Zelfs 800 jaar geleden raadde Hildegard von Bingen aan om lindebladeren op je gezicht te smeren voor een goede nachtrust. Tegenwoordig zijn de diverse helende effecten van lindebloesems en bladeren ook gedeeltelijk wetenschappelijk bevestigd.
Omdat lindebomen (Tilia) tot de meest voorkomende stadsbomen behoren, is de lindebloesem in juni en juli bijna onmisbaar. Op dit moment geven de bomen een aangename geur af en zijn gevuld met een continu zoemen en zoemen, omdat lindebomen een van de belangrijkste honingproducerende planten zijn. Maar lindebomen hebben niet alleen veel te bieden voor bijen, lindebloesems en bladeren zijn ook zeer gezond voor ons mensen en kunnen op vele manieren worden gebruikt. In dit artikel lees je of je de verschillende delen van lindebomen kunt eten, wanneer je lindebloesem kunt oogsten en waar lindebloesemthee goed voor is. We hebben echter alles over de teelt en verzorging van lindebomen in een apart artikel voor je samengevat.
Zijn lindebloesems en lindebladeren eetbaar?
Je kunt zowel lindebloesems als lindebladeren eten. Lindebladeren zijn bijvoorbeeld uitstekend in een salade en lindebloesems zijn erg populair als decoratie voor gerechten en natuurlijk voor lindebloesemthee. Maar je kunt ook de vruchten van de lindeboom eten, die waardevolle vetzuren leveren. Kort na de bloei zijn ze nog zacht, maar worden naarmate ze ouder worden steeds harder, vooral bij de bladlinde. Ook dan kunnen de lindevruchten nog worden geschild en dan bijvoorbeeld rauw geknabbeld of als bijgerecht in een salade worden gebruikt.
Tip: Er zijn ongeveer 50 soorten linde, maar alleen voor bloemen en bladeren van kleinbladige linde (Tilia cordata) en van kleinbladige linde ( Tilia platyphyllos) is bevestigd dat ze geneeskrachtige effecten hebben. Zoek daarom voor het verzamelen uit met wat voor soort lindeboom u te maken heeft. Zilverlindebloemen en bladeren (Tilia tomentosa) hebben bijvoorbeeld geen medicinaal significant effect.
Verzamel en gebruik lindebloesems
Als je zeker weet dat je lindeboom een kleinbladige of kleinbladige lindeboom is, is het verzamelen van lindebloesems niet moeilijk. Het kost alleen wat tijd, maar beloont je met je eigen voorraad lindebloesem voor volgend jaar.
Waar u op moet letten bij het oogsten en drogen van lindebloesems
- Wanneer oogst je lindebloesems? 1 - 4 dagen na het begin van de bloei in volle bloei. Kleinbladige linden bloeien iets eerder dan kleinbladige linden. Lindebomen bloeien tussen juni en juli.
- Kies lindebloesems, inclusief de lichtgekleurde schutbladen en de bloemstelen.
- Voorzichtig drogen, regelmatig draaien op een schaduwrijke plek. Droog indien nodig op 45 °C - dit werkt bijvoorbeeld goed in een dehydrator.
- Opslag: donker en droog, maximaal een jaar.
Eenmaal verzameld, kunnen Linden Blossoms op veel manieren worden gebruikt. De bekendste is waarschijnlijk de lindebloesemthee. Hiervoor worden ofwel twee theelepels verse of een theelepel gedroogde lindebloesem over een kop heet water gegoten. Laat het dan 5 tot 10 minuten trekken en zeef.
Je kunt lindebloesems ook gebruiken voor een koud brouwsel, er lindebloesemsiroop en tincturen van maken, of de bloesems gebruiken voor ontspannende baden en om te inhaleren. Als je de siroop wat langer laat indikken, noemen sommige mensen het zelfs veganistische "limoenbloesemhoning", oftewel een veganistische honingvervanger. Lindebloesemtincturen worden tegenwoordig ook op verschillende manieren gebruikt om cosmetica te produceren, zoals crèmes, gezichtstonics of zeep.
