De zwarte walnoot kan de klimaatverandering in Duitsland trotseren. Het maakt indruk met zijn schaduwrijke kroon, zijn hittetolerantie en zijn speciale noten.
Je zou de zwarte walnoot (Juglans nigra) kunnen omschrijven als de iets veeleisendere zus van de walnoot (Juglans regia). Omdat hun eisen - bijvoorbeeld aan grond of watervoorziening - wat hoger zijn. Dankzij zijn goede hittetolerantie mag hij tot de toekomstbestendige klimaatbomen worden gerekend. Als de zwarte walnoot zich thuis voelt op zijn plek, groeit hij snel en is daarom een uitstekende schaduwbron voor grote tuinen. In dit artikel wordt alles uitgelegd wat je moet weten over het kweken: van het planten van de zwarte walnoot tot het verzorgen en oogsten ervan.
Black Walnut: bladeren, fruit en herkomst
De zwarte walnoot behoort tot de walnotenfamilie (Juglandaceae). Het komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika, maar kwam al in de 17e eeuw bij ons over de Atlantische Oceaan. In de afgelopen jaren is hun belang in Duitsland opnieuw aanzienlijk toegenomen. Het heeft een warmer klimaat nodig, is windbestendig en niet erg vatbaar voor ziekten en plagen. Juglans nigra kan bijvoorbeeld ook worden gebruikt in de bosbouw als vervanging voor minder hittebestendige boomsoorten. Een leuk neveneffect: het fijne, roodachtige hout is decoratief en er is veel vraag naar.
De zwarte walnootbladeren zijn geveerd zoals die van de walnoot, maar in plaats van vijf tot negen heeft de zwarte walnoot er tot 23 geveerde bladeren. Deze zitten in paren of ongepaard op 30 - 60 cm lange bladstelen.
Zwarte walnoten zijn eenhuizig, dus er zijn mannelijke en vrouwelijke bloemen aan één boom. Zelfbestuiving wordt echter in de meeste zwarte walnootvariëteiten voorkomen door hun dichogamie. Dit betekent dat mannelijke en vrouwelijke bloemen van een boom op verschillende tijdstippen bloeien en elkaar dus niet kunnen bestuiven. Voor een rijke oogst is het dus noodzakelijk dat er een andere zwarte walnootsoort met een andere bloeitijd in de buurt is.
De infructescentie van de zwarte walnoot lijkt op het eerste gezicht op de bekende walnoten. Aan de boom zijn de noten nog bedekt met een geelgroene buitenschil die tot 6 cm dik kan worden. Pas nadat het fruit in de herfst van de boom is gevallen, begint het zwart te worden en te rotten. Dit onthult de eigenlijke noot, die een dikke huid heeft, donkerbruin, gegroefd en geribbeld is.
Zwarte walnoot planten: locatie, tijd en procedure
De zwarte walnoot stelt hoge eisen aan zijn ligging. De grond moet rijk zijn aan voedingsstoffen, diep, los, licht zuur tot kalkhoudend en goed voorzien van water. Daarnaast groeit Juglans nigra graag op zonnige, warme en windbeschermde plaatsen, zoals die vaak voorkomen in wijnbouwgebieden. Omdat zwarte walnotenbomen meestal meer dan 30 m hoog worden en grote, uitgestrekte kronen ontwikkelen, hebben ze veel ruimte nodig - zowel bovengronds als ondergronds voor het uitgebreide en diepe wortelstelsel.
Als je eenmaal hebt een geschikte locatie heeft gevonden, kunt u beginnen met het planten van de zwarte walnoot go:
- Beste planttijd: april tot november; Let op: Jonge bomen zijn nog gevoelig voor vorst.
- Graaf een relatief groot plantgat: minimaal 50 x 50 x 50 cm.
- Verbeter indien nodig de grond met voedingsrijke potgrond zoals onze Plantura biologische compostgrond. Onder andere het hoge aandeel organische stof heeft een positief effect op het watervasthoudend vermogen.
- Voeg boom in, stel boomstokken in voor een verbinding.
- Vul het plantgat met een mengsel van aarde en voedingsrijke potgrond en druk goed aan.
- Raak boompalen nog dieper, maak een stabiele verbinding.
