Een van de meer jonge bessensoorten is de jostabes, die in elke tuin zonder grote problemen op milde locaties kan worden gekweekt. Bij ons leer je alles over de juiste beplanting, verzorging en gebruik.
Hoe ziet een Jostaberry eruit? Welke voorwaarden stelt zij aan de locatie? Wanneer moet je de zogenaamde yokeberry snijden en kun je deze zelf vermeerderen? We geven je de antwoorden en de beste tips voor alles wat met de dooier te maken heeft.
Jostabeere: herkomst en eigenschappen
De Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) werd meerdere keren gefokt: in 1922 in Müncheberg, midden jaren vijftig in Dresden-Pillnitz en parallel een derde keer in Keulen-Vogelsang. De fokkers gebruikten soms verschillende soorten als ouders, maar ze noemden het resultaat allemaal Jostabeere of Jochelbeere. In feite zijn de verschillende soorten hybriden vergelijkbaar: qua uiterlijk en smaak staan ze allemaal tussen de ouders, de zwarte bes (Ribes nigrum) en de kruisbes (Ribes uva-crispa ) en enkele verwante wilde soorten. Jostabeere is ook bekend onder namen als bastaardbes, rigatze of yoghurtbes. Net als zijn ouderplanten behoort de bijzondere bes tot de kruisbessenfamilie (Grossulariaceae).
Hun typische kenmerken lijken een mengsel van zwarte bes en kruisbes te zijn: de jostabesstruik wordt ongeveer 2 m hoog en even breed, is doornloos en produceert vruchten die eruitzien als grote zwarte bessen of kleine kruisbessen met een doorschijnende, diep zwart-paars uiterlijk van de fruithuid. Nieuwe scheuten ontstaan aan de basis of halverwege de hoogte. Hun drielobbige, ronde en gekerfde bladeren zijn ook een herinnering aan hun familieband. Je zult echter tevergeefs zoeken naar de typische geur van zwarte bessen. De bloemen lijken op die van de kruisbes, solitair of paarsgewijs op korte scheuten op meerjarig hout en verschijnen in opvallend paars tussen april en mei. De bloemen zijn zelfbestuivend: voor een optimale bestuiving heb je geen tweede variëteit in het gebied nodig.
De lekkerste jostaberry-soorten
Hoewel de cranberry nog niet zo lang bestaat, zijn er de afgelopen jaren een aantal variëteiten met verschillende eigenschappen ontstaan:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Het bekendste ras kenmerkt zich door een sterke, vrij opgaande groei. Hun vruchten zijn rijp vanaf eind juni en smaken zoetzuur met een sterk aroma. Het smaakt erg goed rauw van de stronk, evenals jam of gelei. Het is resistent tegen aalbessenmijt, echte meeldauw van kruisbessen, zuilroest en bladvalziekte.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: Een variëteit die laat bloeit en later rijpt, met vruchten met een intens bessenaroma. Geschikt voor vorstgevoelige locaties. Zwakgroeiende struik met hoge gevoeligheid voor echte meeldauw en zuilroest, minder vatbaar voor besmetting met galmijten door aalbessen.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Klein, zeer robuust ras met grote, laat rijpende bessen. Bloeit laat en is daarom bijzonder geschikt voor vorstgevoelige locaties. Enigszins vatbaar voor echte meeldauw, zuilroest en de aalbessengalmijt.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Een zeer groeikrachtige variëteit met een vrij opgaande groeiwijze en vroege bloei met een gemiddelde rijping van de bessen. Vrij lage opbrengst met kleinere bessen die een bijzonder intens aroma hebben. In grote lijnen tolerant voor echte meeldauw, zuilroest en aalbesgalmijt.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Krachtig, zeer robuust ras met relatief grote bessen uit Hongarije. Hogere gevoeligheid voor echte meeldauw en zuilroest. Geen problemen met de aalbessengalmijt.
Het planten van wilde bloemen: locatie en procedure
Wat de teelt betreft, lijkt de jostabes in veel opzichten op de zwarte bes. Het belangrijkste is om de juiste standplaats te kiezen zodat de struik optimaal kan groeien. Een plek met veel zon is gunstig voor de rijping van het fruit, maar winderige en vorstgevoelige locaties moeten worden vermeden. Op vorstgevoelige plaatsen bestaat het risico dat de vroege bloei niet wordt bestoven en dat deze naar beneden druppelt. Vooral de jostabessen ˈJograndaˈ en ˈJochelineˈ zijn geschikt voor dergelijke locaties, omdat ze relatief laat bloeien. In het proces worden individuele bloembenaderingen afgewezen omdat ze dat niet zijnwerden bestoven door insecten. Zelfs als de vrucht vol is, reageert de jostabes gevoelig op wind. De eisen aan het substraat zijn lager: een middelzware, humusrijke, voedselrijke en lichtzure grond biedt al optimale omstandigheden.
