Als je dacht dat je alles had gezien en geprobeerd als het om fruit ging, dan had je het mis - lees hier welke 5 onbekende fruitsoorten je moet kennen.
Iedereen die ooit naar verre landen heeft gereisd en zich heeft ondergedompeld in hun lokale cultuur en landschap, zou daar in aanraking zijn gekomen met de eetgewoonten. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er naast appels en peren nog andere fruitsoorten zijn die ons nog onbekend zijn. De exotische vruchten zijn er in een grote verscheidenheid aan vormen en kleuren, waarvan sommige voor ons onvoorstelbaar zijn. Maar uiteindelijk gaat het om de smaak. Je moet zeker de volgende vijf vruchten proberen, al was het maar om de volgende keer op te kunnen scheppen over je bereidheid om te experimenteren en kosmopolitisme.
1. Jabuticaba of Braziliaanse druivenboom
De zeldzame paarse vrucht komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar wordt nu ook verbouwd in Florida en delen van Australië. Het groeit op de stam van boomachtige struiken die 12 m hoog kunnen worden en tot vijf keer per jaar kunnen worden geoogst. De vruchten lijken op donkere druiven maar hebben een stevigere schil die niet geschikt is voor consumptie. Door de zoete smaak is de jabuticaba ideaal om te verwerken in jam of wijn, maar ook op zichzelf slaat hij een mooi figuur, bijvoorbeeld in fruitsalades. In de traditionele geneeskunde wordt het gebruikt als een natuurlijk middel tegen diarree en astma.
De Kiwano, die we "hoornkomkommer" noemen, is ontstaan in Afrika en wordt nu gekweekt in Israël en Nieuw-Zeeland. Hoewel het in Duitsland ook relatief eenvoudig te verkrijgen is, is de Kiwano hier niet echt aangeslagen. Als u bij uw volgende aankoop een exemplaar kunt bemachtigen, moet u ervoor zorgen dat de vrucht een diep oranje kleur heeft en dat de stekels nog steeds zo hard mogelijk zijn. Qua smaak doet de Kiwano denken aan een verfrissende mix van limoen, banaan en passievrucht en zal zeker een speciaal tintje geven aan je volgende fruitsaladeneerzetten. Als u kiest voor de groenvlezige vrucht, doet u niet alleen iets goeds voor uw tong. De Kiwano is erg gezond vanwege het hoge vitamine C-geh alte en het kalium, calcium en magnesium dat het bevat.
3. Wonderfruit of Wonderbes
Je hebt misschien gehoord van het ongewone vermogen van de wonderbes om een zoete en zure smaak toe te voegen aan gekruid voedsel. De wondervrucht dankt dit effect aan het glycoproteïne miraculin, dat onze smaakpapillen voor de gek houdt en alles zoet in zuur verandert. De rode bessen komen oorspronkelijk uit Afrika, zijn ongeveer zo groot als een olijf en smaken vergelijkbaar met een cranberry. Het effect om alles een zekere zoetheid te geven is niet alleen geschikt voor een paar leuke smaakexperimenten, maar kan in de toekomst ook diabetische harten sneller laten kloppen als caloriearme zoetstofvervanger.
Verkocht in poeder-, sap-, puree- of capsulevorm, het is rijk aan belangrijke antioxidanten. De bes, afkomstig uit de regenwouden van de Amazone, wordt in Zuid-Amerika als hoofdvoedsel beschouwd en dient als gezonde toevoeging aan muesli, desserts of smoothies. In Duitsland is het een van de zogenaamde "superfoods" vanwege de vele vitamines, mineralen en vezels die het bevat. Er wordt zelfs gezegd dat het genezende krachten heeft, zoals het verlagen van het cholesterolgeh alte, het remmen van ontstekingen, het versterken van het hart, het verjongen van de huid en het helpen bestrijden van kanker.
5. Cherimoya of suikerappel
Het exotische fruit, al gewaardeerd door de Inca's, heeft ook in Europa zijn weg naar ons gevonden. De cherimoya, die onder andere in Spanje wordt verbouwd, is ongeveer zo groot als een appel en bevat grote zwarte zaden. Deze mogen echter niet worden gegeten tijdens het eten. De hartvormige vruchten worden meestal in de winkel aangeboden als ze nog onrijp zijn, maar kunnen na een paar dagen worden gegeten. Het witte vruchtvlees doet denken aan de smaak van aardbeien- of frambozenroom en kan er gemakkelijk uit worden geschept. Het bevat ook veel vitamine C en verschillende mineralen en is bijzonder geschikt voor de bereiding van een ongewoon dessert.
Nou, bijvolgend bezoek aan de supermarkt: open je ogen. Een nadere blik op het fruitassortiment kan zeker leiden tot de een of andere ontdekking van een van deze supervruchten. Met een beetje moed en de bereidheid om te experimenteren, vind je misschien een nieuwe favoriete vrucht en maak je indruk op de volgende gast met ongewone creaties.