- Greengage: herkomst en kenmerken
- De lekkerste greengage soorten
- Greengage boom planten: locatie en procedure
- Verzorging van greengage: knippen, water geven en meer
- Veel voorkomende greengage-ziektes
- Voortplanting
- Greengage oogsten: wanneer en hoe dat te doen
- Greengage verwerken en conserveren
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Greengage, ook wel Reineclauden genoemd, is een bijzondere vrucht in vrij warme streken. Ze maken vooral indruk met hun veelzijdigheid.
In 1900 bestond 41% van alle Duitse fruitbomen uit pruimen en pruimen. Dit omvatte ook Greengage (Prunus domestica ssp.italica), die in de 16e eeuw vanuit Frankrijk naar Duitsland kwam. Inmiddels is het aandeel pruimen flink gedaald. Toch is de teelt van greengage de moeite waard, vooral in de eigen moestuin, omdat de vruchten vers het lekkerst smaken. Hieronder kunt u een goed overzicht krijgen van de teelt van de edele pruim. Ook vindt u handige tips over greengage-rassen en over het verwerken en versnijden van greengage.
Greengage: herkomst en kenmerken
De greengage heeft meer dan 100 verschillende namen, waaronder edele pruim, in Beiers ringlo, suikerpruim of ringlet. Een van de vele synoniemen wijst ook op de oorsprong van de pruimenondersoort, omdat de greengage in de 16e eeuw vanuit Frankrijk naar Duitsland kwam. De naam Reineclaude gaat terug naar de Franse koningin Klaudia (“Reine Claude”), echtgenote van koning Frans I. Waarschijnlijk is hij oorspronkelijk uit het Midden-Oosten naar Frankrijk gekomen.
Gregs behoort tot de soort Europese pruimen (Prunus domestica), die op hun beurt tot de rozenfamilie (Rosaceae) behoort. . Pruimen zijn genetisch zeer divers, daarom is verdere onderverdeling moeilijk en controversieel. Greengage wordt gerekend tot de ondersoort van pruimen (italica). In de eerste jaren van de groei ontwikkelen ze zich meestal tot kleine bomen die een hoogte van 4 tot 8 m kunnen bereiken en pas in het late voorjaar hun witte bloemen laten zien. Groei en hoogte zijn echter ook sterk afhankelijk van het gebruikte substraat, d.w.z. op welke plant als entbasis voor de Greengage dient.
De bolvormige greengage-vruchten zijn ongeveer 3 tot 5 cm groot en kunnen vanaf eind augustus worden geoogst. Ze lijken in het begin vaak onrijp, omdat ze meestal nog groen tot geelgroen zijn, zelfs als ze rijp zijnsoms besprenkeld met rood. Het witachtige vruchtvlees smaakt aangenaam zoet en fruitig, maar is niet altijd even makkelijk van de pit te verwijderen.
Tip: Greengage-vruchten zijn vaak omhuld met een witachtige, glinsterende waslaag. Deze zogenaamde geurstof beschermt de greengages tegen uitdroging en blessures. Om de beschermlaag niet aan te tasten, is het raadzaam om greengage vlak voor het eten te wassen.
Wat is het verschil tussen mirabelpruimen en greengage? Op het eerste gezicht zouden de twee pruimenondersoorten met elkaar verward kunnen worden, aangezien beide meestal geelgroen en rond zijn. Greengages zijn echter meestal groter en hun vlees hecht sterker aan de kern. Greengage en Mirabelle pruimen zijn ook te onderscheiden door hun steenvorm. In het geval van pruimen zijn de stenen meestal smaller en langwerpig ovaal, terwijl ze in greengage breed en bijna afgerond zijn.
De lekkerste greengage soorten
We willen u kennis laten maken met drie van de meest voorkomende greengage-variëteiten die al lang in de teelt zijn uitgeprobeerd. Dit zijn ook de soorten die vooral in de winkel te vinden zijn. Omdat pruimen echter gemakkelijk met elkaar kruisen en bijna over de hele wereld worden verspreid, zijn er een groot aantal andere greengage-variëteiten.