- Vorm een gietring van overtollige grond en mulch de boomschijf.
- Geef de komende weken royaal water en geef regelmatig water.
Je kunt ook een zwarte walnotenboom uit zaad laten groeien, maar dan duurt het minstens 10 jaar voordat je de eerste vruchten kunt oogsten. De procedure wordt in meer detail beschreven in de sectie Zwarte walnoot vermeerderen.
Tip: Als je een goede oogst wilt hebben, moet je er ook voor zorgen dat er andere soorten zwarte walnoot in de buurt zijn. Hierdoor kunnen de bomen elkaar bestuiven.
Thegoede zorg
De zwarte walnotenboom heeft in de eerste groeijaren maar een beetje verzorging nodig, want dan bevindt hij zich nog in de kritieke groeifase. Tijdens langere droge perioden moet u de boom daarom de eerste jaren regelmatig water geven en in het voorjaar jaarlijks bemesten. Hier is bijvoorbeeld onze Biologische universele meststof Plantura ideaal voor, omdat deze voor een langere periode voedingsstoffen aan de bodem afgeeft en zo zorgt voor een continue aanvoer van uw zwarte walnoot.
Als de boom eenmaal ouder en goed ingeburgerd is, hoeft hij dankzij het grote wortelstelsel meestal niet meer te worden bemest.
In de eerste paar jaar Juglans nigrakan ook worden gesneden, maar dit is niet absoluut noodzakelijk. U kunt walnoten gebruiken als richtlijn bij het snijden. De tijd moet in de zomer zijn, anders zal de zwarte walnoot overvloedig "bloeden", d.w.z. het zal water en voedingsstoffen uit het grensvlak transporteren via het watervoerende xyleem. Zwarte walnoten mogen niet worden gesneden tijdens het kiemen. Anders kan de snee ze zo verzwakken dat ze vergaan.
Een onderhoudsmaatregel die met het ouder worden steeds arbeidsintensiever wordt, is het verwijderen van de bladeren in de herfst. De bladeren bevatten een glucoside dat wordt omgezet in juglone door microbiële afbraak en oxidatie. Juglone is een zogenaamd allelopathisch middel dat de ontkieming van zaden en de groei van zaailingen in het dakrandgebied van de zwarte walnoot remt en zelfs gazons kan doden.
Tip: Net als walnotenbomen kunnen ook zwarte walnoten worden aangevallen door de walnootfruitvlieg (Rhagoletis completa), zelfs als de vervelende kleine wezens zijn meestal alleen de vernietigende groene schaal. Desalniettemin moet je besmette vruchten verzamelen en weggooien, anders zullen de larven zich in de grond verpoppen.
Vermeerder zwarte walnoot
Het vermeerderen van zwarte walnoten kan op twee manieren: aan de ene kant door stekken, aan de andere kant kun je proberen bomen uit de noten te laten groeien. Een andere mogelijkheid is enten, die zelden met succes wordt bekroond met de zwarte walnoot en alleen wordt uitgevoerd door professionele boomkwekerijen.
Vermeerdering via stekken is meestal veel gemakkelijker en sneller.
Vermeerder zwarte walnoot door stekken:
- Cutonhoutige, gezonde stekken zonder vruchtzetting tussen juni en augustus.
- Jonge scheuten aan de zwarte walnotenboom van minimaal 20 cm lang zijn geschikt als stek. De scheutpunt wordt na 15 cm afgesneden. Zelfs licht houtige scheuten kunnen nog steeds worden gebruikt. Het is ook een goed idee om meerdere scheuten te selecteren. Dit geeft je een back-up als een van de stekken niet groeit.
- Zet de scheuten in plantenbakken die gevuld zijn met zo voedzame mogelijk grond. Onze Plantura biologische universele aarde is hier bijvoorbeeld ideaal voor. Indien nodig kunt u ook meerdere stekken in een plantenbak plaatsen.
- Druk de grond stevig aan en geef de stekken goed water.
- De stekken hebben het graag warm en beschut, dus een plek met indirecte zon is ideaal. Ze moeten ook regelmatig worden bewaterd, maar wateroverlast moet ten koste van alles worden vermeden.
- De stekken moeten de eerste jaren koel, maar absoluut vorstvrij overwinterd worden, pas na ongeveer twee jaar groei zijn ze wintervast.
