De Lulo komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Ontdek hieronder hoe je zelf de Quito tomaat kunt telen en hoe het fruit smaakt.
De lulo is vooral populair in Zuid-Amerika, waar het in tal van gerechten en drankjes wordt gebruikt. We presenteren de plant, ook wel Quito-tomaat genoemd, in het profiel en geven tips voor het kweken in de tuin en op het balkon.
Lulo: fruit, eigenschappen en herkomst
De lulo (Solanum quitoense) wordt ook vaak de naranjilla of quito-tomaat genoemd. De één tot drie meter hoge vaste plant behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae) en is daarom nauw verwant aan tomaten (Solanum lycopersicum) en aubergines (Solanum melongena ) gerelateerd. Net als zijn verwanten komt de lulo uit de Andes en wordt hij vaak door de lokale bevolking gekweekt op een hoogte van meer dan 1000 meter.
De rijk vertakte lulo-plant vormt brede getande, zeer grote, donzige bladeren met diepe violette bladaders en individuele stekels. In de jonge plantfase doen de planten qua uiterlijk erg denken aan aubergines. De stengels zijn even dichtbehaard, soms ook doornig. Als je vroeg begint, begint Naranjilla vijf maanden na het zaaien te bloeien. In Centraal-Europa bloeit hij tussen half juli en begin augustus. De witte tot violette bloemen staan in trossen op korte steeltjes in de bladoksels. De donzige, harige, ronde lulo vrucht rijpt na bestuiving tot een grootte van ongeveer 4 - 6 cm en kleurt oranjegeel bij de oogst vanaf september. De schil van de bessen is taai en tot 4 mm dik, daarom worden ze niet gegeten. Binnenin de naranjilla-vrucht zit geelgroen, sappig vruchtvlees. De zaden van de Lulo kunnen worden verwijderd, schoongemaakt, gedroogd en vervolgens worden bewaard op een koele, donkere en droge plaats voor jaren in de tuin. De planten zelf kunnen vijf jaar vrucht dragen, daarom is het overwinteren van de Quito-tomaat bijzonder de moeite waard.
Kweek Lulo Fruit:Locatie en procedure
Naranjilla-planten worden vroeg in het jaar uit zaden gekweekt. De Lulo wordt tussen eind januari en begin maart gekweekt op een lichte, warme vensterbank. Net als tomatenzaden mogen de zaden slechts dun met aarde worden bedekt. Een voedselarme potgrond, zoals onze Plantura biologische kruiden- & zaadgrond, bevordert de wortelvorming en biedt tegelijkertijd een losse, doorlatende structuur die wateroverlast voorkomt. Jonge Lulo planten worden uitgeprikt nadat het eerste echte blad is gevormd en individueel overgeplant in voedselrijke potgrond. De aanplant vindt plaats vanaf half mei na de ijsheiligen. Lulos gedijen goed in bedden - maar een plantenbak met een inhoud van minimaal tien liter is ook ideaal, zeker als de vaste plant moet worden overwinterd.
De ideale locatie voor de Naranjilla is warm, beschut en licht, op zijn best gedeeltelijk in de schaduw. Directe zon moet worden vermeden. Lulos geeft de voorkeur aan voedselrijke, vrij vochtige grond die zelden of nooit uitdroogt. Temperaturen rond de 18 - 20 °C zijn ideaal voor de groei. Houd vanwege de uitgestrekte bladeren rekening met ongeveer een vierkante meter ruimte voor elke Lulo-plant. Voor het planten in potten, maar ook ter verbetering van arme tuingrond adviseren wij een voedingsrijke biologische potgrond te gebruiken, zoals onze Plantura biologische tomaten- en groentegrond. Graaf een voldoende groot plantgat en zet de jonge planten erin, niet dieper dan voorheen in de pot. Vul nu met substraat, druk rondom licht aan en geef de Lulo krachtig water.
Verzorging van de Lulo
Lulo's zijn over het algemeen gemakkelijk te verzorgen, omdat ze niet hoeven te worden gesnoeid of geknepen, in tegenstelling tot veel tomaten. De planten hebben echter altijd voldoende vocht nodig en moeten daarom worden bewaterd. De bemestingsbehoefte van de Lulo is te vergelijken met die van tomaten. Bemesting is zinvol vanaf ongeveer half juni, wanneer de Naranjilla de eerste bloemknoppen begint te ontwikkelen en de voedingsstoffen uit de potgrond grotendeels zijn opgebruikt. Via het gietwater kan eenvoudig een organische vloeibare meststof, zoals onze Plantura biologische tomaten- & groentemest, worden aangebracht. Regelmatig bemesten, ongeveer een keer per week, in een dosering van 15 - 25 ml per 5 l water.
Is Solanum quitoense winterhard? Naranjilla is niet winterhard, hij gedijt alleen intemperaturen boven het vriespunt. Omdat het echter een meerjarige plant is, is het de moeite waard om te overwinteren. Lulos moet worden verplaatst naar heldere, verwarmbare winterverblijven bij temperaturen onder de 5 °C. Bij voldoende licht en niet te warme temperaturen rond de 15 - 18 °C kan de Lulo ook in huis of appartement overwinteren. Water geven is uiterst zuinig in de winter en alleen wanneer dat nodig is om plantenziekten zoals grijze schimmel (Botrytis cinerea) in de winterkwartieren te voorkomen. Bemesting is pas nodig in de lente van volgend jaar.
Oogst, gebruik en smaak van Lulo
Voor verse consumptie en verwerking worden de bessen geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. De vrucht van de lulo wordt duidelijk oranjegeel als hij rijp is en de vruchtsteel ziet er droog en bruin uit. In Centraal-Europa rijpen de eerste naranjilla's de een na de ander vanaf september. Als de vruchten nog niet volledig rijp zijn wanneer ze vanaf eind oktober worden bewaard voor de winter, kunnen ze nog steeds worden geoogst en binnenshuis verder rijpen bij koele temperaturen boven 10 ° C. Koel bewaard, rijpe bessen zijn ongeveer een maand houdbaar.
De smaak van de Lulo is te omschrijven als fruitig en zuur. De vruchten bevatten grote hoeveelheden vitamine A en C. Het aromatische, zure vruchtvlees van de lulos wordt bij voorkeur bestrooid met een beetje suiker en vervolgens uit de dikke schil van de vrucht geschept. In Zuid-Amerika zijn de vruchten vooral populair voor het maken van ijs of de populaire frisdrank Lulada. Alleen de pluisjes worden van de bessen gewreven en vervolgens worden ze in hun geheel gepureerd met water, suiker en ijs. Naast desserts zoals gebak of gebakken fruit kunnen ook Lulo-sap, jam, siroop en fruitwijn worden gemaakt om de houdbaarheid te verlengen.
Een verwant van de Lulo is de perenmeloen of Pepino (Solanum muricatum). We introduceren het exotische en geven tips om het in je eigen tuin te kweken.