- Greater Greengage (Prunus domestica 'Greater Greengage'): Een van de oudste cultivars, waarschijnlijk afkomstig uit Zuid-Europa en sinds ongeveer 1670 in heel Europa. De 'Grote Groene Greengage' is niet zelfbestuivend. Dit betekent dat er een andere pruimenboom (maar niet noodzakelijk een greengage-boom) in de buurt moet zijn.
- Graf Althan's Greengage (Prunus domestica 'Graf Althan's Greengage'): Het groeide op in Bohemen rond 1850 en is nu in de mode te verspreid over heel Europa. De 'Graf Althans Reneklode' is een van de robuuste, winterharde en oude Greengage rassen, maar is ook niet zelfbestuivend. De 'Graf Althans Reneklode' wordt gekenmerkt door zijn violet getinte vruchten wanneer ze rijp zijn. Het vruchtvlees komt gemakkelijk van de steen.
- Oullins Greengage (Prunus domestica 'Oullins Greengage'): Deze greengage-cultivar is vernoemd naar zijn Franse oorsprong Oullins bij Lyon , waar het werd gefokt in het begin van de 19e eeuw. deHet ras is zelfbestuivend, geeft hoge maar niet altijd regelmatige opbrengsten en is tolerant voor Sharka-virus, waardoor het erg populair is in de teelt.
Greengage boom planten: locatie en procedure
Zoals bij de meeste bomen is de herfst de beste tijd om greengage te planten. Omdat greengages oorspronkelijk uit de regio rond het Nabije Oosten komen, geven ze de voorkeur aan een warme, zonnige en windbeschermde standplaats. Ze houden van een beetje warmer dan onze typische pruimenrassen. Omdat er echter grote verschillen zijn in de vorsttolerantie van greengage-rassen, kunt u zich ook in wat koudere streken wagen aan de teelt. Bomen ha alt u het beste bij een boomkwekerij bij u in de buurt. Hier vind je de meeste greengage-soorten die zijn aangepast aan jouw lokale klimaat.
Daarnaast is greengage blij met doorlatende, voedselrijke grond en een constante watervoorziening.
De verdere procedure voor het planten van greengage komt overeen met die van alle pruimensoorten en wordt in meer detail beschreven in ons artikel Een pruimenboom planten.
Tip: Als u een zelfsteriele greengage wilt planten, moet u er bij het kiezen van de locatie ook voor zorgen dat er een geschikt bestuiversras in de buurt groeit. Omdat steenfruit een sterke zelfincompatibiliteit heeft, kan het zichzelf dus nauwelijks bevruchten.
Verzorging van greengage: knippen, water geven en meer
Zoals alle pruimenbomen, moet Greengage indien mogelijk jaarlijks worden gesnoeid - in de winter of in de zomer. Een wintersnede bevordert de groei en nieuwe scheuten, terwijl een zomersnede doorgaans beter verdraagbaar is voor de boom en resulteert in minder nieuwe scheuten. Jaarlijks snoeien voorkomt dat dikke, sterke takken na enkele jaren moeten worden verwijderd, waardoor grote wonden ontstaan en de boom ernstig verzwakt. Het doel van de snede is een luchtige kroon met goed verdeelde, sterke hoofdtakken. De beste manier om dit te bereiken is zoals beschreven in ons artikel over het snoeien van pruimenbomen. Het is belangrijk om te weten dat greengages hun vruchten afzetten op de zijknoppen van eenjarige korte en lange scheuten - u moet daarom voorkomen dat u ze volledig afsnijdt.
Een constante watervoorziening is belangrijk voor een goede groei, daarom komen de toenemende droogteperiodes daar nog eens bijgieten kan nodig zijn. Vooral bij jonge bomen, waarvan het wortelstelsel nog niet volledig ontwikkeld is, moet uitdroging van de grond worden vermeden.
Groente bemesten is niet absoluut noodzakelijk, maar kan in het voorjaar een keer per jaar gedaan worden om gebreksverschijnselen te voorkomen. Geschikt zijn meststoffen die de greengage-boom voorzien van de belangrijkste voedingsstoffen stikstof, fosfor en kalium. Ideaal zijn bijvoorbeeld organische langetermijnmeststoffen zoals onze Plantura organische universele meststof of compost. Onze biologische universele meststof maakt volledig geen gebruik van dierlijke ingrediënten en maakt gebruik van gerecyclede grondstoffen uit de voedings- en drankenindustrie, wat het bijzonder duurzaam maakt.