De beste tijd om de jostabes te planten is in de late herfst, als hij zijn bladeren heeft verloren. Om de jostabes voldoende ruimte te geven voor een gezonde groei, moet een plantgat op ongeveer 2 tot 3 m afstand van andere planten worden gegraven. De grootte van het plantgat is altijd gebaseerd op de kluit van de struik en moet tot twee keer de grootte van de kluit worden uitgegraven. De plant kan er dan in geplaatst worden en het plantgat kan gevuld worden met aarde. De Jostabeere moet ongeveer net zo diep worden geplant als voorheen in de pot - maar de Jostabeere kan ook wat dieper worden geplant. Direct na het planten moeten de drie tot vijf sterkste scheuten als hoofdscheuten worden gekozen en aan de struik worden gelaten. De resterende scheuten worden volledig weggesneden en de geselecteerde hoofdscheuten van de jostabes worden ingekort tot ongeveer 30 tot 40 cm, of twee tot drie ogen. Ten slotte moet de plant grondig worden bewaterd om een goed bodemcontact en dus een gezonde groei te garanderen.
Samenvatting: Plant Jostaberry:
- Het is het beste om de jostabes in de late herfst te planten, zodra hij zijn bladeren heeft verloren.
- Plant op een afstand van 2 - 3 m van andere planten.
- Graaf een plantgat dat twee keer zo groot is als de kluit.
- Zet de jostabes in het plantgat en vul het met aarde.
- Selecteer de 3 - 5 sterkste scheuten als de belangrijkste scheuten en knip de resterende scheuten dicht bij de grond terug.
- Kort de hoofdscheuten in tot ongeveer 2 - 3 ogen of 30 - 40 cm lang.
- De plant grondig water geven.
Jostaberries planten in potten: Als je geen tuin hebt, kun je jostaberries ook in potten op het balkon of terras planten. Omdat de plant een ondiepe wortel is, moet vanwege het brede wortelstelsel een voldoende grote emmer worden gekozen. Een stikstofrijke grond is voordelig voor de teelt in pot, omdat de jonge plant vanaf het begin optimaal wordt aangevoerd en zich gezond kan ontwikkelenkan. De jostabes heeft ook een verhoogde stikstofbehoefte in vergelijking met andere bessen. Zo bevat onze voedingsrijke Plantura biologische tomaten- & groenteaarde dankzij het hoge compostgeh alte alle belangrijke voedingsstoffen die jonge planten de eerste maanden na het planten nodig hebben en kan dankzij de kokosnoot ook veel water vasthouden. vezels die het bevat. Het is het beste om het grondoppervlak te bedekken met een laag mulch om vocht in de grond vast te houden.
De juiste zorg
Met een paar simpele stappen kan de Jostabeere makkelijk het hele jaar door gebracht worden. Vooral de juiste water- en voedingsstoffenvoorziening is belangrijk. Maar ook snoeien en ongediertebestrijding mogen niet worden verwaarloosd om de planten gezond en productief te houden.
Water geven en bemesten
Vooral bij aanhoudende droogte is indringende bewatering van de grond belangrijk voor een gelijkmatige opbrengst. De grond mag tussen de gietbeurten niet uitdrogen, maar moet zo gelijkmatig mogelijk vochtig blijven. Het aanbrengen van een mulchlaag van gemaaid gras, compost, pijnboomschors of bladafval kan de verdamping verminderen, zodat de grond gelijkmatiger vochtig blijft. Zo vergaat onze biologische pijnboomschors van Plantura langzaam, waardoor je zelden opnieuw hoeft te mulchen. De duurzaam geproduceerde pijnboomschors ziet er nog lang mooi uit in het bed.