- Wanneer de eerste nieuwe bladeren zich aan de scheuten vormen, kun je zien dat de groei succesvol was en de stekken wortel hebben geschoten. Nu kunnen de stekken hun eigen potten in. Hierbij geldt: hoe groter de pot, hoe groter het wortelstelsel van de jonge zwarte walnootplant. En hoe sterker en robuuster het zal zijn wanneer het op de uiteindelijke locatie wordt geplant.
Van de noten kunnen ook zwarte walnotenbomen worden gekweekt. Je moet zo vers mogelijk fruit gebruiken, want hoe langer ze worden bewaard, hoe meer hun kiemkracht afneemt. U kunt proberen de noten zo'n 5-8 cm diep in de grond direct in de tuin te zaaien. Veel noten vallen echter ten prooi aan de muizen, daarom biedt het kweken in potten een grotere kans op succes. Als alternatief kunt u de noten in de winter ook 3 tot 5 maanden koud in de koelkast bewaren en pas in het voorjaar zaaien.
- Doe in de herfst wat verse noten waarvan je de vlezige schil hebt verwijderd in een pot gevuld met potgrond en bedek ze met aarde. Als duurzaamheid en biologische kwaliteit voor u belangrijk zijn bij het kiezen van de grond, doet u er goed aan om bijvoorbeeld onze Plantura biologische kruiden- en zaadgrond te gebruiken. Het is turfvrij en zelfs de verpakking is Blue Angel-gecertificeerd.
- In het ideale geval deZet de pot op een lichte, beschutte plaats die koel maar vorstvrij is.
- In de nabije toekomst moet de grond constant vochtig worden gehouden, maar zonder wateroverlast, anders kunnen de zaden beschimmelen.
- In het voorjaar zouden de eerste scheuten moeten verschijnen, wat de ontkieming van de zwarte walnoot laat zien. Dan is het tijd om de zwarte walnoten te transplanteren. Nu krijgt iedereen zijn eigen pot, die gevuld kan worden met een iets voedzamer substraat.
- De planten moeten regelmatig worden bewaterd en beschermd tegen late vorst.
- Deze jonge zwarte walnootplanten kun je het beste de komende twee jaar in potten bewaren, zodat ze bij zeer koude wintertemperaturen korte tijd op een vorstvrije plek kunnen staan.
- Na twee jaar moeten de planten klaar zijn om in de tuin te worden geplant.
Oogst, effect en gebruik: is de zwarte walnoot eetbaar?
Zwarte walnoten kunnen in de herfst worden geoogst. Men moet ze echter niet uit de boom plukken, maar wachten tot ze vanzelf naar beneden vallen. Daarna moeten ze eerst worden bevrijd van de groen/zwarte schil en vervolgens worden gedroogd.
De zwarte walnoot is niet giftig en zelfs heel gezond. Het is alleen niet zo eenvoudig om aan de eetbare zwarte noten te komen. Kraken is hard werken en kan meestal niet worden bereikt met normale notenkrakers. Maar met een beetje creativiteit vind je zeker een oplossing, je kunt bijvoorbeeld met een hamer bij de moeren komen. Gekraakte noten moet je snel gebruiken of zo koel mogelijk bewaren, anders worden ze snel ranzig. Bij het gebruik van de zwarte walnoot kunt u andere noten als richtlijn gebruiken. In Amerika, waar het als een delicatesse wordt beschouwd, vormt het de basis voor bijvoorbeeld gebak of ijs.
Sommige geneeskrachtige eigenschappen worden ook toegeschreven aan zwarte noten. Zo kunnen de noten een bloeddrukverlagend effect hebben. Echte gezondheidswonderen zijn echter de harde notendoppen, die kunnen worden vermalen en vervolgens tot tincturen kunnen worden verwerkt. Deze kunnen uitwendig gebruikt worden bij bijvoorbeeld herpes of wratten, maar ze kunnen ook helpen bij onder andere indigestie of hoge bloeddruk.
Heb wat respectkrijgen voordat u een zwarte walnotenboom in uw tuin plant? Een goed, iets minder veeleisend alternatief zijn gewone walnotenbomen. We hebben alles wat je moet weten over het kweken van walnoten samengevat in een apart artikel.