De exotische Nashi-peer, ook wel de Chinese, Aziatische of Japanse peer genoemd, kan ook in Duitsland worden geteeld. Hieronder leest u hoe u dit doet en waar u nog meer op moet letten bij het verzorgen van de boom.
De Nashi-peer, ook bekend als de Chinese peer, is een naaste verwant van onze cultuurpeer (Pyrus communis) en gedijt ook goed in onze tuinen. We laten je kennismaken met de Aziatische fruitboom en geven tips over teelt en oogst.
Nashi-peer: herkomst en kenmerken
Waar komt de Nashi-peer vandaan? De Nashi-peer (Pyrus pyrifolia) behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae) en komt oorspronkelijk uit China, maar is nu wijdverbreid in Oost-Azië en Japan. Het woord "nashi" komt uit het Japans en betekent "peer", daarom is de term "nashi-peer" eigenlijk een dubbelganger. De Nashi is een winterharde, middelhoge boom die standaard 7 tot 15 m hoog kan worden. Rassen voor de moestuin of commerciële teelt zijn veel langzamer groeiend en bereiken meestal slechts een maximale hoogte van 5 m en een breedte van 2 tot 4 m. De bloeiperiode van de Nashi-peer begint in april, met de vele witte bloemen die voedsel bieden aan tal van insecten. Nashi's hebben een tweede boom nodig voor een goede bestuiving, of een bestuivende perensoort zoals 'Conference' of 'Williams Christ'. De appelvormige, platronde vruchten hebben grote, lichtgekleurde lenticellen en kunnen helemaal roodbruin zijn. De diameter van een vrucht is tussen de 6 en 10 cm. De kleur varieert van geelgroen en zonnig geel tot brons bij de roodbruine variëteiten. Nashi's rijpen in de late zomer tussen augustus en oktober. Ze smaken fruitig-zoet en zeer sappig van meloen en een beetje peer. Het oogstseizoen van de Nashi-peren duurt ongeveer een maand.
Overzicht van Nashi-perenrassen
Vooral in Azië wordt de Nashi ook op plantages gekweekt, daarom komen de meeste beschikbare variëteiten uit Oost-Aziatische veredeling. We geven een overzicht vantien aantrekkelijke nashi-soorten voor je eigen tuin.
- 'Benita': Hybride van Europese peer en Nashi. De tot 4 m hoge boom groeit krachtig. 'Benita' rijpt vanaf augustus en smaakt meer naar peer dan naar pure Nashi-soorten. De volledig rijpe vruchten vallen naar beneden, dus ze moeten voor die tijd worden geoogst.
- 'Chojuro': Middelgrote tot sterk groeiende Nashi met grote, aantrekkelijke donkerbronskleurige roodbruine vruchten. Het grofkorrelige vruchtvlees is geparfumeerd en sappig zoet. Het ras rijpt halfvroeg en kan vanaf september worden geoogst.
- 'Hakko': Nashi-peer met zwakke groei en geelgroene tot goudgele, middelgrote vruchten. De oogst van de zoete en aromatische Nashi-peer begint eind augustus.
- 'Hosui': Middelgrote variëteit met middelgrote vruchten met een aantrekkelijke bronzen toon. Het sappige vruchtvlees is geparfumeerd en fijnkorrelig. De Nashi kan vanaf september worden geoogst.
- 'Kumoi': Nashi-peer met licht bronzen vruchten en gemiddelde groei. De 4-5 m hoge boom van 'Kumoi' draagt nashi's die tussen september en oktober kunnen worden geplukt.
- 'Naddel Pear': Frans ras met een groeihoogte van 3 - 4 m en lichtgele, sappig-zoete vruchten die vanaf september rijpen.
- 'Nijisseiki': Nashi-peer met sterke groei en geelgroene, middelgrote vruchten. De aromatische nashi's kunnen vanaf september worden geoogst.
- 'Reddy Robin': Nieuw-Zeelandse variëteit van een kruising tussen een Chinese en Japanse Nashi met rood gespikkeld fruit aan de zonnezijde. 'Reddy Robin' is schurftresistent en kan vanaf eind augustus geoogst worden.
- 'Shinseiki': Middelgrote tot sterk groeiende boom en middelvroege oogst vanaf september. De gele vruchten zijn het resultaat van een kruising van de rassen 'Nijisseiki' en 'Chojuro'.
- 'Yakumo': Langzaam groeiende boom voor kleine tuinen. De geelgroene vruchten zijn beduidend kleiner dan andere Nashi-soorten, maar hebben een zeer goede vruchtkwaliteit en een aromatische smaak. 'Yakumo' rijpt na 'Nijisseiki' vanaf ongeveer half september.
Plant Nashi Peer
Fruitbomen zoals de Nashi-peer kunnen het beste in de late herfst worden geplant. De beste tijd om te planten is tussen oktober en november, omdat de boom in de winter nieuwe wortels vormt maar nog geen water door de bladeren heeft verloren. In het volgende voorjaar heeft zich al een fijn wortelstelsel gevormd, datNashi perenboom voorzien van water en voedingsstoffen. Bij een groeibreedte van 2 tot 4 m moet de Aziatische peer een afstand van minimaal 2 tot 2,5 m tot andere planten hebben. Er zijn echter ook Nashi-peren als zuilvormige vrucht met een veel smallere groeiwijze en dienovereenkomstig kleinere benodigde ruimte.