Om de voedingsbronnen van de bodem te behouden, is de eerste bemesting uiterlijk twee jaar na het planten nodig vanwege de hoge behoefte van de jostabes. Het is raadzaam om een organische langetermijnmeststof te gebruiken die de plant gedurende de gehele vegetatieperiode van voedingsstoffen voorziet. Jostabessen zijn gevoelig voor chloor en hebben een verhoogde behoefte aan kalium voor een gezonde ontwikkeling van hun fruit. Vanwege de vroege groei zou de eerste bemesting begin februari moeten plaatsvinden. Wij raden aan om hiervoor een overwegend organische lange termijn meststof te gebruiken, zoals onze Biologische universele meststof Plantura. Dit is bijzonder zacht voor planten, bodem en tuindieren en is gemaakt van natuurlijke grondstoffen. Dit spaart actief hulpbronnen en bespaart energie tijdens de productie in vergelijking met minerale meststoffen.
Jostaberry snijden
Het snoeien van de plant is onderdeel van de reguliere verzorging van de volgroeide jostabes. Eens de jostabessenstruikis ongeveer vier jaar oud, oudere scheuten kunnen met een scherpe snoeischaar tot op de grond worden teruggeknipt, zodat er nog maar zes tot acht sterke hoofdscheuten overblijven. Vaste plantscheuten zijn vooral belangrijk voor de vruchtvorming en dienen aan de plant te blijven, terwijl te oude takken zonder aarzelen kunnen worden weggeknipt. Bij het snoeien worden oude scheuten met grijze bast verwijderd, zodat de aan de struik achterblijvende scheuten niet ouder zijn dan drie jaar. Bovendien kunnen zwakke takken jaarlijks worden verwijderd. De beste tijd hiervoor is direct na de oogst of in de late winter, net voordat de nieuwe scheuten beginnen.
Tip: In tegenstelling tot andere besstruiken hoeft de bes niet per se jaarlijks gesnoeid te worden, aangezien hij zijn vruchten ontwikkelt op korte scheuten op meerjarig hout. Elk jaar snoeien bevordert echter een goede opbrengst en maakt het oogsten gemakkelijker.
De Jostabeer-stam snoeien: Regelmatig snoeien van de Jostabeer-stam is belangrijk om hun vorm te behouden. Alle hangende takken moeten eerst worden afgesneden, evenals rechtopstaande, kale takken. Voor de esthetiek van de standaard moeten ook alle uitstekende takken worden ingekort zodat ze gelijk eindigen met de andere takken. Om de hoge stengel van de Jostabeere te knippen, moet u altijd zorgen voor een scherpe en schone snoeischaar om het risico op infectie met ziekten te minimaliseren.
Samenvatting: Zorgen voor Jostabeere
- Geef de jostabes water tijdens het groeiseizoen, zodat de grond altijd licht vochtig is.
- Een mulchlaag kan het bodemklimaat verbeteren en verdamping verminderen.
- Bemest de Jostabeere uiterlijk na 2 jaar met een hoogwaardige duurzame meststof zoals onze Plantura organische universele meststof.
- De plant moet in de late winter na de oogst of voor het begin van de vegetatie worden uitgedund: de scheuten moeten 1, 2 of 3 jaar oud zijn, oudere scheuten worden dicht bij de grond verwijderd.
Jostabeere draagt geen vrucht of bloeit niet
Als de jostabes geen vrucht draagt of niet bloeit, kunnen er verschillende redenen zijn. Het heeft vaak de volgende oorzaken:
- Vers geplant: In het jaarNa het planten draagt de jostabes vaak nog geen bloemen of fruit - er is geen reden tot paniek, de struik zal al volgend jaar bloemen en fruit produceren.
- Late vorst: Als er late vorst optreedt tijdens de gevoelige fase van bloemvorming, kan het zijn dat de bloemen zijn bevroren en dat de jostabes geen vrucht zal dragen - zodra het vriest worden aangekondigd, moet de jostabes worden beschermd door deze te bedekken met vlies of kreupelhout.
- Mogelijke bestuiving: Als het weer te koud is, kan het gebeuren dat bestuivers zoals bijen en hommels weinig of niet vliegen en de jostabes niet werd bestoven.
- Onjuiste locatie: De jostabes zal niet goed groeien op een locatie die te donker of te winderig is en zal geen bloemen of vruchten ontwikkelen - je moet de jostaberry verplanten.
Veel voorkomende ziekten en plagen
Over het algemeen is de jostabes zeer robuust en wordt alleen in uiterst zeldzame gevallen aangevallen door ziekten en plagen. De meeste soorten zijn net zo tolerant tegen ziekten als kruisbes, echte meeldauw en bladvalziekte als tegen aalbessengalmijt. Alleen bladluizen kunnen de jostabes aanvallen, maar als de plaag zwak is, kun je deze met een waterstraal van de plant afwassen. Als de plaag ernstig is, raadpleeg dan dit artikel voor methoden om bladluizen met succes te bestrijden.
