de cactusvijg enkele meters hoog worden. Tijdens de zomermaanden mag de Opuntia buiten staan en is ze blij met wat mest. In ons artikel Cactussen bemesten vindt u belangrijke informatie over wanneer en met welke cactussen bemest worden en hoe u gebreksverschijnselen kunt herkennen. In de winter is de cactusvijgcactus blij met een vrij koele kamer en hoeft hij dan nauwelijks water te geven.
Kardamom (Elettaria cardamomum)
Kardamom is nauw verwant aan gember en lijkt er ook qua uiterlijk op. Als gemakkelijk te verzorgen kamerplant wordt ze zo'n 50 tot 100 cm hoog. Het vormt talrijke lancetvormige, palmbladachtige bladeren en een ondergrondse opslagwortel - de zogenaamde wortelstok. Hoewel kardemom buiten de tropen zelden bloeit en vruchten afwerpt, hebben de eetbare, jonge bladeren al de typische, aromatische, kruidig-zoete kardemomsmaak en kunnen ze dienovereenkomstig worden gebruikt. Kardemom moet het hele jaar door warm worden gekweekt bij temperaturen boven 15 °C. In de natuur groeit de kruidenplant in de schaduw van tropische bossen en is daarom ook tevreden met minder blootgestelde plaatsen - hij verdraagt niet goed directe zon.
mierikswortelboom (Moringa oleifera)
De mierikswortelboom is een snelgroeiende, tropische tot subtropische boomsoort uit India. De Moringa boom is een eetbare kamerplant in bijna alle delen van de plant. Er wordt gezegd dat het een bijzonder hoog vitaminegeh alte heeft en wordt daarom ook als een superfood beschouwd. De smaak van het jonge blad doet denken aan tuinkers (Lepidium sativum), de bloemen en jonge vruchten kunnen als groente gebruikt worden in hartige gerechten. De bolvormige wortels verspreiden een sterke geur van mierikswortel en worden hiervoor gebruikt. De krachtige, gemakkelijk te onderhoudenen uiterst robuuste boom vraagt slechts zeer spaarzaam water en verdraagt zeer goed droogte. De planten kunnen zelf uit zaden worden opgekweekt. Een zonnige, warme locatie is ideaal voor de mierikswortelboom.
Vietnamese koriander (Persicaria odorata)
De Vietnamese koriander is niet verwant aan de gewone koriander (Coriandrum sativum), maar behoort tot de familie van de duizendknoop (Polygonaceae). De lancetvormige bladeren van de Persicaria odorata hebben een zeer vergelijkbare smaak en geur. Daarnaast is de Vietnamese koriander meerjarig en robuuster tegen koele temperaturen, maar zou hij ook binnenshuis moeten overwinteren. Ook als kamerplant kan hij het hele jaar door gekweekt worden. De plant bereikt een hoogte tussen de 20 en 50 cm. De optimale standplaats is zonnig tot halfschaduw en warm. Een hoge luchtvochtigheid bevordert een krachtige groei, dus de plant moet regelmatig worden besproeid. Regelmatige bemesting is noodzakelijk, aangezien de Vietnamese koriander een van de middelgrote eters is. In de zomer betovert de pittige plant met zijn delicate, lichtroze bloemen.
Knoflook (Tulbagia violacea)
Kamerknoflook, ook wel knoflookgras genoemd, komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. De krachtige planten, die doen denken aan Afrikaanse lelies (Agapanthus), worden 15 tot 80 cm hoog en vormen talrijke, lineaire bladeren die lijken op knoflookbieslook (Allium tuberosum ) zijn vergelijkbaar. De mooie witte tot violette, lelieachtige bloemen zijn geclusterd in een schermbloemige bloeiwijze en hebben een zoete geur. Ze zijn net als de bladeren eetbaar en smaken sterk naar knoflook en eekhoorntjesbrood. De onderhoudsvriendelijke Tulbaghia heeft weinig verzorging nodig en verdraagt ook goed droge perioden. Een zonnige, warme standplaats en af en toe een bemesting wordt beloond met krachtig groeiende planten.
Leptospermum (Leptospermum)
Lemon Myrtle is een geurige theeplant afkomstig uit Oceanië. In Nieuw-Zeeland en Australië zijn er tal van soorten van de aromatische mirtefamilie (Myrtaceae), waaronder de meest bekende: de Zuidzeemirte of Manuka (Leptospermum scoparium ). De kleine struiken tot bomen zijn niet bijzonder winterhard en moetendaarom zeker binnen overwinteren. Wintergroene, kleinere soorten kunnen ook binnen gekweekt worden, zolang de citroenmirte maar een zonnige, warme standplaats krijgt. De kleine, lancetvormige bladeren kunnen worden geoogst, gedroogd en verwerkt tot aromatische theeën. Bij het water geven is een zeker instinct vereist - omdat de kluit niet volledig mag uitdrogen en er geen wateroverlast in de pot of schotel mag optreden. De citroenmirte is niet erg beginnersvriendelijk, maar wordt beloond met aromatische kruidenthee. Met goede zorg ontwikkelen zich in het vroege voorjaar mooie witte tot donkerrode bloemen.
Citrusplanten (Rutaceae)
Of Citroen (Citrus x lemon), Sinaasappel (Citrus xsinensis) of kumquat (Citrus japonica) - naast aromatisch fruit brengen citrusvruchten een mediterraan gevoel in huis. Citrusplanten staan in principe het liefst buiten, omdat de hogere zonnestraling ervoor zorgt dat het fruit sneller rijpt en beter smaakt. Met een beetje handigheid kunnen citrusbomen echter ook in huis of appartement worden gehouden. Om bijvoorbeeld een citroenboom als kamerplant te houden, kiest u een warme, volle zon standplaats. Bij gebrek aan licht vallen bladeren, bloemen of vruchten snel af of verwelkt het sterke groene blad, dan zien de planten er ziekelijk uit. De kleine bomen verdragen geen tocht. Binnen moet er vaak vaker water gegeven worden omdat de binnenlucht beduidend droger is dan buiten. Wateroverlast mag echter nooit voorkomen. Bemesting mag ook niet worden verwaarloosd om de planten gezond en krachtig te houden. Het gebruik van een vloeibare meststof is vooral voor potplanten eenvoudig en effectief, omdat deze via het gietwater wordt toegediend. Onze Plantura biologische citrus- en mediterrane meststof is geschikt voor alle gangbare citrusplanten en bevat een speciaal aangepaste reeks voedingsstoffen.
Dwergbanaan (Musa velutina)
De dwergbanaan is een prachtige kamerplant met eetbare vruchten voor zonnige locaties. De compact groeiende bananensoort bereikt een hoogte van ongeveer 150 cm. In dit land draagt hij als jonge plant al vruchten en vormt ongeveer 8 cm lange vruchten met een roze tot lichtrode schil. Het zachte, zoet smakende vruchtvlees verbergt grote, zwarte zaden waaruit de dwergbanaanverder kan worden vermeerderd. In de zomer kan de tropische plant buiten staan of het hele jaar als kamerplant gekweekt worden. Lees ons hoofdartikel voor meer tips over het succesvol telen van bananen.
Veel van de eetbare kamerplanten hebben veel licht en zon nodig om een rijke oogst te produceren. Er zijn echter ook kamerplanten voor de schaduw, die ook op veel donkere plekken gedijen en groen in het appartement brengen.