Limoenbloesems worden zelfs al heel lang in de gynaecologie gebruikt. Lindenbloesems kunnen nuttig zijn tijdens de zwangerschap, omdat ze angstige spanning verlichten en de bevalling gemakkelijker kunnen maken.
Tip: Soms wordt aanbevolen om een dagelijkse dosis van twee tot drie kopjes niet te overschrijden. Blijkbaar zijn er echter geen bijwerkingen van lindebloesem en bladeren bekend. Ga daarom voorzichtig om met consumptie en overdrijf niet, want zoals bij elk voedsel kan overmatige consumptie tot problemen leiden. Maar vooral als u zwanger bent of als uw kinderen lindebloesemthee gebruiken, is het raadzaam om uw arts te raadplegen.
Limoenbladeren oogsten en gebruiken
Als je lindebladeren wilt drogen en bewaren, mogen alleen volledig ontwikkelde lindebladeren worden geoogst. De beste oogsttijd is daarom tussen juni en augustus.
Omdat bladluizen en de honingdauw die ze produceren zich vaak aan de bladeren hechten, moeten de bladeren eerst worden gewassen. Ook hier moet het geoogste gewas eerst voorzichtig in de schaduw worden gedroogd, eventueel gevolgd door kunstmatige droging bij 45 °C. Voor het bewaren van gedroogde lindebladeren geldt hetzelfde als voor lindebloesems, want dit dient op een donkere en droge plaats te gebeuren en maximaal een jaar mee te gaan. Van lindebladeren kun je ook thee zetten, maar hier is bijvoorbeeld het zweetopwekkende effect niet overtuigend bevestigd. Uitwendig gebruik komt vaker voor bij lindebladeren - afkooksels met lindebladeren kunnen worden gebruikt als kompres voor verschillende huidziekten.
Jonge bladeren kunnen vers op veel manieren worden gebruikt. Hun smaak is aangenaam en zoet, waardoor ze in grote hoeveelheden gebruikt kunnen worden in salades of groene smoothies. En zoals Hildegard von Bingen aanraadde, zijn lindebladeren ook nuttig voor vermoeide ogen. Als je ogen bijvoorbeeld gespannen zijn door voor het scherm te zitten of te lezen, kun je 's nachts wat verse lindebladeren op je ogen leggen en ze fixeren met een licht slaapmasker.
Effect van de lindeboom
Aangezien lindebloesems en bladeren natuurlijke remedies zijn, zijn de hier genoemde effecten meer gebaseerd op empirische waarden uit eeuwenoud gebruik dan op wetenschappelijke studies.
Limmebloesems bevatten veel stoffen die relevant zijn voor de gezondheid. Deze omvatten bijvoorbeeld saponinen, tannines en slijmstoffen, essentiële oliën en vooral een hoog geh alte aan flavonoïden. Dankzij deze ingrediënten zou lindebloesem verschillende effecten hebben, waarvan we er enkele in een korte lijst hebben samengevat:
- Verwachter
- Bezweet
- Rustig
- Enigszins hypotensief
- Hoeststimulans
- Ontstekingsremmend
Vanwege deze effecten is lindebloesemthee een populair kruid bij verkoudheid, koorts, aandoeningen van de bovenste luchtwegen, reuma en enkele andere kwalengebruikt.
In het geval van bladeren is de inhoud van ingrediënten meer locatie- en seizoensafhankelijk. Ze onderscheiden zich vooral door hun hoge geh alte aan tannines, maar ze bevatten ook verschillende suikers, gezonde vetten en enzymen. Ook wordt wel eens een hoog geh alte aan groenteslijm genoemd, waardoor soepen onder andere een mooie, romige consistentie krijgen. Zoals eerder vermeld, zijn de effecten van lindebladeren minder goed bestudeerd dan die van lindebloemen. Maar ook als de werking van lindebladeren minder zweetverwekkend is dan die van de bloemen, kunnen extracten van lindebladeren bijvoorbeeld gebruikt worden om keelpijn te behandelen.
Als u overweegt een lindeboom in uw tuin te planten, lees dan ons artikel over het planten, snoeien en vermeerderen van lindebomen voor meer informatie.