Als de Jostaberry gele bladeren vertoont, is dit meestal te wijten aan overmatige bemesting of een te hoog chloridegeh alte in de meststof. In dit geval moet de bemesting voor een langere periode worden gestaakt en moet worden overgeschakeld op voornamelijk organische mest.
Jostabeere vermeerderen
Jostabessen kunnen in principe op twee manieren worden vermeerderd: door stekken en door gelaagdheid. Graag stellen we beide varianten kort aan u voor:
Vermeerdering van jostabessen door stekken: Het vermeerderen van jostabessen is vrij eenvoudig door stekken te snijden. Tussen september en april kunnen ongeveer 15 cm lange stukken van het eenjarige hout uit de struik worden gezaagd. Vooral sterke, gezonde scheuten uit de buitenruimte zijn bijzonder geschikt als stokken, omdat ze tijdens hun ontwikkeling veel licht hebben gekregen en niet te lang hebben hoeven groeien. De stokjes kunnen dan in één stuk tot de helft worden gesnedenaangesloten op een pot gevuld met aarde en grondig bewaterd. De gezonde wortelvorming van de stekken kan worden bevorderd door het gebruik van een hoogwaardige zaaigrond zoals onze Plantura biologische kruiden- en zaaigrond, omdat de gerichte verminderde voedingswaarde ook de wortelgroei stimuleert en zo zorgt voor vitale planten. Daarnaast gebruiken we geen turf in onze groeigrond, wat het milieu ontziet. Op een warme, lichte plaats met zo'n 12 tot 16 °C kunnen de stekken eindelijk wortel schieten voordat ze het volgende jaar worden uitgeplant.
Jostabeere vermeerderen met plantenbakken: Een andere gemakkelijke manier om Jostabeere te vermeerderen is door plantenbakken te gebruiken. De beste manier om dit te doen is aan het begin van de groeiperiode in het voorjaar, door individuele scheuten in een boog naar de grond te leiden en ze ongeveer 30 tot 50 cm onder de punt van de scheut aan de grond te bevestigen met een steen, een stuk van hout of draad. De scheut kan dan worden afgedekt met aarde. Tegen de herfst vormt het zinklood wortels en begint het zichzelf te voorzien van water en voedingsstoffen. De gelaagdheidsplant wordt uiteindelijk gescheiden van de moederplant en apart geplant.
Tip: Als de bast van de neergelaten scheut scheurt, is dat geen probleem. Wortels worden zelfs bijzonder snel gevormd bij de wond.
Jostabessen oogsten
Bij vroegrijpe rassen kan de oogst rond half juni beginnen. Het is echter belangrijk om ervoor te zorgen dat niet alle vruchten tegelijkertijd uit de struik worden geoogst, omdat ze slechts één voor één rijpen. De oogstperiode van jostabessen strekt zich uit over meerdere weken. Jostabessen groeien bijzonder stevig aan de struik en moeten daarom met zorg worden geplukt om de plant niet te beschadigen. Het is daarom het beste om ze individueel en met de hand te oogsten.
Ingrediënten en gebruik van jostaberries
Jostabessen smaken vergelijkbaar met zwarte bessen, maar zijn aanzienlijk zoeter. De bessen kunnen rauw of verwerkt worden gegeten. Jostabeer-jam en gelei zijn bijzonder populair, net als Jostabeer-schnaps, likeur en sap. Jostaberries zijn geweldig om in te vriezen of in te blikken voor latere consumptie of verwerking. Na de pluk kunnen jostabessen slechts korte tijd worden bewaard en moeten ze daarom zo snel mogelijk worden gebruikt. Ze kunnen echter zonder aarzelen twee tot drie weken aan de struik blijven, zelfs als ze volledig rijp zijn.zonder in te boeten aan kwaliteit of bederf.
Hoe gezond zijn jostaberries? Jostaberries bevatten veel vitamine C. Volgens studies kan de dagelijkse behoefte aan vitamine C worden gedekt met slechts 100 g verse jostaberries. Als de bessen worden ingekookt of verwerkt tot Josta-jam, gaat een groot deel van de vitamine C verloren. Daarnaast zijn de bessen rijk aan mineralen zoals calcium, kalium, magnesium en natrium. Er wordt ook gezegd dat ze een antioxiderende werking hebben.
Snelt jouw hart voor buitengewone bessen? Lees dan ons artikel over het planten, snoeien en verzorgen van de exotische moerbeiboom.