De juiste locatie voor de Nashi-perenboom
Nashi-peren stellen vergelijkbare eisen aan de locatie als cultuurperen. De Aziatische peer gedijt het beste in goed doorlatende, diepe en humusrijke tuingrond op een zonnige standplaats. De pH moet licht zuur zijn.
Een nashi-peer planten: hoe doe je dat
De diepgewortelde Nashi-peren moeten goed worden geplant en vastgebonden. Ga bij het planten van de Aziatische fruitboom als volgt te werk:
- Graaf een groot plantgat, minimaal 1,5 keer zo groot als de Nashi-kluit.
- Vermeng indien nodig de uitgegraven grond met rijpe compost of Plantura organische bodemactivator.
- Plaats de Nashi-perenboom in het plantgat, het entpunt moet ongeveer 10 cm boven de grond zijn.
- Vul met het grondmengsel, druk de grond rondom aan, vorm de gietrand en geef goed water.
- Sla twee palen tegen en met de windrichting en fixeer Nashi ertussen.
- Definitieve snoei voor een goede kroonstructuur: zijscheuten terugbrengen tot drie tot vier takken en halveren. Kort de leider in zodat deze niet meer dan 10 cm hoger is dan de zijtakken.
Zorg voor de Chinese peer: dit is belangrijk
In het eerste jaar na het planten moet de Nashi-boom in droge perioden worden bewaterd. Een jaarlijkse bemesting in het voorjaar voorziet de fruitboom van belangrijke voedingsstoffen. Nashi's moeten ook een goede training en verjongingssnoei krijgen, omdat ze vaak sneller verouderen dan gecultiveerde peren. Bij het snijden van Nashi-peren kun je het snoeien van de perenboom als goede leidraad gebruiken. Steile takken kunnen met gewichten of touwen in een horizontale positie worden gebracht. Dit bevordert de bloei en een ronde kroon. Nashi's zijn beter bestand tegen ongedierte dan veel fruitbomen. Ze zijn grotendeels ongevoelig voor perenroest (Gymnosporangium sabinae) en appelschurft (Venturia inaequalis). Er kunnen echter meldingsplichtige bacterievuur (Erwinia amylovora) en perenbederf (Candidatus Phytoplasma pyri) optreden, die hele bomen kan doden. Wespen en vogels houden ook van Nashi-peren en blikjeseet veel van het smakelijke fruit.
Nashi-peer vermeerderen
Nashi's kunnen worden vermeerderd door zaad of worden geënt door telgen. Houd er bij het planten van de Nashi-perenpitten rekening mee dat het koude kiemen zijn, die een langere koudeperiode nodig hebben voordat ze ontkiemen. Zaailingen dragen echter pas na enkele jaren vrucht. Bepaalde variëteiten kunnen niet uit zaden worden vermeerderd, omdat nashi's meestal worden gekruist met peren. Ze moeten op andere nashi's worden geënt. Kweepeer (Cydonia oblonga) en peer zijn ook geschikte onderstammen om de Nashi-peer op te verfijnen. Met deze techniek kunnen tuinbezitters ook een bestaande boom enten en zo een tak of een deel van de kroon naar de nashi heropvoeden. In ons artikel over het enten van appelbomen kun je meer te weten komen over verschillende technieken die ook op peer en nashi kunnen worden toegepast.
Nashi-peren oogsten en bewaren
Nashi-peren rijpen van augustus tot oktober. Je moet de vruchten altijd in de gaten houden, omdat ze eerst hard zijn en dan heel snel zacht worden. De smaak van de Nashi-peer is sappig-zoet en aromatisch met een peeraroma. Voor directe consumptie worden de Chinese peren kort voordat ze volledig rijp zijn geoogst, zodat ze nog knapperig maar niet meer hard zijn. Rijpe Nashi-peren moeten snel worden gebruikt. Ze kunnen worden verwerkt tot sap, jam of perenchips en zo worden bewaard. Hard fruit dat wordt geoogst vlak voordat het volledig rijp is, kan ongeveer twee maanden in de koelkast of in een koele kelder worden bewaard en geleidelijk worden gegeten.
Hoe gezond zijn Nashi-peren? De gezonde Nashi-peren hebben vergelijkbare ingrediënten als onze cultuurperen, maar zijn rijker aan vitamines, kalium en magnesium. Deze mineralen zijn vooral belangrijk voor het behoud van een normale spierfunctie. Het bevat ook vitamine C, verschillende B-vitamines en provitamine A.
Zoals veel van onze fruitsoorten, waaronder appels en peren, komt de verwante mispel (Mespilus germanica) oorspronkelijk uit Azië. In ons artikel leer je alles over de keuze van de variëteit, de teelt en de oogst van de heerlijke wilde vrucht.