De 'Delicious from Charneux' is een van de bekendste oude perenrassen in Centraal-Europese tuinen. Introductie van hoe het zijn naam kreeg en hoe het te groeien en te gebruiken.
Peren zijn zoet en gezond, bevatten minder zuur dan appels en zijn daardoor bijzonder goed verteerbaar. Als u van plan bent een perenboom in uw eigen tuin te planten, komt u bij de keuze van een ras altijd de 'Delicious van Charneux' tegen, die ook wel 'Delicious from Charneux', 'Legipont' en in Noord-Duitsland 'Bürgermeisterbirne' wordt genoemd.
'Delicious of Charneux': Kenmerken
| Synoniemen | 'Heerlijk van Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Fruit | Medium tot grote, groengele basiskleur met oranje ondertoon |
| Smaak | Sappig, krachtig zoet, delicaat aroma |
| Opbrengst | Hoog, regelmatig |
| Oogsttijd | september tot oktober |
| Rijpheid voor plezier | Oktober |
| Houdbaarheid | Bewaren bij 0 tot -1 °C gedurende ongeveer vijf maanden |
| Groei | Sterk |
| Klimaat | Kust tot middelmatige hoogte, niet voor ijzige omstandigheden |
| Ziekten en plagen | Lokaal voor korst, minder belangrijk voor bruinen en steenvorming |
'Heerlijk uit Charneux': oorsprong en geschiedenis
De peersoort 'Delicious Charneux' is ontstaan uit een toevallige zaailing die de Belgische fruitliefhebber M. Legipont in het begin van de 19e eeuw uit een zaadje in zijn boomgaard had laten groeien. Hij herkende de kwaliteiten van de boom en vanaf 1828 werd het ras verder verspreid door de tuinman Wilhelm Walker. In 1922 overtuigde het 'delicious from Charneux' zelfs de Duitse fruitteeltmaatschappij in Duitsland met zijn smaak en gezondheid, zodat het werd uitgeroepen tot een "keizerlijk fruitras". Tegenwoordig wordt de 'burgemeesterspeer' in het oude land verbouwd. Ook in de huistuinen van vrienden van oude fruitsoorten genietPerenboom van grote populariteit.
Smaak en kenmerken van de ‘Bürgermeisterpeer’
De 'Bürgermeisterpeer' is middelgroot tot groot. Gemiddeld bereikt hij een gewicht van 150 gram.De peervormige vrucht is breed stomp op de kelk en kegelvormig op de steel. Over het algemeen is de vorm echter variabel, zodat de zijkanten van de vrucht vaak ongelijk, hobbelig of hoekig zijn. De kelk aan de onderkant van de vrucht is ondiep, smal tot middelgroot en is bezaaid met bulten, bulten en plooien. Bovendien is de kelkkuil verroest als een net. De schil van de 'Bürgermeisterpear' is glad, droog en medium stevig.
Terwijl de basiskleur dof geelgroen is die pas in dof geel verandert als ze rijp zijn, is de topkleur een gevlekte, vervaagde of gestreepte dof oranje. Typisch zijn ook de talrijke bruine vlekken op de schelp. Roesten van de schelp komt slechts zelden voor. Op warmere plaatsen is het vruchtvlees van de 'Bürgermeisterbirne' geelwit en zacht met een botersmeltende, sterk zoete en slechts lichtzure smaak. Het bevat een delicaat kruidig, smakelijk aroma. Op koudere locaties is het vlees slechts halfsmeltend.
Speciale kenmerken van teelt en verzorging
De 'Delicious of Charneux' kan worden geplant vanaf de kust tot middelgrote hoogten. Het oude, robuuste ras verdraagt een breed scala aan locaties en klimaten, zodat het in heel Centraal-Europa voor verschillende doeleinden wordt gebruikt. Omdat de boom sterk groeit wordt deze vaak op een onderstam geënt.
Groei & Verfijning: Als zaailing heeft de 'Delicious Charneux' een sterke groei, vooral de middentak is sterk. De kroonvorm is smal piramidaal. Ook het veredelen van de 'Bürgermeisterbirne' om de groei te remmen is mogelijk - hiervoor kunnen verschillende onderstammen worden gebruikt. Alleen kweepeeronderstammen bereiken een relatief zwakke boomgroei, maar zijn gevoeliger voor wateroverlast en wintervorst. Zaailing onderstammen zijn geschikt om de 'Delicious van Charneux' als statige boom te gebruiken, bijvoorbeeld in een grote tuin of in een boomgaard. Ze zijn robuust en vorstbestendig. Kweepeeronderstammen zoals de aanbevolen 'Quitte BA 29' zorgen voor langzaam groeiende bomen die kunnen worden omgevormd tot kleine fruitbomen die gemakkelijker te oogsten zijn. Het risico bestaat echter dat de kweepeer en de peer niet stabiel aan elkaar groeienen dat de boom minder lang meegaat. Een ander alternatief is de Pyrodwarf®-onderstam, een laagblijvende perenonderstam waar peren compatibel mee zijn, waardoor een stabiele en duurzame binding ontstaat.
Locatie: De 'Heerlijke Charneux' tolereert veel locaties. Voor een goede vruchtvorming is echter een zonnige tot halfschaduw plaats geschikt. De grond moet rijk en vochtig zijn voor een goede groei. Locaties die worden bedreigd door late vorst en over het algemeen barre streken zijn niet geschikt voor dit ras, omdat het gevoelig is voor houtvorst en bloesemvorst.
Tip: Hoe zonniger de locatie, hoe meer de anders groengele peren rode wangen krijgen aan de zonnige kant.
Bloei & Bestuiving: De witte bloemen van 'Delicious from Charneux' verschijnen van april tot mei en zijn matig gevoelig voor vorst. Om hogere opbrengsten te behalen, heeft de peer 'Delicious von Charneux' bestuivende rassen nodig zoals 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' of 'Kaiser Alexander'. Tegelijkertijd kan de boom zelf dienen als bestuiver voor andere peren.
Opbrengst: De opbrengst van de 'Bürgermeisterbirne' is vrij hoog en regelmatig, zolang deze niet verstoord wordt door strenge late vorst of te radicale snoei van de fruitbomen.
Ziekten en plagen: Afhankelijk van de onderstam varieert de gevoeligheid van de boom voor ziekten en plagen. Over het algemeen wordt het perenras 'Delicious from Charneux' als robuust en gemakkelijk te verzorgen beschouwd, het is alleen vatbaar voor perenschurft.
Perenras ‘Delicious de Charneux’: oogst en gebruik
De oogsttijd voor de 'Heerlijke Charneux' is van september tot half oktober. Half oktober bereikt de 'Bürgermeisterbirne' zijn smaakpiek wanneer de schil van de peer van geelgroen naar geel verkleurt - uiterlijk dan kunnen alle vruchten in één keer worden geoogst. Als ze te laat worden geplukt, worden ze snel overrijp en verliest de vrucht zijn sap.
Als tafelperen kunnen de grote, zoete vruchten direct worden gegeten of verwerkt. Ze zijn geschikt om in te blikken, voor compote of om te drogen. Verwerking tot sap of schnaps is ook aan te raden. Bij een vroege oogst is de 'Delicious from Charneux' ongeveer vijf maanden houdbaar bij 0 tot -1 °C.
Ben jijInteresse in andere oude fruitsoorten? Bekijk dan ons gerelateerde artikel, waarin 30 oude en beproefde appelrassen worden gepresenteerd.