Veel voorkomende greengage-ziektes
- Sharka Disease: Mache greengage-stammen zijn vatbaar voor de door virussen overgedragen Sharka-ziekte. Het zorgt ervoor dat greengage-vruchten bruin worden, verdoven en eraf vallen voordat ze worden geoogst. Sharka-tolerante variëteiten zijn bijvoorbeeld de 'Oullins Reneklode' of de 'Graf Althans Reneklode'.
- Monilia: De ziekte van Monilia wordt veroorzaakt door schimmelpathogenen die door verwondingen de pulpa binnendringen en deze laten rotten. Omringende vruchten zijn meestal ook geïnfecteerd en vormen na een paar weken opvallende, grijze sporenafzettingen op hun oppervlak. Als gevolg hiervan verschrompelen de vruchten en blijven ze meestal als fruitmummies aan de bomen hangen.
- Veelvoorkomende plagen: Sommige plagen kunnen zich ook richten op greengage. Dit zijn bijvoorbeeld wespen die rijp fruit eten, bladluizen of pruimenmotten.
Voortplanting
Greengage kan het beste worden vermeerderd door enten.
Een tak van de geselecteerde greengage, de zogenaamde telg, wordt op een basis geplaatst zodat de twee samen groeien. Mogelijke entmethoden voor Prunus-soorten zijn oculatie in de zomer, handtransplantatie in de winter en copulatie of geitenpoot-enting in het voorjaar. Omdat vermeerdering via enten een beetje ingewikkelder is, gaat het artikel appelbomen enten in meer detail in op verschillende opties. Graftwonden genezen echter minder goed bij pruimensoorten, daarom is deze methode, die vaak wordt gebruikt bij appels, minder geschikt voor greengage.
Tip: In principe kan Greengage ook door zaden worden vermeerderd. Omdat de meeste soorten echter zelfsteriel zijn enAls er stuifmeel van een andere pruimenboom nodig is voor de bemesting, bevat een plant die uit zaad is gekweekt altijd vreemd genetisch materiaal. Daarom zijn de eigenschappen van zo'n nieuwe greengage-boom niet te voorspellen. Het duurt ook een paar jaar voordat de nieuwe boom vruchten begint af te werpen.
Greengage oogsten: wanneer en hoe dat te doen
Afhankelijk van het ras kan greengage geoogst worden tussen augustus en september. Je kunt zien wanneer greengage het juiste moment is om te oogsten wanneer de schil zijn typische kleur heeft bereikt en glanzend is. De meeste greengage-cultivars blijven echter groen, wat het moeilijk kan maken om te bepalen wanneer te oogsten. Maar uiterlijk als je in een van de vruchten bijt, weet je aan de nog zure of toch al zoete en aangename smaak of je kunt gaan oogsten. Aangezien de meeste greengage-rassen slechts een beperkte tijd kunnen worden bewaard en vervoerd, moet u voorzichtig zijn bij het oogsten. De zachtste manier is om met de hand te oogsten met een ladder. Als de vruchten echter alleen worden gebruikt om compote of greengage-jam te maken en direct moeten worden verwerkt, kunt u ook een zeildoek onder de boom spreiden en de vruchten naar beneden schudden.
Greengage verwerken en conserveren
Er zijn talloze recepten voor greengage en talloze manieren om greengage te verwerken. Met hun zoete, sappige en pittige vruchtvlees zijn ze ideaal voor het maken van greengage jam, greengage cake of greengage compote. Greengage kan ook verwerkt worden tot schnaps en likeur.
Hoe gezond is greengage? Greengage is niet alleen lekker, het is ook nog eens erg gezond. Greengage zijn kleine vitaminebommen, worden gekenmerkt door een hoog vezelgeh alte en bevatten veel mineralen, vooral ijzer, kalium, calcium en magnesium. Bovendien bevat greengage slechts 63 calorieën per 100 gram.
Als je nog steeds niet genoeg hebt van pruimen, kun je overwegen om mirabelpruimen in je tuin te brengen. Mirabellen lijken op de zusjes van greengage en sommige soorten zijn ook geschikt als bestuivingsboom voor greengage soorten.